كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في حبة بطاطس واحدة؟
من البطاطس المزروعة تحت الأرض على شكل درنات وذات قيمة غذائية عالية توفر 110 سعرات حرارية وفي نفس الوقت خالية من الدهون والكوليسترول وتلبي حاجة الجسم لفيتامين سي بنسبة 45٪ – أو بالإضافة إلى توفير كمية متساوية من البوتاسيوم بالنسبة للمباريات – الكميات الموجودة في الموز والبروكلي والسبانخ والألياف ، بالإضافة إلى محتواها من مضادات الأكسدة وفيتامين ب ، فهي حوالي 620 مجم.
من ناحية أخرى ، يتم تقسيم البطاطس إلى 7 أنواع مختلفة يمكن الحصول عليها بشرط أن تكون نظيفة ولا تحتوي على كدمات وخدوش وتغييرات في اللون وسنتحدث عن كيفية الاحتفاظ بها في هذا المقال. تجعيد البطاطس وفوائدها الصحية.
هل يحتوي قشر البطاطس على عناصر غذائية مهمة؟
قبل الحديث عن طريقة تخزين البطاطس ، تجدر الإشارة إلى أن الشواية المقشرة تزن 173 جرامًا وتحتوي على 161 سعرًا حراريًا و 4.3 جرامًا من البروتين و 0.2 جرامًا من الدهون و 3.8 جرامًا من الألياف و 36.6 جرامًا من الكربوهيدرات. ضع في اعتبارك أن القلي يزيد السعرات الحرارية والدهون مقارنة بالتحميص ، كما أن القشور تحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن ، وفوائدها الصحية هي كما يلي:
إنه مصدر للأحماض الفينولية وكذلك الفلافونويد والكاروتينات التي تقلل الضرر الذي تسببه الجذور الحرة. ويرجع ذلك إلى خصائصه المضادة للأكسدة ، مما يقلل من الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
تحتوي البطاطس على نشا مقاوم ، والذي يتغذى على البكتيريا النافعة في الأمعاء الغليظة ، وبالتالي لا يستطيع الجسم هضمها وامتصاصها بشكل كامل ، وبعد سلق البطاطس وحفظها في الثلاجة طوال الليل ، يزيد تناول البطاطس الباردة هذه الكمية. لاحظت إحدى الدراسات التي كان فيها نوع النشا والمشاركين أن تناول 30 جرامًا من النشا المقاوم يوميًا لمدة 4 أسابيع قلل من مقاومة الأنسولين بنسبة 33٪.
يتم تحويل النشا المقاوم إلى أحماض دهنية قصيرة السلسلة تعرف باسم البوتيرات بعد أن تتغذى بواسطة البكتيريا الموجودة في الأمعاء الغليظة ، كما ذكرنا سابقًا ؛ هذا بالإضافة إلى الحد من الإصابة بالسرطان وسرطان المستقيم ، فهو يقلل من التهاب القولون ويقوي المناعة. وهو مفيد لمرضى التهاب القولون التقرحي وبعض أمراض الجهاز الهضمي الالتهابية مثل مرض كرون والتهاب الرتج.
يعتبر هذا النوع من الحساسية مادة غذائية مناسبة للأشخاص الذين يعانون من حساسية القمح أو حساسية الغلوتين حيث يسبب الإمساك أو الإسهال وكذلك الانتفاخ وآلام المعدة الشديدة والطفح الجلدي ، ولكن الجدير بالذكر أن أي منتج يحتوي عليه يحتوي على مكونات. يمكن مزجه مع المكونات الأخرى المحتوية على الغلوتين.
عن طريق تثبيط إنزيم البروتياز 2 ، الذي يزيد من إفراز الكوليسيستوكينين ، فإنه يثبط الشهية وبالتالي يقلل من الشعور بالشبع والشبع ، مما يقلل من احتمالية الشعور بالجوع فيما بعد ، مما يساعد على إنقاص الوزن أو تنظيمه.
ماذا يعني أن تتحول البطاطس إلى اللون الأخضر؟
فيما يتعلق بطريقة تخزين البطاطس ، يفضل فحص الحبوب قبل بدء التخزين والتأكد من عدم وجود كدمات أو أضرار ظاهرة ، حيث إن وجودها بين الأصحاء يزيد من احتمالية تعفنها. يجب أن تستهلك الحبوب خلال يوم أو يومين مع استبعاد الأجزاء التالفة ، أما طريقة تخزين البطاطس فيجب اتباع ما يلي:
يعتبر التسوق الإلكتروني باستخدام كوبونات الخصم وسيلة فعّالة للحصول على مختلف الاحتياجات بأسعار مناسبة، تتنوع…
في كلمة واحدة، "فلسطين" تشكّل تاريخًا طويلًا وتراثًا غنيًا يمتد عبر العصور والحضارات. يحمل هذا…
حتى مع إصدار اليوتيوب للأطفال؟ مازلت تحتاج إلى مراقبة استخدام الطفل لليوتيوب؟ هذا ما نحن…
تعتبر رحلات نهاية الأسبوع فرصة رائعة للهروب من ضغوط الحياة اليومية واستكشاف أماكن جديدة قرب…
استطاعت شركة الرحمة أن تحظى بمكانة مرموقة بين كل الشركات المنافسة التي تعمل في مجال…
إن عملية التسوق اونلاين فيها الكثير من العناصر والأسرار حتى تكون ممتعة أكثر وتحصل على…