أعراض نقص فيتامين ب
فيتامين ب
فيتامين ب عبارة عن مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية التي تلعب دورًا مهمًا في الجسم وتوفر العديد من الفوائد الصحية المختلفة ، ومن الضروري الحصول عليها. يمكن الحصول عليه من خلال النظام الغذائي لوفرة مصادره الغذائية ، ولكن التعرض لبعض الحالات الطبية ، وخيارات الطعام المحدودة ، والوراثة ، وتعاطي بعض الأدوية ، والكحول ، والحمل ، والشيخوخة كلها عوامل تجعل الجسم يحتاج إلى جرعات إضافية من فيتامينات ب لتلبية احتياجاته. وهي مقسمة إلى 8 أقسام رئيسية تختلف في مصادرها الغذائية والفوائد الصحية التي تقدمها للجسم ، لذلك من الجيد معرفة أنواع فيتامينات ب وأعراض نقص فيتامين ب في الجسم وفوائدها الصحية وطرق علاجها.
أنواع ومصادر فيتامينات ب
فيتامين ب ضروري لصحة الجسم حيث أنه يدعم عملية التمثيل الغذائي عن طريق تحويل العناصر الغذائية إلى طاقة ، وتنقسم فيتامينات ب إلى ثمانية أنواع ، لكل منها وظيفتها الخاصة في الجسم ولكل منها مصادرها الغذائية الفريدة ، وفيما يلي أنواع فيتامينات ب وأهم مصادرها الغذائية:
- فيتامين ب 1: المعروف باسم الثيامين ، يوجد في الحبوب الكاملة والبازلاء ومنتجات الحبوب المدعمة مثل الخبز والمعكرونة والأرز.
- فيتامين B2: يسمى الريبوفلافين ويوجد في اللبن والجبن والحبوب المدعمة والبيض واللوز واللحوم الخالية من الدهون وأوراق الخضار الخضراء.
- فيتامين ب 3: المعروف باسم النياسين ، يوجد في الحبوب المدعمة والأطعمة الغنية بالبروتين مثل زبدة الفول السوداني ولحم البقر والأسماك والدواجن.
- فيتامين ب 5: يعرف بحمض البانتوثنيك ومصادره الرئيسية هي الحليب واللبن والبيض والبطاطا الحلوة والأفوكادو والذرة والفاصوليا.
- فيتامين ب 6: يسمى البيريدوكسين ويوجد في الفاصوليا والمكسرات والبطاطا المقلية والدجاج والموز والأسماك.
- فيتامين ب 7: يسمى البيوتين ويوجد في الأسماك والبيض والبطاطا الحلوة والفول السوداني واللوز.
- فيتامين ب 9: تشمل المصادر المعروفة باسم حمض الفوليك الخضروات والفواكه مثل الفول والسبانخ والبرتقال والأفوكادو.
- فيتامين ب 12: يسمى كوبالامين ويوجد في المنتجات الحيوانية مثل الحليب والجبن والزبادي والدواجن واللحوم والأسماك والبيض.
أعراض نقص فيتامين ب
في كثير من الأحيان ، يتم تلبية حاجة الجسم إلى فيتامينات ب من خلال الطعام الذي يتناولونه ، ولكن يمكن أن يصاب العديد من الأشخاص بأعراض نقص فيتامين ب لأنهم لا يحصلون على ما يكفي من النظام الغذائي أو المكملات الغذائية ، كما يعاني بعض الأشخاص من أعراض نقص فيتامين ب بسبب تناول الطعام. إذا أدى التعرض لأدوية معينة أو لحالات صحية معينة وعدم كفاية امتصاص الجسم للعناصر الغذائية إلى نقص فيتامين ب ، وتختلف أعراض نقص فيتامين ب من نوع إلى آخر. فيما يلي وصف لأبرز الأعراض التي قد تحدث لجميع الأنواع:
- فيتامين ب 1 وب 2: تشمل أعراض نقص فيتامين ب 1 وب 2 الارتباك وبعض المشكلات الصحية مثل ظهور علامات تمدد على جانبي الفم.
- فيتامين ب 3: يمكن أن يسبب نقصه مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الغثيان وتقلصات في البطن ، ويمكن أن يسبب النقص الحاد في حدوث ارتباك عقلي.
- يؤدي نقص فيتامين ب 6 إلى اضطرابات الجلد مثل الطفح الجلدي أو التشققات حول الفم وفقر الدم والاكتئاب والارتباك والغثيان.
- فيتامين B9: تشمل أعراض نقص فيتامين B9 الإسهال وفقر الدم ، وفي النساء الحوامل يؤدي نقصه إلى ولادة أطفال يعانون من تشوهات خلقية ، كما أن تناوله المفرط يسبب بعض المشاكل العصبية
- فيتامين ب 12: تشمل أعراض نقص فيتامين ب 12 الخرف والاكتئاب والبارانويا والوخز في القدمين واليدين والتعب والإرهاق الشديد.
- فيتامين ب 7: تشمل أعراض نقص فيتامين ب 7 في الجسم ترقق الشعر والأظافر والطفح الجلدي وتقشر المناطق حول العينين والفم والأنف والاكتئاب والغثيان.
- فيتامين ب 5: غالبًا ما ينتج نقص فيتامين ب 5 عن نقص حاد في التغذية ، وتشمل أعراض نقص فيتامين ب 5 خدر في الأطراف ، وصداع ، وتهيج ، وفقدان الشهية ، وأرق ، وقلة النوم.
