حقائق مدهشة عن الخضار والفواكه
ما هي الخضار؟
يشير مصطلح الخضار إلى الجزء الصالح للأكل من النبات ، سواء كانت جذورًا مثل البنجر والجزر ، أو السيقان مثل الهليون والبطاطس ، والسيقان المطحونة ، والسيقان أو الأوراق المتغيرة ، وهي البصل والثوم. الخس والسبانخ والملفوف أو الزهور مثل الزهور والبروكلي أو الفواكه مثل الخيار والباذنجان والطماطم أو البذور مثل البازلاء والفاصوليا ، تؤكل هذه الأجزاء طازجة أو مطبوخة ، والأهمية الخاصة للخضروات كمجموعة غذائية هي الفيتامينات ، والمعادن ، والألياف ، ومضادات الأكسدة ، والماء.الخضروات يتم معالجتها لزيادة الحفاظ عليها ، لأنها مصدر ، وتحتوي على كميات قليلة من السعرات الحرارية والدهون وكمية جيدة من البروتين ، والخضروات الطازجة أكثر عرضة للتلف. الوقت في عمليات التصنيع. تشمل الأمثلة التجميد والتجفيف والتعليب والتخليل. الحقائق المدهشة عن الفواكه والخضروات والفواكه هي بقية هذا المقال.
ما هي الثمار؟
الثمار في المفهوم التشريحي للنبات هي المبايض الناضجة للنبات المزهر ، سواء كانت ناعمة أو جافة ، والبذور أو البذور الناتجة عن عملية التلقيح مع ملحقاتها. مصطلح في مفهوم التغذية ونضج المبايض في القشر.تستخدم الثمار للمبايض الناضجة ذات المذاق الحلو والقوام العصير ، مثل العنب والمشمش ، ومن بين فوائد الفواكه مصادر الألياف والفيتامينات ، وخاصة الفيتامينات سريعة التلف. C ومضادات الأكسدة. يخزن في الثلاجة ويمكن إطالة فترة التخزين بإزالة الأكسجين من المواد الحافظة ويستخدم في الصناعات الغذائية مثل الفواكه والعصائر والمربى ويمكن تعليبه أو تجفيفه خارج الموسم.
هل هناك حقائق مدهشة عن الخضار والفواكه؟
من الحقائق المدهشة عن الخضار والفواكه أن الفلفل الحلو ، وهو المكون الرئيسي في سلطات وأطباق الخضار ، هو في الواقع فواكه ، تمامًا مثل الخيار والطماطم ، والكوسة واليقطين هي ثمار الزهور الناضجة مع البذور فيها. حقائق أكثر إثارة للدهشة عن الخضار والفواكه في النقاط التالية:
- الأفوكادو الغني بالدهون يخفض نسبة الكوليسترول: تحتوي هذه الفاكهة الدهنية على نوع من الدهون التي تفيد في خفض نسبة الكوليسترول في الدم ، كما أنها تساعد على امتصاص العناصر الموجودة في الأطعمة الأخرى مثل الطماطم ، وبالتالي تعتبر غواكامولي وجبة صحية.
- البطاطس أفضل من الموز من حيث محتواها من البوتاسيوم: المعدن اللازم لتقوية العضلات وتنظيم ضغط الدم.
- يعادل التين المجفف الحليب كمصدر للكالسيوم: يتميز بكونه مصدرًا للألياف.
- يحتوي الكيوي على ضعف فيتامين سي الموجود في البرتقال: كما أنه غني بالبوتاسيوم والمعادن الأخرى المفيدة لصحة القلب.
- الموز مهدد بالانقراض: على الرغم من وجود أكثر من ألف نوع ، إلا أن الأنواع الصالحة للأكل قليلة ومهددة بالانقراض بسبب تهديد أحد أنواع الفطر عليها.
- يمكن أن يصل سعر التفاح إلى عام: يتوفر التفاح على مدار أشهر السنة ، على الرغم من قصر الموسم ، وذلك بسبب استخدام أدوات التكنولوجيا التي تحافظ على سلامتهم في الفترة ما بين إنتاجهم. يمكن أن يصل تاريخ إطلاقها إلى عام.
- جوز الهند يعني الوجه المبتسم: يعود أصل اسم جوز الهند في اللغة الإنجليزية ، COCONUT إلى البحارة البرتغاليين في القرن السادس عشر ، مع الدوائر الثلاث في الجوز التي تشبه الوجه المبتسم ، أي COCO ، مع شكل مقطع لفظي يشبه الجوز. يعني البندق باللغة الإنجليزية ، أضيفت لاحقًا.