ما هي كمية المياه التي تحتويها الخضار الورقية الخضراء؟
تتوزع الخضراوات على أصناف مختلفة ، بعضها يأتي على شكل جذور أو سيقان أو أوراق ، وتتميز نكهتها بالاعتدال ، وهو ما يشجع على استخدامها كمكون في العديد من الوجبات الرئيسية والوجبات الخفيفة والمعروف عنها أنها توفر قيمًا غذائية ، الألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والمواد النباتية ، فهي قليلة الصوديوم والدهون وما يميزها عن غيرها هو محتوى الماء ، فمثلاً تحتوي الخضروات الورقية على 84-95٪ ماء
مع العلم أن الخضراوات الصليبية توفر الجلوكوزينولات التي تساهم في الحد من السرطان ، والخضروات الورقية مصدر جيد للكاروتينات التي تقلل من أمراض القلب والسكتة الدماغية والسرطان ، في هذه المقالة ، سنناقش كيف يمكن الحفاظ على الخضروات الطازجة لفترة أطول.
لماذا يعتبر البصل من الخضروات الأطول عمرا؟
قبل أن ننتقل لمناقشة كيفية الاحتفاظ بالخضروات الطازجة لفترة أطول ، هناك العديد من أنواع الخضروات التي يتم تخزينها بطرق مختلفة لاستهلاكها لاحقًا ، في حين أن هناك أنواعًا أخرى طويلة الأمد. يسهل تخزينها في المكان المناسب ، مثل الثلاجة ، أو في المتاجر ، وماذا يأتي من الخضار المعمرة؟
لماذا تحتاج إلى إزالة أسطح الخضار عند التخزين؟
أما عن كيفية الاحتفاظ بالخضروات الطازجة لفترة أطول ، فالخضروات كغيرها من المواد الغذائية معرضة للتلف نتيجة انتهاء عمرها ، لذلك يجب أن يستهلك الفرد شراء بعض الخضراوات ويستفيد منها. في أسرع وقت ممكن ، خاصة إذا كان هدفه هو الاستهلاك الطازج دون تخزين طويل الأجل ، ولكن هناك عدد من النصائح التي تشرح كيفية الحفاظ على الخضروات الطازجة لفترة أطول ، منها:
يعتبر التسوق الإلكتروني باستخدام كوبونات الخصم وسيلة فعّالة للحصول على مختلف الاحتياجات بأسعار مناسبة، تتنوع…
في كلمة واحدة، "فلسطين" تشكّل تاريخًا طويلًا وتراثًا غنيًا يمتد عبر العصور والحضارات. يحمل هذا…
حتى مع إصدار اليوتيوب للأطفال؟ مازلت تحتاج إلى مراقبة استخدام الطفل لليوتيوب؟ هذا ما نحن…
تعتبر رحلات نهاية الأسبوع فرصة رائعة للهروب من ضغوط الحياة اليومية واستكشاف أماكن جديدة قرب…
استطاعت شركة الرحمة أن تحظى بمكانة مرموقة بين كل الشركات المنافسة التي تعمل في مجال…
إن عملية التسوق اونلاين فيها الكثير من العناصر والأسرار حتى تكون ممتعة أكثر وتحصل على…