يعتبر زيت عباد الشمس مصدر أساسي للدهون والزيوت تلعب دورًا مهمًا في عملية هضم وامتصاص الفيتامينات وفي توفير الطاقة للجسم ، لذلك وفقًا للإرشادات الغذائية ، يوصى باستخدام بعض الدهون في النظام الغذائي. لكن يجب أن تكون أقل من 10٪ ولكن كن حذرا مع نوع الزيت المستهلك ، فما يميز بعض الزيوت النباتية ومنها زيت عباد الشمس أنها يمكن أن تكون مهدرجة وسهلة الاستخدام ولكن لها مضر بها. نتيجة لعملية الهدرجة ومع ذلك ، يحتوي زيت عباد الشمس على كمية جيدة من فيتامين E ، لذلك سوف تشرح هذه المقالة سبب اختيار زيت عباد الشمس المهدرج وأضرار زيت عباد الشمس المهدرج على الجسم.
السبب في تفضيل زيت عباد الشمس هو أنه يحتوي على نقطة دخان عالية ، أي أنه يمكن استخدامه في درجات حرارة عالية مثل القلي في القلي وفي نفس الوقت ، فهو مصدر زيت منخفض التكلفة مقارنة بالزيوت الأخرى . يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن استخدام كميات كبيرة قد يكون له آثار سلبية. زيت عباد الشمس هو مورد سهل الاستخدام مع الأخذ في الاعتبار أنه سائل في درجة حرارة الغرفة والزيت مهدرج بإضافة الهيدروجين.
نظرًا لأن زيت عباد الشمس يحتوي على 14٪ دهون مشبعة وزيوت أخرى مثل زيت اللوز وزيت بذر الكتان والبندق أقل تشبعًا ، فهناك عيوب لاستخدام الزيوت المهدرجة ، لذلك تعتبر هذه الزيوت خيارًا جيدًا لأن الدهون المشبعة هي زيوت غير صحية مع الاستهلاك. وهو عامل ناتج عن خطر الإصابة بالأمراض ، وكذلك أضرار زيت عباد الشمس المهدرج ، مما يؤدي إلى زيادة
هناك اتجاه للدول لتقليل استخدام الدهون المشبعة في المواد الغذائية ، وقد أصدرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) قرارها بحظر الدهون المتحولة في الأطعمة المصنعة لعام 2021 ، لكن الدهون المتحولة لا تزال موجودة في العديد من المنتجات ، بما فيها:
في كلمة واحدة، "فلسطين" تشكّل تاريخًا طويلًا وتراثًا غنيًا يمتد عبر العصور والحضارات. يحمل هذا…
حتى مع إصدار اليوتيوب للأطفال؟ مازلت تحتاج إلى مراقبة استخدام الطفل لليوتيوب؟ هذا ما نحن…
تعتبر رحلات نهاية الأسبوع فرصة رائعة للهروب من ضغوط الحياة اليومية واستكشاف أماكن جديدة قرب…
استطاعت شركة الرحمة أن تحظى بمكانة مرموقة بين كل الشركات المنافسة التي تعمل في مجال…
إن عملية التسوق اونلاين فيها الكثير من العناصر والأسرار حتى تكون ممتعة أكثر وتحصل على…
هل تساءلت يومًا كيف تظهر أفلامك أو إعلاناتك التجارية المفضلة؟ وراء كل فيلم أو إعلان…