أضرار الكاكاو

كاكاو

عرف الكاكاو في العصور القديمة بأنه غذاء علاجي ويستخدم الآن كدواء للعديد من المشاكل الصحية ، حيث تستخدم بذور الكاكاو لعلاج الأمراض المعوية والمعدية والإسهال والربو ، كما تستخدم قشور حبوب الكاكاو. لعلاج الكبد والمثانة والسكري مثل نبات الكاكاو الذي تصنع منه الشوكولاتة يتم انتاج الشوكولاته الداكنة عن طريق ضغط بذور حبوب الكاكاو المحمصة في لفائف ساخنة ، كما يتم انتاج مسحوق الكاكاو عن طريق عصر حبوب الكاكاو من الشوكولاتة الداكنة تصنع الشوكولاتة الحلوة عن طريق إضافة السكر المر والفانيليا والسكر الأبيض وزبدة الكاكاو ومستخلصات الحليب لصنع الشوكولاتة ، والكاكاو له بعض الضرر لأنه له فوائد عديدة ، وسيكون للكاكاو قيمة غذائية وضرر سيتم اكتشافه في هذه المقالة.

تلف الكاكاو

الكاكاو آمن للأكل ، ولكنه يحتوي على مادة الكافيين وبعض المواد ذات الصلة ، لذلك من المتوقع حدوث بعض الآثار الجانبية للكافيين ، مثل التهيج ، والتبول ، والأرق ، وزيادة عدد ضربات القلب. وضرر الكاكاو كالتالي:

ارتجاع معدي مريئي؛ يمكن أن يؤثر الكاكاو على نشاط صمام المريء الذي يمنع الطعام من العودة إلى مجرى الهواء.
الزرق؛ لأن الكافيين يمكن أن يسبب زيادة في ضغط العين ، يجب توخي الحذر لمن يعانون من الجلوكوما.
ارتفاع ضغط الدم. بالنسبة لأولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ، يمكن أن يتسبب الكافيين في ارتفاع ضغط الدم ، ولكن بالنسبة للشخص العادي وأولئك الذين يشربون كميات كبيرة من الكافيين ، قد لا يحدث هذا فرقًا.
هشاشة العظام؛ ومع ذلك ، فإن أحد عيوب الكاكاو هو أنه يحتوي على مادة الكافيين ويمكن أن يزيد من كمية الكالسيوم التي تفرز في البول.
يمكن أن يسبب الكاكاو الإمساك والصداع النصفي وبعض اضطرابات الجهاز الهضمي. الغثيان والغازات واضطراب الأمعاء.
يمكن أن يؤدي تناول كميات كبيرة من الكاكاو إلى اضطراب القلق بسبب احتوائه على كمية كبيرة من الكافيين.
تعتبر اضطرابات النزيف من أضرار الكاكاو لأنها تسبب تباطؤ تخثر الدم.
يمكن أن يسبب الكاكاو عدم انتظام ضربات القلب ويجب تناوله بحذر عند مرضى القلب.
يرتبط الكاكاو بمرض السكري ، وهو أحد أسباب ارتفاع نسبة السكر في الدم ، ويمكن أن يؤثر على تنظيم السكر في الدم لدى مرضى السكر.
لأن الكافيين يمكن أن يمر عبر الحبل السري ، فإن استهلاك كميات كبيرة من الكاكاو يعتبر غير آمن أثناء الحمل ، وهناك بعض الأدلة على أن الكافيين يمكن أن يسبب الولادة المبكرة ، وانخفاض الوزن عند الولادة ، كما يسبب الإجهاض ويكون أحد أضرار الكاكاو. المرأة المرضعة هي آثار ذلك. مثل تهيج الطفل والإفراز المتكرر.
قد يكون استخدام الكاكاو آمنًا على الجلد ، ولكن يمكن أن يسبب طفح جلدي وردود فعل تحسسية لدى بعض الأفراد.

القيمة الغذائية للكاكاو

يحتوي الكاكاو على مركبات كيميائية نباتية فينولية مثل ثيافلافين وريسفيراترول وبروسيانيدين ، وهي مركبات مضادة للأكسدة ، والكاكاو هو الأغنى بمضادات الأكسدة وبالتالي فهو يحتوي على خصائص مفيدة أكثر للصحة من الشاي ، وسيتم ذكر القيمة الغذائية للكاكاو أدناه. مسحوق وهي: