طريقة حفظ المانجو

مانجو

ماذا تسمى المانجو؟

يُطلق على المانجو اسم ملك الفاكهة وهي فاكهة استوائية تنتمي إلى نفس عائلة مومبين ، والكاجو ، والفستق ، والغانداريا ، وقد عادت إلى جنوب شرق آسيا في موطنها الأصلي ، وهي الفاكهة الوطنية لباكستان والهند والبلاد. الشجرة الوطنية لبنغلاديش ، والعديد من المحميات الهندوسية حيث تستخدم أوراقها ، ومع انتشارها وشعبيتها في تزيين المهرجانات والأعراس ، دخلت في إنتاج المربيات والمخللات والكوسا والتوابل والصلصات. .

يتميز بمحتواه الغذائي الغني الذي يوفر العديد من الفوائد الصحية للجسم ، وكذلك محتوى الألياف الغذائية الغني الذي يساعد في تخفيف الإمساك وأعراض متلازمة القولون العصبي ، وفي هذا المقال سنتحدث عن الفوائد الصحية والطريقة الصحيحة للحفاظ على المانجو.

كيفية الحفاظ على المانجو

كيف تخزن مانجو غير ناضج؟

المانجو فاكهة موسمية ، لذلك قد يلجأ بعض الناس إلى شراء بعضها من أجل الحفاظ عليها لفترة ، لكنها حساسة للغاية ولا تتطلب إلا القليل من العناية لتجنب الضرر كطريقة صحيحة. يساهم الحفاظ على المانجو في الحفاظ عليها آمنة ومنع تلفها ، ويمكن الحفاظ على المانجو بعدة طرق ، وفيما يلي وصف لأهم الطرق المستخدمة في الحفاظ على المانجو:

  • كيفية حفظ المانجو في الثلاجة: حفظ المانجو لفترة قصيرة ، تصل إلى 6 أيام فقط ، يتم باتباع الخطوات التالية:
    • حافظ على نضارتها باختيار المانجو المعطرة والناعمة بدلاً من المانجو الناضجة ، فهي أقوى ومتينة وعديمة الرائحة.
    • عندما تكون المانجو غير ناضجة. ضعه في غرفة معتمة أو في وعاء أو كيس بلاستيكي حتى ينضج ويمكن أن يستمر لمدة تصل إلى 8 أيام.
    • قم بتخزين المانجو الناضجة في أكياس ورقية وضعها في الثلاجة في مكان بارد عند درجة حرارة 40 درجة فهرنهايت (حوالي 4 درجات مئوية).
    • احترس من علامات التلف وتخلص من الكدمات أو سواد الجلد أو الرائحة الحامضة أو تغير لون المانجو.
    • تجدر الإشارة إلى أنه يمكن استخدام المانجو ذات البقع الملونة الصغيرة على قشرتها الخارجية لصنع العصير.
  • كيفية تخزين المانجو في الفريزر: يمكن تجميد المانجو لمدة تصل إلى 6 أشهر ويتم تصنيعها باتباع الخطوات التالية:
    • انزع قشر المانجو.
    • قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة أو شرائح لتسهيل تعبئتها وتخزينها.
    • وضع قطع المانجو في أكياس خاصة للتجميد.
    • اخفض الأكياس قدر الإمكان وأغلقها بإحكام.
    • ضع الأكياس أفقيًا في الفريزر وتأكد من ضبط درجة الحرارة على صفر أو أقل من الصفر في فهرنهايت بما يعادل -18 درجة مئوية.
    • في حالة ظهور بقع داكنة على قطع المانجو المنفصلة ، يمكن تناولها ، ولكن يمكن ملاحظة تغير في المذاق.

فوائد المانجو

تحتل المانجو مكانة خاصة في التاريخ الهندي والعالمي وقد ذكرها المؤرخون في الكتب الدينية الهندوسية القديمة ، وتعد المانجو من أشهر أنواع الفاكهة في جميع أنحاء العالم لما لها من طعم لذيذ وفوائد صحية يوفر للجسم ومن بين أهم الفوائد الصحية للمانجو:

  • يساعد في تسهيل عملية الهضم ويحتوي على إنزيمات تساعد في هضم البروتين.
  • يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري من النوع 2.
  • يدعم صحة الأمعاء ويساعد على تغذية البكتيريا النافعة في القناة الهضمية.
  • يحتوي على مضادات الأكسدة وفيتامين ج اللذان يعملان على تقوية جهاز المناعة والوقاية من عدوى البرد والإنفلونزا.
  • يدعم صحة العين من خلال تحسين الرؤية ومنع الضمور البقعي المرتبط بالعمر أو فقدان البصر.
  • لخفض الكوليسترول عن طريق تنظيم مستواه في الدم.
  • يساعد في الحفاظ على صحة الجلد والجلد.
  • يساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم.
  • يدعم فقدان الوزن من خلال تعزيز الشعور بالامتلاء والامتلاء.
كتّاب موثوق

Recent Posts

دليل خطوات الشراء من المتاجر الإلكترونية باستخدام كوبونات الخصم

يعتبر التسوق الإلكتروني باستخدام كوبونات الخصم وسيلة فعّالة للحصول على مختلف الاحتياجات بأسعار مناسبة، تتنوع…

6 أيام ago

لماذا سميت فلسطين بهذا الاسم؟

في كلمة واحدة، "فلسطين" تشكّل تاريخًا طويلًا وتراثًا غنيًا يمتد عبر العصور والحضارات. يحمل هذا…

شهر واحد ago

مراقبة الآباء استخدام اليوتيوب : نصائح وإرشادات

حتى مع إصدار اليوتيوب للأطفال؟ مازلت تحتاج إلى مراقبة استخدام الطفل لليوتيوب؟ هذا ما نحن…

5 أشهر ago

أفضل رحلات نهاية الأسبوع من الرياض

تعتبر رحلات نهاية الأسبوع فرصة رائعة للهروب من ضغوط الحياة اليومية واستكشاف أماكن جديدة قرب…

7 أشهر ago

شركة تنظيف منازل بالرياض

استطاعت شركة الرحمة أن تحظى بمكانة مرموقة بين كل الشركات المنافسة التي تعمل في مجال…

8 أشهر ago

ما هي اسرار التسوق اونلاين؟

إن عملية التسوق اونلاين فيها الكثير من العناصر والأسرار حتى تكون ممتعة أكثر وتحصل على…

12 شهر ago