فوائد القهوة الصحية

فوائد القهوة الصحية

فوائد القهوة الصحية

قهوة

تعتبر القهوة من المشروبات المشهورة جدًا المصنوعة من حبوب البن المحمصة ، والتي يتم حصادها عادةً من ثمار أشجار البن العربي ، وغالبًا ما يشرب الناس القهوة لتخفيف التعب والإرهاق الجسدي والنفسي وزيادة اليقظة المعرفية. سرطانات الجهاز الهضمي وسرطان الرئة والثدي. تشمل الفوائد الأخرى للقهوة تخفيف الصداع ، وعلاج انخفاض ضغط الدم ، واضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه أو اضطراب فرط الحركة ونقص الانتباه.

لوازم القهوة

من المعروف أن فنجان القهوة يحتوي على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية ، وخاصةً اثنين من السعرات الحرارية ، كما يتضح من وزارة الزراعة الأمريكية ، حيث تحتوي القهوة بالضبط على المكونات التالية – ملعقة كبيرة أو 6 جرام. القهوة -: بينما لا تحتوي القهوة بشكل طبيعي على بروتين أو سكر أو فيتامينات أو كولسترول ، فإن كمية السعرات الحرارية موزعة بين 1 جرام من الدهون و 2 جرام من الألياف و 1٪ حديد معدني

أنواع القهوة

يختلف حجم ولون ومذاق حبوب البن وفقًا للتنوع ، وتنقسم معظم حبوب البن الموجودة اليوم إلى فئتين رئيسيتين ؛ القهوة العربية – أو القهوة العربية – وقهوة روبوستا ، وسيتضح الفرق بينهما كالتالي:

قهوة عربية

يزرع نبات أرابيكا عادة في مناطق أعلى من مستوى سطح البحر ، وعادة ما تكون من 700 إلى 2000 متر فوق مستوى سطح البحر ، وتتراوح درجات الحرارة من 15 إلى 23.5 درجة مئوية. حبوب هذا النوع من القهوة مستقيمة وطويلة وتحتوي على: كافيين أقل مما هو موجود. يتميز هذا النوع في الروبوستا بطعمه الفريد وحموضته المنخفضة ، وتعتبر أشجار البن العربي صعبة النمو بسبب متطلباتها الباهظة والصعبة نسبيًا ، كما يصعب زراعتها وحصادها لأنها أكثر عرضة للأمراض والآفات ، وبسبب مزيجها ، فإن قهوة أرابيكا تعتبر كبيرة بالمقارنة مع حبوب روبوستا باهظة الثمن.

أنا روبوستا

يمكن زراعة هذا النوع من القهوة في مناطق أقل وأقرب من مستوى سطح البحر ، بدرجات حرارة تتراوح من 23.5 إلى 30 درجة ، لذلك يسهل نمو قهوة روبوستا عن ذي قبل ، لذلك تُباع قهوة روبوستا بسعر أقل وعادة ما يتم تحضيرها بسرعة. مشروبات روبوستا تحتوي قهوتها على مادة الكافيين أكثر من أرابيكا وبالتالي فهي حامضة ولذيذة ، ويتم زراعة واستهلاك نوع ثالث من القهوة يسمى بن ليبريكا ، وهذا النوع ينمو جيدًا في المناخات الحارة والمستويات المنخفضة ، ولكن ليس شائعًا مثل النوعان السابقان لأن هذا النوع يمثل 1 في المائة فقط من استهلاك القهوة العالمي ، تمثل قهوة أرابيكا حوالي 60 في المائة ، تليها بن روبوستا بحوالي 40 في المائة من إنتاج البن العالمي

الفوائد الصحية للقهوة

نظرًا للاعتقاد بأن شاربي القهوة أقل عرضة للإصابة بحالات طبية خطيرة ، فإن القهوة تحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة والمكونات الغذائية المفيدة ، وتشمل هذه القائمة بعض فوائد القهوة وطرق عملها:

