تتعمد العديد من المجموعات ، وخاصة الرياضيين ، تناول بعض الخلطات والوصفات أثناء تناولهم خلطة البيض النيء ، ويعتقد البعض أنها تساعد في بناء العضلات بسبب محتواها العالي من البروتين وبعض العناصر التي يمكن أن تسهم بالفعل في ذلك. بغض النظر عن الآثار الجانبية بجانب الحليب فمن المعروف أن هناك خيارات صحية تشير إلى فوائد مزيج البيض وكلا النوعين من الأطعمة يوفران مغذيات مهمة تعود بفوائد كبيرة على الجسم ، ولكن هل هناك دراسات تثبت ذلك؟ ما هي فوائد خلط البيض بالحليب؟
نظرًا لأن البيض غني بالعناصر الغذائية المختلفة مثل الفيتامينات والمعادن والبروتينات ، فهو من أكثر المنتجات الحيوانية شيوعًا في العالم ، وخاصة بيض الدجاج ، والذي يُعرف بأنه مكون صحي لا غنى عنه في العديد من الوجبات. وهو منتج حيواني غني يوفر العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم مثل الحليب بفوائد مختلفة مثل خفض مستويات الكوليسترول الضارة وتحسين الوظيفة الإدراكية وحماية القلب والوقاية من أمراض العيون وإزالة السموم من الجسم ، وأهمها وهي الكالسيوم والبروتين ، وتحمي صحة الأمعاء ، وفقدان الوزن ، مع ملاحظة أنها توفر بعض الفوائد مثل المساعدة ، وخفض مستويات الكوليسترول ، وتقوية الأسنان ، وتحسين صحة الشعر والجلد ، ثم فوائد خلط البيض. بالإضافة إلى فوائد الحليب والبيض والحليب بشكل منفصل.
يتكون البيض من الجزء الأبيض الغني بالماء والبروتين والزلال والجزء الأصفر الذي يحتوي على حوالي 80٪ من السعرات الحرارية ومعظم الدهون. التخمير البكتيري للحليب مع وجود بكتيريا العصيات اللبنية التي تعمل على تحسين عملية الهضم وتحمي الأمعاء من الاستجابة لأي عدوى بكتيرية – تسمى البروبيوتيك أو البكتيريا المفيدة أو المستعمرات النشطة – ولكن يجب ملاحظة قيمتها الغذائية قبل فوائدها. وأوضح خليط حليب البيض.
قبل الحديث عن فوائد خلط البيض بالحليب يجب الانتباه إلى القيمة الغذائية للبيض وبعض المعادن ، فهي غنية بالبروتين وفيتامين أ وفيتامين ب المركب وفيتامين د وفيتامين هـ وفيتامين ك. مثل الفوسفور والسيلينيوم والكالسيوم والزنك بالإضافة إلى أوميغا 3 ومضادات الأكسدة ، تحتوي بيضة كاملة 100 جرام على:
كالوري | 143 سعرة حرارية |
بروتين | 12.56 جرام |
الكربوهيدرات | 0.72 جرام |
الدهون | 9.51 جرام |
الكالسيوم | 56 ملليغرام |
حديد | 1.75 ملليغرام |
المغنيسيوم | 12 ملليغرام |
الفوسفور | 198 ملليغرام |
البوتاسيوم | 138 ملليغرام |
صوديوم | 142 ملليغرام |
الزنك | 1.29 ملليغرام |
فيتامين ب 1 | 0.040 ملليجرام |
فيتامين ب 2 | 0.457 ملليغرام |
فيتامين ب 3 | 0.075 ملليجرام |
فيتامين ب 6 | 0.170 ملليغرام |
قبل التعرف على فوائد خليط حليب البيض لا بد من ذكر القيمة الغذائية للحليب حيث أنه يوفر العديد من العناصر الغذائية مثل البروتين وبعض الفيتامينات مثل فيتامين ب 2 وفيتامين د وكذلك المعادن مثل الكالسيوم. يشير البوتاسيوم إلى أن 100 جرام من الحليب كامل الدسم تحتوي على:
كالوري | 61 كالوري |
بروتين | 3.47 جرام |
الكربوهيدرات | 4.66 جرام |
الدهون | 3.25 جرام |
الكالسيوم | 121 ملليغرام |
حديد | 0.05 ملليجرام |
المغنيسيوم | 12 ملليغرام |
الفوسفور | 95 ملليغرام |
البوتاسيوم | 155 ملليغرام |
صوديوم | 155 ملليغرام |
الزنك | 0.59 مليغرام |
فيتامين سي. | 0.5 ملليغرام |
