أضرار بذور الكتان

بذور الكتان

تعد بذور الكتان مصدرًا غنيًا للدهون الصحية ومضادات الأكسدة والألياف لأن البذور تحتوي على البروتين والقشور وحمض ألفا لينولينيك الأساسي المعروف أيضًا باسم ALA أو أوميغا 3 ويمكن أن تساعد بذور الكتان أيضًا في تقليل محتواها الغذائي . مرض السكري وخطر الإصابة بالسرطان. وأمراض القلب ، ولذلك يُعتقد أن بذور الكتان تصنف على أنها غذاء وظيفي ، أي يمكن استهلاكها لأغراض صحية ، وأن بذور الكتان متوفرة حاليًا في صورة زيت. ، ومسحوق ، وأقراص ، وكبسولات ، ويمكن تناولها كمكمل غذائي للوقاية من الإمساك ، ومرض السكري ، والكوليسترول ، والسرطان ، وحالات أخرى ، ولكن مع كل ذلك ، فإن السبب في ذلك هو أن ضرر بذور الكتان يمكن أن يحد من استخدام الناس. مقالة – سلعة.

تلف بذور الكتان

على الرغم من أن بذور الكتان من الأطعمة الآمنة بشكل عام ، إلا أن استهلاكها المفرط يتم شرحه في النقاط التالية فيما يتعلق ببعض الحالات الصحية ، مثل الانتفاخ والغازات وآلام البطن والإمساك والإسهال وآلام المعدة والغثيان وأضرار أخرى من الكتان. البذور على نظام الجهاز الهضمي:

انسداد الجهاز الهضمي (GI): يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل انسداد الأمعاء ، أو المريء الضيق ، أو الأمعاء الملتهبة تجنب تناول بذور الكتان ، لأن المحتوى العالي من الألياف الغذائية يمكن أن يزيد الأمر سوءًا.
السرطان أو الحالات الحساسة للهرمونات: نظرًا لأن بذور الكتان يمكن أن تعمل بشكل مشابه لهرمون الاستروجين ، فهناك بعض القلق من أن بذور الكتان قد تزيد من الحالات المهمة المتعلقة بالهرمونات خارج الرحم ، مثل سرطان الرحم وسرطان الثدي وسرطان بطانة الرحم وسرطان المبيض. الأورام الليفية.
ارتفاع نسبة الدهون الثلاثية في الدم: يتم إزالة الشحوم من بذور الكتان جزئيًا ، مما يعني أنها تحتوي على مستويات منخفضة من حمض ألفا لينولينيك ، والذي يمكن أن يزيد من مستويات الدهون الثلاثية ، وهذا قد يدعو الأشخاص الذين لديهم مستويات عالية جدًا من الدهون الثلاثية إلى تجنب استهلاك بذور الكتان.
انخفاض ضغط الدم: يمكن أن تساهم بذور الكتان في خفض ضغط الدم الانبساطي ، لذا فإن تناولها يمكن أن يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية تتعلق بانخفاض ضغط الدم.
ارتفاع ضغط الدم: كما ذكرنا سابقًا ، يمكن لبذور الكتان أن تخفض ضغط الدم الانبساطي ، وبالتالي فإن استهلاك بذور الكتان يمكن أن يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يتناولون أدوية لخفض ضغط الدم.

القيمة الغذائية لبذور الكتان

بذور الكتان من أقدم المحاصيل التي تمت زراعتها في القرون السابقة ، وهناك نوعان مختلفان بألوان مختلفة مثل البني والذهبي ، وهي تشبه الدرجة الغذائية وأيضًا أضرار بذور الكتان المذكورة سابقًا.

القيمة الغذائية للعناصر الغذائية

كالوري	37 كالوري
بروتين	1.3 جرام
الدهون	3 جرام
الكربوهيدرات	2 جرام
الأساسية	1.9 جرام
الدهون المشبعة	0.3 جرام
الكالسيوم	2٪ من ردي
حديد	2٪ من ردي
حمض الفوليك	2٪ من ردي
البوتاسيوم	2٪ من ردي