الفوائد الصحية لفيتامينات ب
ترتبط التغذية السليمة بالصحة الجيدة وكذلك الوقاية من المشاكل الصحية والأمراض وعلاج بعضها ، لذا فإن الحصول على الفيتامينات يلعب دورًا مهمًا في تحقيق هذه المعادلة ، وفيتامينات ب ضرورية لصحة الجسم وأيضًا للوقاية من أعراض نقص فيتامين ب في الجسم إذا كنت لا تتبع نظامًا غذائيًا صحيًا ومتوازنًا ، فيما يلي شرح لأهم الفوائد الصحية لفيتامينات ب للجسم:
- الحد من مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية: لفيتامينات ب دور في تعزيز التمثيل الغذائي والحفاظ على صحة الشعر والجلد ، وقد تم ربط فيتامين ب بدوره المتميز في تقليل معدل السكتة الدماغية ، وهي حالة تمنع فيها الجلطات الدموية تدفق الدم إلى الدماغ أو تنفجر الأوعية الدموية. في الدماغ ، تمت دراسة حوالي 50000 مشارك ممن تناولوا مكملات فيتامين ب سريريًا ، وفقًا لدراسة نشرت في المجلة السريرية لعلم الأعصاب في الصين في سبتمبر 2013 ، وأظهرت النتائج أن خطر الإصابة باللويحات الدماغية انخفض بنسبة 7٪.
- الوقاية من مرض البري بري: وهو مرض يصيب القلب والجهاز العصبي والجهاز الهضمي وغالبًا ما يصيب الأشخاص الذين يعانون من سوء التغذية أو الذين يفرطون في تناول الكحول ، ومن أعراضه صعوبة المشي وشلل أسفل الساقين وفشل القلب الاحتقاني وفقدان الإحساس في الأطراف. يساعد فيتامين ب 1 على استقلاب الطعام وتحويله إلى طاقة مما يساهم في الوقاية من هذا المرض.
- تقوية جهاز المناعة: يساعد فيتامين ب 2 على تكسير الطعام وتحويل البروتينات والكربوهيدرات والدهون في عملية التمثيل الغذائي إلى طاقة ، ويساعد تناول الكمية المناسبة على منع الصداع النصفي وزيادة مستويات طاقة الجسم وتعزيز مناعة الجسم وعلاج حب الشباب وتخفيف التشنجات العضلية. دورها في الحفاظ على صحة الجلد.
- الوقاية من الإصابة بالبلاجرا: يرتبط نقص النياسين أو سوء الامتصاص بمرض البلاجرا وتشمل أعراضه ؛ الصعوبات العقلية والجسدية والخرف والإسهال والتهاب الأغشية المخاطية ، يساعد الحصول على حاجتك اليومية من النياسين من النظام الغذائي أو من خلال المكملات الغذائية في السيطرة على ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ومنع الإصابة بالبلاجرا.
- الحفاظ على هرمونات الجسم: يلعب فيتامين ب 5 دورًا في تعزيز النمو وضروري لحدوث التفاعلات الكيميائية الحيوية في خلايا الجسم ، ويستخدم لإنتاج الهرمونات في الجسم وهو قابل للذوبان في الماء مثل فيتامينات ب الأخرى ، لذلك من الضروري الحفاظ عليه يوميًا.
- تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب: يشارك فيتامين ب 6 في تفاعلات خلايا الجسم ، ويساعد على استقلاب الأحماض الأمينية وتكوين خلايا دم جديدة ، كما يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
- الوقاية من فقر الدم: فيتامين ب 12 ضروري لإنتاج خلايا الدم والحفاظ على صحة الخلايا العصبية ، ونقصه في الجسم عامل يسبب فقر الدم ويؤثر على الجهاز العصبي.
- حماية صحة الطفل: حمض الفوليك مهم جدًا لصحة الطفل ونموه لما له من دور في منع التشوهات الخلقية في الجنين وتعزيز النمو الصحي ، لذلك يجب على النساء الحوامل أو اللواتي يخططن للحمل تناول ما يكفي من الطعام لمنع الطفل من الإصابة بمشاكل صحية.
الاحتياج اليومي من فيتامين ب
يوصي أخصائي الرعاية الصحية بضرورة وجود كميات كافية من فيتامينات ب في الجسم لمنع النقص والوقاية من أعراض نقص فيتامين ب والحفاظ على الصحة ، ووفقًا لإدارة الغذاء والدواء ، فقد حددت إدارة الغذاء والدواء الجرعات المطلوبة لجميع فيتامينات ب وقدرت ما يلي:
هذا الفيتامين مخصص للبالغين والأطفال فوق 4 سنوات وللنساء الحوامل والمرضعات.
| الثيامين | 1.2 ملليغرام | 1.4 ميليغرام |
| الريبوفلافين | 1.3 ملليغرام | 1.6 ملليغرام |
| النياسين | 16 ملليغرام | 18 ملليغرام |
| حمض البانتوثنيك | 5 ملليغرام | 7 ملليغرام |
| البيريدوكسين | 1.7 ملليغرام | 2 ملليغرام |
| البيوتين | 30 مكجم | 35 ميكروغرام |
| حمض الفوليك | 400 مكجم | 600 ميكروغرام |
| كوبالامين | 2.4 ميكروغرام | 2.8 ميكروغرام |