فوائد الكافيار ( بيض السمك)
الكافيار هو بيضة مالحة تفقس من بيض بعض أنواع الأسماك مثل سمك الحفش ، ويوجد كافيار بألوان مختلفة ، مثل الأسود من سمك الحفش والكافيار الأحمر من سمك السلمون.
يعتبر الكافيار أحد رموز الثروة في العالم ويمكن أن يكون أحد أكثر المواد الغذائية رواجًا وغلاءً ، وتعيش أسماك الحفش في أذربيجان وإيران وروسيا وكازاخستان.
هناك العديد من الفوائد الصحية لتناول الكافيار ، ومنها:
- توصي جمعية القلب الأمريكية بتناول 1 جرام من أوميغا 3 وملعقة كبيرة من الكافيار يوميًا لصحة القلب ، حيث يرتبط تناول الكافيار بتقليل تخثر الدم في الأوعية الدموية ومنع تصلب الشرايين. والشلل.
- يمد الجسم بالبروتين وفيتامين ب 12 الضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء.
- يحتوي الكافيار على عنصر السيلينيوم الذي يعمل كمضاد للسموم إلى جانب فيتامين E لحماية الخلايا من التلف ، كما أن معدن السيلينيوم مهم جدًا في تقوية وظائف المناعة ودعم نمو الخلايا.
- تحسين العملية الجنسية والقدرة الجنسية والأداء ، وخاصة الكافيار الأحمر للرجال.
- مفيد للعظام والأسنان لاحتوائه على الكالسيوم والفوسفور.
- ينشط الذاكرة ويزود المسنين بالطاقة ويحد من تلف خلايا الجسم.