تعتبر القهوة من المشروبات المشهورة جدًا المصنوعة من حبوب البن المحمصة ، والتي يتم حصادها عادةً من ثمار أشجار البن العربي ، وغالبًا ما يشرب الناس القهوة لتخفيف التعب والإرهاق الجسدي والنفسي وزيادة اليقظة المعرفية. سرطانات الجهاز الهضمي وسرطان الرئة والثدي. تشمل الفوائد الأخرى للقهوة تخفيف الصداع ، وعلاج انخفاض ضغط الدم ، واضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه أو اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه.
من المعروف أن فنجان القهوة يحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية ، وخاصةً اثنين من السعرات الحرارية ، كما يتضح من وزارة الزراعة الأمريكية ، حيث تحتوي القهوة بالضبط على المكونات التالية – ملعقة كبيرة أو 6 جرام. القهوة -: بينما لا تحتوي القهوة بشكل طبيعي على بروتين أو سكر أو فيتامينات أو كولسترول ، فإن كمية السعرات الحرارية موزعة بين 1 جرام من الدهون و 2 جرام من الألياف و 1٪ حديد معدني
يختلف حجم ولون ومذاق حبوب البن وفقًا للتنوع ، وتنقسم معظم حبوب البن الموجودة اليوم إلى فئتين رئيسيتين ؛ القهوة العربية – أو القهوة العربية – وقهوة روبوستا ، وسيتضح الفرق بينهما كالتالي:
يزرع نبات أرابيكا عادة في مناطق أعلى من مستوى سطح البحر ، وعادة ما تكون من 700 إلى 2000 متر فوق مستوى سطح البحر ، وتتراوح درجات الحرارة من 15 إلى 23.5 درجة مئوية. حبوب هذا النوع من القهوة مستقيمة وطويلة وتحتوي على: كافيين أقل مما هو موجود. يتميز هذا النوع في الروبوستا بطعمه الفريد وحموضته المنخفضة ، وتعتبر أشجار البن العربي صعبة النمو بسبب متطلباتها الباهظة والصعبة نسبيًا ، كما يصعب زراعتها وحصادها لأنها أكثر عرضة للأمراض والآفات ، وبسبب مزيجها ، فإن قهوة أرابيكا تعتبر كبيرة بالمقارنة مع حبوب روبوستا باهظة الثمن.
يمكن زراعة هذا النوع من القهوة في مناطق أقل وأقرب من مستوى سطح البحر ، بدرجات حرارة تتراوح من 23.5 إلى 30 درجة ، لذلك يسهل نمو قهوة روبوستا عن ذي قبل ، لذلك تُباع قهوة روبوستا بسعر أقل وعادة ما يتم تحضيرها بسرعة. مشروبات روبوستا تحتوي قهوتها على مادة الكافيين أكثر من أرابيكا وبالتالي فهي حامضة ولذيذة ، ويتم زراعة واستهلاك نوع ثالث من القهوة يسمى بن ليبريكا ، وهذا النوع ينمو جيدًا في المناخات الحارة والمستويات المنخفضة ، ولكن ليس شائعًا مثل النوعان السابقان لأن هذا النوع يمثل 1 في المائة فقط من استهلاك القهوة العالمي ، تمثل قهوة أرابيكا حوالي 60 في المائة ، تليها بن روبوستا بحوالي 40 في المائة من إنتاج البن العالمي
نظرًا للاعتقاد بأن شاربي القهوة أقل عرضة للإصابة بحالات طبية خطيرة ، فإن القهوة تحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة والمكونات الغذائية المفيدة ، وتشمل هذه القائمة بعض فوائد القهوة وطرق عملها:
القهوة آمنة بشكل عام للبالغين ويجب التوفيق بين فوائدها ومضارها ، لكن تناول أكثر من 6 أكواب من القهوة يوميًا يمكن أن يسبب حالة تسمى الكافيين ، والتي ترتبط بالعديد من الأعراض النفسية مثل التوتر والرعشة والشرب. قد تؤدي الكميات الكبيرة من القهوة كل يوم إلى الحاجة إلى الاهتمام أو التركيز المطلوب بنفس الكميات ، حيث قد يصبح الشخص معتمداً على القهوة إلى الحد الذي تظهر عليه أعراض الانسحاب عند التوقف المفاجئ عن تناول القهوة ، والكافيين ، وهو أمر مهم. جزء من مكونات القهوة ، من الأعراض التي تحدث عند الإفراط في تناولها ، قشعريرة الأرق وقلة الإحساس بالراحة ، واضطراب المعدة ، والغثيان ، والقيء ، وزيادة عدد ضربات القلب ، وأوقات التنفس ، إلخ. يساهم شرب القهوة غير المفلترة في زيادة مستويات الكوليسترول الكلي والبروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) والدهون الثلاثية ، مما يزيد من احتمالية الإصابة بأمراض القلب.
يمكن أن تسبب القهوة أعراضًا غير مريحة أثناء الدورة الشهرية لدى النساء لأن استهلاك الكافيين يرتبط بمستويات عالية من هرمون الاستروجين ويؤدي في النهاية إلى زيادة حالات سرطان الثدي وسرطان بطانة الرحم ، لذا فإن تقليل كمية القهوة المستهلكة يساعد في تخفيف انزعاج الدورة الشهرية. خلال هذه الفترة ، يمكن أن تسبب القهوة:
في كلمة واحدة، "فلسطين" تشكّل تاريخًا طويلًا وتراثًا غنيًا يمتد عبر العصور والحضارات. يحمل هذا…
حتى مع إصدار اليوتيوب للأطفال؟ مازلت تحتاج إلى مراقبة استخدام الطفل لليوتيوب؟ هذا ما نحن…
تعتبر رحلات نهاية الأسبوع فرصة رائعة للهروب من ضغوط الحياة اليومية واستكشاف أماكن جديدة قرب…
استطاعت شركة الرحمة أن تحظى بمكانة مرموقة بين كل الشركات المنافسة التي تعمل في مجال…
إن عملية التسوق اونلاين فيها الكثير من العناصر والأسرار حتى تكون ممتعة أكثر وتحصل على…
هل تساءلت يومًا كيف تظهر أفلامك أو إعلاناتك التجارية المفضلة؟ وراء كل فيلم أو إعلان…