  • يمكن للكافيين أن يمنع تداخل الإشارات العصبية في الدماغ ، وهذا يزيد من الانتباه الذي يجعل الشخص يظهر بمزاج أفضل ويزيد من قدراته وتصوراته العقلية المختلفة.
  • يزيد الكافيين حرق الدهون والتمثيل الغذائي.
  • يرفع الكافيين مستويات الأدرينالين ويزيل الأحماض الدهنية من الأنسجة الدهنية ، مما يحسن الأداء البدني بشكل واضح.
  • يحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية مثل القهوة والريبوفلافين وحمض البانتوثنيك والمنغنيز والبوتاسيوم والمغنيسيوم والنياسين.
  • يعتبر مرض السكري من النوع الثاني من أكثر الأمراض شيوعًا وأهمها في العالم ، حيث يتناقص بين شاربي القهوة.
  • تساعد القهوة في تقليل مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر ، وهو المرض العقلي الأكثر شيوعًا في العالم.
  • تقلل القهوة أيضًا من خطر الإصابة بمرض باركنسون ، ثاني أكثر الأمراض العقلية شيوعًا في العالم ، بحوالي 60٪.
  • لدى شاربي القهوة مخاطر أقل بكثير للإصابة بتليف الكبد ، والذي يمكن أن يحدث نتيجة لأمراض الجهاز الهضمي والكبد المختلفة.
  • تساعد القهوة في تخفيف الاكتئاب مثل الأمراض العقلية ويمكن أن تقلل بشكل كبير من احتمالية الأفكار الانتحارية.
  • تقلل القهوة من خطر الإصابة بسرطان الكبد وسرطان القولون والمستقيم ، وهما السببان الثالث والرابع الأكثر شيوعًا للوفاة في العالم.
  • يمكن أن تسبب القهوة ارتفاعًا طفيفًا في ضغط الدم ، وعادة ما يختفي هذا التأثير بمرور الوقت ، كما أن شاربي القهوة لديهم مخاطر أقل للإصابة بأمراض القلب والجلطات الدموية.
  • يتمتع شاربو القهوة أيضًا بأعمار أطول نسبيًا ومعدلات وفاة مبكرة أقل.
  • من فوائد القهوة أنها أحد مضادات الأكسدة القوية ، ويحصل الكثير من الناس على مضادات الأكسدة من القهوة أكثر من تناول الفواكه والخضروات.

تلف القهوة

القهوة آمنة بشكل عام للبالغين ويجب التوفيق بين فوائدها ومضارها ، لكن تناول أكثر من 6 أكواب من القهوة يوميًا يمكن أن يسبب حالة تسمى الكافيين ، والتي ترتبط بالعديد من الأعراض النفسية مثل التوتر والرعشة والشرب. قد تؤدي الكميات الكبيرة من القهوة كل يوم إلى الحاجة إلى الاهتمام أو التركيز المطلوب بنفس الكميات ، حيث قد يصبح الشخص معتمداً على القهوة إلى الحد الذي تظهر عليه أعراض الانسحاب عند التوقف المفاجئ عن تناول القهوة ، والكافيين ، وهو أمر مهم. جزء من مكونات القهوة ، من الأعراض التي تحدث عند الإفراط في تناولها ، قشعريرة الأرق وقلة الإحساس بالراحة ، واضطراب المعدة ، والغثيان ، والقيء ، وزيادة عدد ضربات القلب ، وأوقات التنفس ، إلخ. يساهم شرب القهوة غير المفلترة في زيادة مستويات الكوليسترول الكلي والبروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) والدهون الثلاثية ، مما يزيد من احتمالية الإصابة بأمراض القلب.

تأثير القهوة على الدورة الشهرية

يمكن أن تسبب القهوة أعراضًا غير مريحة أثناء الدورة الشهرية لدى النساء لأن استهلاك الكافيين يرتبط بمستويات عالية من هرمون الاستروجين ويؤدي في النهاية إلى زيادة حالات سرطان الثدي وسرطان بطانة الرحم ، لذا فإن تقليل كمية القهوة المستهلكة يساعد في تخفيف انزعاج الدورة الشهرية. خلال هذه الفترة ، يمكن أن تسبب القهوة:

  • زيادة معدل أعراض الدورة الشهرية.
  • القلق الشديد.
  • تقلصات الرحم المؤلمة والحنان في الثديين.
  • حلقات قصيرة أو غير منتظمة.