فيتامين ب 1 | 0.029 ملليجرام |
فيتامين ب 2 | 0.142 ملليغرام |
فيتامين ب 3 | 0.075 ملليجرام |
فيتامين ب 6 | 0.032 ملليغرام |
أما عن فوائد خلط البيض بالحليب ، فهناك العديد من الفوائد التي يقدمها كل فرد على حدة ، لكن بعض الرياضيين يستهلكون خليط البيض مع الحليب لتزويد أجسامهم بالكمية اللازمة من البروتين لبناء العضلات ، على الرغم من عدم وجود دليل علمي. بالتأكيد ، نظرًا لأن الرياضيين يجب أن يستهلكوا حوالي 1 جرام من البروتين لكل رأس ، فمن المعروف أن البيض والحليب هما أفضل مصادر البروتين لأنها توفر كمية كبيرة من الأحماض الأمينية الأساسية. 0.45 كيلوغرام من الوزن – ومن المعروف أن البيض يوفر العديد من العناصر الغذائية لاحتوائه على مستويات عالية من الكولين وفيتامين E ، بينما الحليب غني بالبكتيريا المفيدة – البروبيوتيك – المفيدة لصحة الجهاز الهضمي وضغط الدم. مع الأخذ في الاعتبار أن تناول البيض يزيد من مستويات الكوليسترول المفيدة دون التأثير على الكوليسترول الضار وبالتالي فهو مهم لصحة القلب والأوعية الدموية ، على الرغم من عدم إثبات فوائد خلط البيض بالحليب ، إلا أنه يوفر فوائد مختلفة للجسم.
البيض وأشهرها مقلي ومسلوق ، يمكن تحضيره بعدة طرق ، وغالبًا ما يؤكل كجزء من وجبة الإفطار أو وجبة خفيفة ، ومن فوائد البيض ما يلي:
بينما لم يتم إثبات فوائد خلط البيض بالحليب ، هناك عدد من الفوائد التي يقدمها الزبادي ، وهي بكتيريا مفيدة توجد بشكل طبيعي في الجهاز الهضمي ، وغالبًا ما ترتبط بالبروبيوتيك ، وتوجد أيضًا كسلالات حية في العديد من الأماكن. منتجات الألبان التي تعمل على تحسين جهاز المناعة وصحة الجهاز الهضمي. وتشمل فوائد الحليب ما يلي:
بعد مناقشة فوائد خلط البيض بالحليب ، تجدر الإشارة إلى مخاطر استخدامه ، حيث يحتوي البيض على نسبة عالية من الكوليسترول ، ويمكن أن يشكل خطورة على الأفراد الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم ، كما أن تناول الكثير من الطعام يزيد من المخاطر. تزداد الآثار السلبية عند الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 يأكلون بكثرة ، وتكمن التحذيرات من استخدام الحليب في حدوث آثار جانبية معينة مثل الإسهال وآلام البطن وأمراض أخرى لدى الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز. يجب تجنب ذلك ، فالأشخاص الذين يعانون من حساسية الحليب يصابون بالشرى ، والتورم الناتج عن تناول بروتين الكازين ومصل اللبن في الحليب ، ومن ناحية أخرى ، فإن تناول الكثير من السكر ضار لمرضى السكر والسمنة ، مع العلم بوجود منتجات الألبان. السكر المضاف متوفر على أرفف السوبر ماركت.
يعتبر التسوق الإلكتروني باستخدام كوبونات الخصم وسيلة فعّالة للحصول على مختلف الاحتياجات بأسعار مناسبة، تتنوع…
في كلمة واحدة، "فلسطين" تشكّل تاريخًا طويلًا وتراثًا غنيًا يمتد عبر العصور والحضارات. يحمل هذا…
حتى مع إصدار اليوتيوب للأطفال؟ مازلت تحتاج إلى مراقبة استخدام الطفل لليوتيوب؟ هذا ما نحن…
تعتبر رحلات نهاية الأسبوع فرصة رائعة للهروب من ضغوط الحياة اليومية واستكشاف أماكن جديدة قرب…
استطاعت شركة الرحمة أن تحظى بمكانة مرموقة بين كل الشركات المنافسة التي تعمل في مجال…
إن عملية التسوق اونلاين فيها الكثير من العناصر والأسرار حتى تكون ممتعة أكثر وتحصل على…