السكر الاصطناعي أو بدائل السكر عبارة عن مواد كيميائية يمكن إضافتها إلى بعض الأطعمة والمشروبات لإضفاء طعم حلو بدون سعرات حرارية. وذلك لأن الكميات الصغيرة جدًا تكفي للتحلية ، وثانيًا لأن سطح اللسان مغطى بالعديد من براعم التذوق التي تحتوي على مستقبلات طعم تدرك النكهات المختلفة. وجزيئات السكر الاصطناعية تشبه إلى حد كبير جزيئات السكر التي تكون مستقبلات الحلاوة مناسبة لها إلا أنها تختلف عن السكر في طريقة تحويلها إلى سعرات حرارية في الجسم ، وتناقش هذه المقالة أضرار السكر الاصطناعي وفوائده.
هناك العديد من أنواع السكر الصناعي وهي غير مناسبة لجميع الاستخدامات ولجميع الأفراد ، فمثلاً يجب عدم تعريض الأسبارتام للحرارة واستخدامه في الطهي أو الخبز ، والسكرين والاستيفيا لم يتم الموافقة عليها بعد للاستخدام من قبل النساء الحوامل. للسكر الصناعي دور إيجابي في محاربة السمنة ومرض السكري ، لكن هناك بعض الآثار الضارة التي يجب مراعاتها قبل البدء في استخدام بدائل السكر بانتظام ، ومن النقاط التالية توضح أضرار السكر الصناعي:
في حين أن السكر الصناعي له بعض الأضرار والآثار الجانبية ، مقارنة بالسكر ، إلا أنه يقدم العديد من الفوائد ، بما في ذلك أن السكر لا يساهم في تسوس الأسنان ، ويمكن أن يكون مفيدًا في حالات أخرى أيضًا ، بما في ذلك:
في هذا الفيديو تتحدث أخصائية التغذية العلاجية فاتن النشاش عن أضرار المحليات الصناعية والطبيعية.
في كلمة واحدة، "فلسطين" تشكّل تاريخًا طويلًا وتراثًا غنيًا يمتد عبر العصور والحضارات. يحمل هذا…
حتى مع إصدار اليوتيوب للأطفال؟ مازلت تحتاج إلى مراقبة استخدام الطفل لليوتيوب؟ هذا ما نحن…
تعتبر رحلات نهاية الأسبوع فرصة رائعة للهروب من ضغوط الحياة اليومية واستكشاف أماكن جديدة قرب…
استطاعت شركة الرحمة أن تحظى بمكانة مرموقة بين كل الشركات المنافسة التي تعمل في مجال…
إن عملية التسوق اونلاين فيها الكثير من العناصر والأسرار حتى تكون ممتعة أكثر وتحصل على…
هل تساءلت يومًا كيف تظهر أفلامك أو إعلاناتك التجارية المفضلة؟ وراء كل فيلم أو إعلان…