يتميز الزبيب بقشرته الخارجية الصفراء أو البنية أو البنفسجية التي تعود للجسم بعد التجفيف في الشمس أو في مجففات الطعام مع عدد من الفوائد الصحية طالما يتم استهلاكها باعتدال لأنها تساعد على الهضم وتزيد من مستويات الحديد وتحافظ على قوة العظام. من المعروف أنه يستخدم مع السلطات أو مع دقيق الشوفان أو الزبادي أو الجرانولا أو الحبوب ، كما أنه يستخدم في تحضير الخبز وكعك المافن ، وستناقش هذه المقالة الفوائد الصحية والقيمة الغذائية للزبيب.
قبل مناقشة الفوائد الصحية للزبيب ، فهو مصدر جيد للطاقة والألياف والبروتين والكربوهيدرات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر والسعرات الحرارية ولكن بالإضافة إلى بعض الفيتامينات مثل فيتامين ج وفيتامين ب 1 وفيتامين ب 2 وفيتامين ب 3 وفيتامين ب 6 وفيتامين ب 5 والفيتامينات. يجب الانتباه إلى قيمتها الغذائية. مع العلم أن 43 جرامًا من B9 توفر 129 سعرًا حراريًا و 100 جرام من الزبيب توفر العناصر الغذائية التالية ، يوفر B9 العناصر الغذائية التالية بالإضافة إلى المعادن مثل الفوسفور والحديد والكالسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والزنك والمغنيسيوم:
هذا | 16.57 جرام |
السعرات الحرارية | 296 كالوري |
بروتين | 2.52 جرام |
الدهون | 0.54 جرام |
الكربوهيدرات | 78.47 جرام |
الأساسية | 6.8 جرام |
الكالسيوم | 28 ملليغرام |
حديد | 2.59 ملليغرام |
المغنيسيوم | 30 ملليغرام |
الفوسفور | 75 ملليغرام |
البوتاسيوم | 825 ملليغرام |
صوديوم | 28 ملليغرام |
الزنك | 0.18 ملليغرام |
فيتامين سي. | 5.4 ميليغرام |
فيتامين ب 1 | 0.11 ملليغرام |
فيتامين ب 2 | 0.18 ملليغرام |
فيتامين ب 3 | 1.11 ملليغرام |
فيتامين ب 6 | 0.19 ملليغرام |
على الرغم من الفوائد الصحية للزبيب ، فإن تناول الكثير من الزبيب يزيد من تناول الألياف القابلة للذوبان ، مما يسبب بعض أمراض الجهاز الهضمي مثل تكوين الغازات ، والانتفاخ والتقلصات ، ولذلك يفضل تناوله باعتدال ، وتشمل الفوائد الصحية للزبيب:
في كلمة واحدة، "فلسطين" تشكّل تاريخًا طويلًا وتراثًا غنيًا يمتد عبر العصور والحضارات. يحمل هذا…
حتى مع إصدار اليوتيوب للأطفال؟ مازلت تحتاج إلى مراقبة استخدام الطفل لليوتيوب؟ هذا ما نحن…
تعتبر رحلات نهاية الأسبوع فرصة رائعة للهروب من ضغوط الحياة اليومية واستكشاف أماكن جديدة قرب…
استطاعت شركة الرحمة أن تحظى بمكانة مرموقة بين كل الشركات المنافسة التي تعمل في مجال…
إن عملية التسوق اونلاين فيها الكثير من العناصر والأسرار حتى تكون ممتعة أكثر وتحصل على…
هل تساءلت يومًا كيف تظهر أفلامك أو إعلاناتك التجارية المفضلة؟ وراء كل فيلم أو إعلان…