ما هو الغلوتين؟
الغلوتين هو مظلة عامة لمجموعة من البروتينات الموجودة في محاصيل بعض الحبوب مثل القمح والشعير والحنطة والحبوب. يوجد في السويداء من النباتات. إنه نسيج مغذي في البذور ومن أهم فوائد الغلوتين أنه يحافظ على تناسق واتساق المنتج. لذلك يوجد في العديد من المنتجات التي لا يمكن توقعها ، وتجدر الإشارة إلى أن الشوفان لا يحتوي على الغلوتين ، ولكن بسبب بعض الشروط الفنية مثل الزراعة بجانب القمح أو الشعير أو ظهور بعض حبوب القمح في محصول الشوفان. قد يحتوي الغلوتين على آثار من الغلوتين وبالتالي يضر المرضى الذين يعانون من الحساسية ، لذلك ينصح المرضى الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين بتجنب الشوفان والمنتجات الأخرى مثل القمح والشعير. اتبع نظامًا غذائيًا صحيًا خالٍ من الغلوتين.
يستخدم الغلوتين على نطاق واسع في المنتجات ، وخاصة منتجات المخابز. ومن أهم فوائد الغلوتين في هذا القطاع أنه يحافظ على الماء في المنتج وبالتالي يساعد العجين على الانتفاخ مع الحفاظ على قوامه ومرونته ويضاف إلى بعض المنتجات لتقويته. لما يحتويه من بروتين وخصائص مميزة ، فقد تم تضمينه أيضًا في تصنيع بدائل اللحوم والدجاج للنباتيين ، وفيما يلي بعض الفوائد الصحية للجلوتين:
هناك مجموعة من الأطعمة التي يشتهر المستهلك باحتوائها على الغلوتين وتوجد أيضًا في المنتجات التي لا تحتوي على هذا البروتين ، وتشمل هذه المنتجات: اسم المرجع = “ff8f9111_2b88_4490_b22b_9ce122ea5792″> “ما هو الغلوتين؟ التعريف ، الأطعمة والآثار الجانبية”، www.healthline.com ، تم الوصول إليه في: 2020-04-26. تم تحريره.
وبما أن الغلوتين أصبح شائعًا جدًا كمكون يستخدم كمواد رابطة ، يمكن العثور عليه في العديد من الصناعات دون ذكره صراحة.
يعتبر التسوق الإلكتروني باستخدام كوبونات الخصم وسيلة فعّالة للحصول على مختلف الاحتياجات بأسعار مناسبة، تتنوع…
في كلمة واحدة، "فلسطين" تشكّل تاريخًا طويلًا وتراثًا غنيًا يمتد عبر العصور والحضارات. يحمل هذا…
حتى مع إصدار اليوتيوب للأطفال؟ مازلت تحتاج إلى مراقبة استخدام الطفل لليوتيوب؟ هذا ما نحن…
تعتبر رحلات نهاية الأسبوع فرصة رائعة للهروب من ضغوط الحياة اليومية واستكشاف أماكن جديدة قرب…
استطاعت شركة الرحمة أن تحظى بمكانة مرموقة بين كل الشركات المنافسة التي تعمل في مجال…
إن عملية التسوق اونلاين فيها الكثير من العناصر والأسرار حتى تكون ممتعة أكثر وتحصل على…