الزنجبيل هو أحد أشهر البهارات وخاصة في الطهي والحلويات والفطائر ، ويستخدم على نطاق واسع في المطبخ الآسيوي والهندي ، مع كون الهند وجامايكا وفيجي وإندونيسيا وأستراليا من بين أكبر الدول المنتجة للزنجبيل. يستخدم النبات من عائلة Zingiberaceae كجذور طازجة أو مجففة ، كما يتم تحضيره بأشكال مختلفة مثل البودرة وعصير الفاكهة والزيت ، وقد استخدم للأغراض الطبية والعلاجية منذ آلاف السنين ، وقد استخدم مستخلص الزنجبيل في الدهانات والكبسولات والأدوية والعديد منها لها فوائد صحية وتستخدم أيضًا في الحميات الغذائية المرتبطة بفقدان الشهية وفقدان الوزن ، لذلك من المهم معرفة عدد السعرات الحرارية زنجبيل.
يحتوي الزنجبيل على العديد من المركبات المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة مثل حمض البانتوثنيك وبيتا كاروتين ، ويتميز باحتوائه على مركبات نشطة مثل الزنجرون والزومبي والفلافونويد المفيدة جدًا للجسم ، كما يحتوي على الكربوهيدرات. تعتبر الألياف الغذائية والبروتينات والمعادن والفيتامينات المختلفة وبالتالي القيمة الغذائية للزنجبيل من الأشياء المميزة والسعرات الحرارية في الزنجبيل رائعة حيث يحتوي على 100 جرام من الزنجبيل الطازج:
| كالوري | 80 سعرة حرارية |
| الذي – التي | 78.89 جرام |
| بروتين | 1.82 جرام |
| إجمالي الدهون | 0.75 جرام |
| الكربوهيدرات | 17.77 جرام |
| الألياف الغذائية | 2 جرام |
| حلويات | 1.7 جرام |
| الكالسيوم | 16 ملليغرام |
| حديد | 0.6 ملليغرام |
| المغنيسيوم | 43 ملليغرام |
| الفوسفور | 34 ملليغرام |
| البوتاسيوم | 415 ملليغرام |
| صوديوم | 13 ملليغرام |
| الزنك | 0.34 مليغرام |
| فيتامين سي | 5 ملليغرام |
| الثيامين | 0.03 ملليجرام |
| الريبوفلافين | 0.03 ملليجرام |
| النياسين | 0.75 ملليغرام |
| فيتامين ب 6 | 0.16 ملليغرام |
| حمض الفوليك | 11 ميكروجرام |
| فيتامين ك | 0.1 ميكروغرام |
| الأحماض الدهنية المشبعة | 0.2 غ |
| الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة | 0.15 جرام |
| أحماض دهنية أحادية غير مشبعة | 0.15 جرام |
بعد التعرف على كمية السعرات الحرارية في الزنجبيل والمحتوى الغني لبعض العناصر الغذائية والمركبات الهامة ، من الضروري تناول الفوائد الصحية العديدة التي يوفرها الزنجبيل للجسم والعقل ، ومن أهمها:
تتحدث خبيرة التغذية هبة ليد عن فوائد تناول الزنجبيل والقرفة في هذا الفيديو ، وأشارت إلى احتوائهما على مضادات الأكسدة والعديد من المواد المضادة للالتهابات ، وأن الإفراط في تناول الزنجبيل يوميًا يمكن أن يضر الجسم ويؤدي إلى الرصاص. للعديد من الأمراض.
يعتبر التسوق الإلكتروني باستخدام كوبونات الخصم وسيلة فعّالة للحصول على مختلف الاحتياجات بأسعار مناسبة، تتنوع…
في كلمة واحدة، "فلسطين" تشكّل تاريخًا طويلًا وتراثًا غنيًا يمتد عبر العصور والحضارات. يحمل هذا…
حتى مع إصدار اليوتيوب للأطفال؟ مازلت تحتاج إلى مراقبة استخدام الطفل لليوتيوب؟ هذا ما نحن…
تعتبر رحلات نهاية الأسبوع فرصة رائعة للهروب من ضغوط الحياة اليومية واستكشاف أماكن جديدة قرب…
استطاعت شركة الرحمة أن تحظى بمكانة مرموقة بين كل الشركات المنافسة التي تعمل في مجال…
إن عملية التسوق اونلاين فيها الكثير من العناصر والأسرار حتى تكون ممتعة أكثر وتحصل على…