فوائد الكافيار ( بيض السمك)

فوائد الكافيار ( بيض السمك)

الكافيار هو بيضة مالحة تفقس من بيض بعض أنواع الأسماك مثل سمك الحفش ، ويوجد كافيار بألوان مختلفة ، مثل الأسود من سمك الحفش والكافيار الأحمر من سمك السلمون.

يعتبر الكافيار أحد رموز الثروة في العالم ويمكن أن يكون أحد أكثر المواد الغذائية رواجًا وغلاءً ، وتعيش أسماك الحفش في أذربيجان وإيران وروسيا وكازاخستان.

هناك العديد من الفوائد الصحية لتناول الكافيار ، ومنها:

• توصي جمعية القلب الأمريكية بتناول 1 جرام من أوميغا 3 وملعقة كبيرة من الكافيار يوميًا لصحة القلب ، حيث يرتبط تناول الكافيار بتقليل تخثر الدم في الأوعية الدموية ومنع تصلب الشرايين. والشلل.
• يمد الجسم بالبروتين وفيتامين ب 12 الضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء.
• يحتوي الكافيار على عنصر السيلينيوم الذي يعمل كمضاد للسموم إلى جانب فيتامين E لحماية الخلايا من التلف ، كما أن معدن السيلينيوم مهم جدًا في تقوية وظائف المناعة ودعم نمو الخلايا.
• تحسين العملية الجنسية والقدرة الجنسية والأداء ، وخاصة الكافيار الأحمر للرجال.
• مفيد للعظام والأسنان لاحتوائه على الكالسيوم والفوسفور.
• ينشط الذاكرة ويزود المسنين بالطاقة ويحد من تلف خلايا الجسم.