يعتبر البيض أحد المصادر الرئيسية والمهمة لغذاء الإنسان ، وقد عرف أكل البيض لجميع الناس منذ آلاف السنين ، وهناك العديد من أنواع البيض المختلفة. مثل بيض الطيور والزواحف والبرمائيات والأسماك ، فهو بيض الدجاج الأكثر شيوعًا واستهلاكًا نظرًا لمذاقه اللذيذ وسعره المعقول ، ويستخدم في تحضير العديد من أنواع الطعام والحلويات المختلفة وفي بعض الشعر. تتكون وصفات الجلد من بياض البيض ، والقشرة الخارجية المعروفة باسم صفار البيض أو صفار البيض ، وبياض البيض ، وهناك طرق عديدة للطهي ؛ يمكن أن تكون مقلية أو مسلوقة أو مشوية كما أنها تعتبر من أكثر الأطعمة المفيدة لصحة الإنسان. نظرًا لاحتوائه على قيمة غذائية والعديد من العناصر الغذائية المهمة ، من الضروري معرفة كمية السعرات الحرارية في البيض.
يعتبر البيض مصدرًا جيدًا للبروتين ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد ، وتجدر الإشارة إلى أن كمية السعرات الحرارية في البيض تختلف باختلاف حجمها. وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، تحتوي بيضة كبيرة تزن حوالي 50 جرامًا على 72 سعرًا حراريًا ، وحجم صغير 54 سعرًا حراريًا تزن 38 جرامًا ، وبيضة جامبو تزن حوالي 44 جرامًا متوسط 63 سعرة حرارية و 63 جرامًا. يحتوي على 90 سعرة حرارية.
حددت وزارة الزراعة الأمريكية القيمة الغذائية والسعرات الحرارية للبيض المسلوق على النحو التالي: بيضة مسلوقة كبيرة تزن 50 جرامًا تحتوي على العناصر الغذائية التالية:
كالوري | 78 كالوري |
بروتين | 6.29 جرام |
إجمالي الدهون | 5.3 جرام |
الكربوهيدرات | 0.56 جرام |
حلويات | 0.56 جرام |
الكالسيوم | 25 ملليغرام |
حديد | 0.59 مليغرام |
الفوسفور | 86 ملليغرام |
البوتاسيوم | 63 ملليغرام |
الزنك | 0.53 ملليغرام |
الكوليسترول | 186 ملليغرام |
حمض الفوليك | 22 ميكروغرام |
فيتامين أ | 260 وحدة دولية |
فيتامين د | 44 وحدة دولية |
يحتوي البيض على العديد من الفوائد الصحية للجسم ويسهل طريقة تحضيره وتناوله ، ولكن يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن الطهي غير السليم والتخزين غير السليم للبيض يمكن أن يؤدي إلى عدوى السالمونيلا ؛ لأن البويضة تحتوي على نوع من البكتيريا يسمى السالمونيلا ، فإن هذه البكتيريا تسبب المرض وتشمل أعراضه الحمى والإسهال والتشنج البطني. لذلك يجب مراعاة حفظ البيض في الثلاجة قبل الأكل وطهي البيض جيداً ، والآن هل تعرف أهم فوائد تناول البيض؟
في كلمة واحدة، "فلسطين" تشكّل تاريخًا طويلًا وتراثًا غنيًا يمتد عبر العصور والحضارات. يحمل هذا…
حتى مع إصدار اليوتيوب للأطفال؟ مازلت تحتاج إلى مراقبة استخدام الطفل لليوتيوب؟ هذا ما نحن…
تعتبر رحلات نهاية الأسبوع فرصة رائعة للهروب من ضغوط الحياة اليومية واستكشاف أماكن جديدة قرب…
استطاعت شركة الرحمة أن تحظى بمكانة مرموقة بين كل الشركات المنافسة التي تعمل في مجال…
إن عملية التسوق اونلاين فيها الكثير من العناصر والأسرار حتى تكون ممتعة أكثر وتحصل على…
هل تساءلت يومًا كيف تظهر أفلامك أو إعلاناتك التجارية المفضلة؟ وراء كل فيلم أو إعلان…