نبات الكركم ، المسمى بالزعفران الهندي أو التوابل الذهبية ، هو عشب طويل القامة ينمو في أمريكا الوسطى وآسيا ، ويتكون الكركم المستخدم كتوابل من مسحوق جذر الكركم ويستخدم بسبب لونه الأصفر الفاتح المميز. تعتبر الصبغة والكركم المطحون مكونًا أساسيًا في مسحوق بهارات الكاري ، وهناك أيضًا العديد من المنتجات التجارية التي تحتوي على الكركم ، مثل الكبسولات وأنواع الشاي والتوابل ومستخلصات الكركم ، ويحتوي الكركم على الكركمين وهو المكون الفعال في الكركم. العديد من الخصائص البيولوجية القوية ، فالكركم يمكن أن يسبب بعض المشاكل ، فما هو ضرر الكركم خاصة للكلى.
يعتبر الكركم آمنًا بشكل عام عند استخدامه من قبل الأشخاص الأصحاء وخاصة في الجرعات الصغيرة ، ولكن لا يزال من الممكن أن يسبب ردود فعل سلبية لدى بعض الأفراد وبعض الحالات الصحية. نظرًا لأنه قد يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإمساك والإسهال والغثيان والقيء وآلام البطن ، فإن بعض أضرار الكركم خاصة في الكلى سيتم شرحها على النحو التالي:
يمكن أن يسبب الكركم حصوات الكلى بسبب محتواه العالي من الأوكسالات. هي مادة كيميائية يتخلص منها الجسم في البول ، ولكن عند تناول جرعات عالية من الكركم يمكن أن تتسبب في زيادة الأكسالات مع الكالسيوم وبالتالي تكوين حصوات الكلى ، كما وجدت بعض الأبحاث أن مكملات الكركم يمكن أن تكون كبيرة . سيزيد من خطر الإصابة بالحصوات عن طريق زيادة مستويات أكسالات البول.
قد لا يكون الكركم آمناً لمرضى غسيل الكلى عند استخدامه بكميات كبيرة ، ففي حالة امرأة تبلغ من العمر 63 عامًا تخضع لغسيل الكلى ، أصيبت بورم دموي ونزيف مؤقت بعد تناول 3 إلى 5 جرامات من الكركم لعدة أيام. يمكن أن يكون له تأثيرات مضادة للتخثر وقد يزيد من خطر النزيف ، ويمكن أن يتسبب تناول الكركم في زيادة التهاب الكبد السمي الحاد والشرى والتهاب الجلد التحسسي ، وقد لا يكون الكركم آمنًا للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي أو المعرضين لخطر الإصابة بحصوات الكلى. كما ورد في تحذير مركز ميموريال سلون كيترينج للسرطان.
قد تعاني نسبة صغيرة من الأشخاص من بعض الآثار الجانبية الخفيفة عند تناول جرعات عالية من الكركم ، لكن الكركمين آمن ولم يتم الإبلاغ عن أي آثار جانبية ضارة بجرعات منخفضة ، وقد أظهرت بعض الأبحاث هذا:
ومع ذلك ، قد تعاني نسبة صغيرة من الأشخاص من بعض الآثار الجانبية الخفيفة عند تناول جرعات عالية من الكركم ، ويمكن أن تشمل هذه الآثار الجانبية:
حددت لجنة الخبراء المشتركة بين منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية والمعنية بالمضافات الغذائية ، كمية الكركم اليومية المقبولة على النحو التالي:
الكركم آمن عند تناوله بكميات كبيرة من الطعام أثناء الحمل أو الرضاعة الطبيعية ، ولكنه يعتبر غير آمن عند تناوله عن طريق الفم بكميات طبية أثناء الحمل ولذلك يوصى بعدم تناول الكركم أثناء الحمل والرضاعة وبين التحذيرات من استخدام الكركم. على النحو التالي:
في كلمة واحدة، "فلسطين" تشكّل تاريخًا طويلًا وتراثًا غنيًا يمتد عبر العصور والحضارات. يحمل هذا…
حتى مع إصدار اليوتيوب للأطفال؟ مازلت تحتاج إلى مراقبة استخدام الطفل لليوتيوب؟ هذا ما نحن…
تعتبر رحلات نهاية الأسبوع فرصة رائعة للهروب من ضغوط الحياة اليومية واستكشاف أماكن جديدة قرب…
استطاعت شركة الرحمة أن تحظى بمكانة مرموقة بين كل الشركات المنافسة التي تعمل في مجال…
إن عملية التسوق اونلاين فيها الكثير من العناصر والأسرار حتى تكون ممتعة أكثر وتحصل على…
هل تساءلت يومًا كيف تظهر أفلامك أو إعلاناتك التجارية المفضلة؟ وراء كل فيلم أو إعلان…