ما هي فوائد اللفت
الفجل
اللفت هو أحد الخضروات الجذرية وينتمي إلى العائلة الصليبية ، وتتميز بلحمها الذي يعادل حجم تفاحة ، واللون الأبيض والأرجواني ، وأوراقها الطويلة والرقيقة الصالحة للأكل ، والتي نشأت في مناطق شمال أوروبا. يمثل البيئة المثالية للزراعة ، ويظهر قدرته على النمو بشكل أفضل في المناخات الباردة ، فهو الأفضل في الأسواق على مدار العام ، ولكن في فصلي الخريف والربيع كما في هذه الفترات ، فما هي فوائد الملفوف؟
فوائد الكرنب
نظرًا لكونه مصدرًا غنيًا لأهم العناصر الغذائية مثل الألياف وفيتامين ج وفيتامين أ والنحاس ، فإن الفوائد الصحية لللفت متنوعة وواسعة ، مما يجعله مهمًا في الحفاظ على صحة الجسم والحفاظ عليها. بعض الأمراض والمشاكل الصحية وأهم فوائد اللفت موضحة كالتالي:
الوقاية من السرطان
يرتبط الاستهلاك المنتظم للخضروات الصليبية ، بما في ذلك الملفوف والقرنبيط والملفوف ، بتقليل خطر الإصابة بالسرطان بسبب الكميات الكبيرة من المركبات التي ثبت أنها تمنع هذا المرض. القدرة على تثبيط نشاط إنزيم يعرف باسم هيستون ديسيتيلاز ، وهو إنزيم يلعب دورًا مهمًا في نمو الخلايا السرطانية وتطورها ، وفقًا لمقالة مراجعة نُشرت في عام 2015.
منع الإمساك
من أهم فوائد اللفت للجسم قدرته على دعم عمل الجهاز الهضمي وحمايته من بعض الأمراض والمشاكل الصحية وعلاج الإمساك ، ويرجع ذلك إلى احتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية. تحتوي الحاوية المطبوخة على 3.1 جرام من الألياف ، والتي تتميز بعدم قدرة الجسم على الهضم ، مما يسمح لها بالتحرك بحرية عبر الجهاز الهضمي ، وبالتالي زيادة كتلة وليونة النفايات ، مما يسهل حركتها تهدف عملية الإخراج ودراسة نشرت في المجلة العالمية لأمراض الجهاز الهضمي إلى تلخيص نتائج خمس دراسات علمية على الألياف. لقد ثبت أنه يزيد من وتيرة حركات الأمعاء لدى الأشخاص الذين يعانون من الإمساك.
فقدان الوزن
يعتبر اللفت إضافة مختلفة إلى النظام الغذائي الذي يهدف إلى إنقاص الوزن ، ليس فقط بسبب محتواه المنخفض من السعرات الحرارية البالغ 34 سعرة حرارية لكل كوب ، ولكن أيضًا لأنه مصدر غني بالألياف الغذائية ، لأن أهمية الألياف لتحقيق ذلك هي الحركة تناول الطعام ببطء من خلال الجهاز الهضمي ، فهو يزيد من الشعور بالشبع والشبع لفترة طويلة ويقلل من كمية الطعام المتناولة خلال اليوم.
المحافظة على صحة الجلد
من أهم فوائد اللفت الحفاظ على صحة الجلد لاحتوائه على عناصر تغذي وترطب نسيج البشرة ، وتزيد من لمعانها ونضارتها ، وتحميها من التأثيرات الداخلية والخارجية. هذه العناصر هي: فيتامين ج وفيتامين أ ومعدن النحاس ، ومن أهم وظائف فيتامين ج محاربة الجذور الحرة وتثبيط نشاطها المدمر ضد خلايا الجسم ، مما يساهم في ذلك. سيكون من الحكمة أن يكون لديك مكان ثابت ومتكرر في النظام الغذائي لأنه يؤخر ظهور علامات الشيخوخة مثل التجاعيد والبقع.