يعد البصل المجفف من أكثر المواد الغذائية استخدامًا في العديد من الوصفات ومن أنواع الملاط الضرورية التي يجب أن تتواجد في كل منزل ، لذلك فهو أكثر شيوعًا من البصل الأخضر نظرًا لإمكانية حفظه. يستغرق الأمر أسابيع وأحيانًا أشهر أطول من البصل الأخضر ، ويُباع البصل المجفف الذي يجب استهلاكه خلال أيام على نطاق واسع في الأسواق ، وقد يتساءل البعض عن كيفية تجفيف البصل في المنزل ، نظرًا لوجود عدة طرق تستخدم لتجفيف البصل ، الطريقة الأولى هي تجفيف البصل تمامًا ، والطريقة الثانية تجفيف البصل وطحنه ، وعمل مسحوق توابل أو إضافته إلى أنواع البهارات الأخرى المستخدمة. في هذا المقال سيتم شرح طريقة تجفيف البصل وكيفية تخزينه بشكل صحيح حفاظا على صلاحيته وقيمته الغذائية لأطول فترة.
يمكن إجراء التجفيف الموسمي بثلاث طرق مختلفة ولكل طريقة ميزة خاصة بها ويمكن اتباع إحدى هذه الطرق للتخزين المناسب للبصل وكذلك تجفيفه بشكل مريح في المنزل ، ومن أهم الإرشادات والنصائح التي يجب اتباعها للتجفيف وتخزين البصل كالتالي:
قبل اختيار البصل المراد تجفيفه ، اختر البصل ذو الطعم الحار والحامض وتجنب اختيار البصل الحلو قليلاً لأن البصل الأبيض ليس حارًا ويصعب الحفاظ عليه ويسهل إزالته عندما يكون الجلد رقيقًا وساخنًا. يعتبر البصل أكثر مقاومة للتجفيف ، ومن أهم خطوات تجفيف البصل لفترة طويلة:
يمكن تجفيف البصل في الفرن بسهولة وسرعة بدلاً من نقعه في الشمس لفترة طويلة ، وتتطلب هذه الطريقة عناية ودقة كبيرين لتجفيف البصل بشكل صحيح ، وهذه الخطوات هي كالتالي:
تسمى هذه الطريقة طريقة المعالجة وهي مختلفة قليلاً لأنها طريقة يتم فيها تقطيع حبات البصل المراد تجفيفها إلى شرائح ثم تجفيفها كما هي أو طحنها إلى مسحوق واستخدامها كتوابل. الطبخ وهذه الطريقة تتم على النحو التالي:
بعد التجفيف ، خاصة وأن البصل المجفف يحتاج إلى البقاء لعدة أشهر قبل أن يتم استخدامه ، يجب تخزينه بشكل صحيح لتجنب التلف وأهم طريقة لتخزين البصل هي كما يلي:
يعتبر التسوق الإلكتروني باستخدام كوبونات الخصم وسيلة فعّالة للحصول على مختلف الاحتياجات بأسعار مناسبة، تتنوع…
في كلمة واحدة، "فلسطين" تشكّل تاريخًا طويلًا وتراثًا غنيًا يمتد عبر العصور والحضارات. يحمل هذا…
حتى مع إصدار اليوتيوب للأطفال؟ مازلت تحتاج إلى مراقبة استخدام الطفل لليوتيوب؟ هذا ما نحن…
تعتبر رحلات نهاية الأسبوع فرصة رائعة للهروب من ضغوط الحياة اليومية واستكشاف أماكن جديدة قرب…
استطاعت شركة الرحمة أن تحظى بمكانة مرموقة بين كل الشركات المنافسة التي تعمل في مجال…
إن عملية التسوق اونلاين فيها الكثير من العناصر والأسرار حتى تكون ممتعة أكثر وتحصل على…