الفرق بين العصفر والكركم

الفرق بين العصفر والكركم

الكركم نفسه مثل القرطم

كثير من الناس معتادون على ربط القرطم بالكركم ، بالرغم من اختلافهم ، ربما بسبب التشابه بين الأعشاب والتوابل في بعض الصفات ، أو ربما بسبب وجود أسماء متعددة لنفس النوع من الأعشاب والتوابل. يختلف القرطم والكركم تمامًا لأن كل منهما يستخدم في الطهي والمعالجة وما إلى ذلك. لديهم استخداماتهم الخاصة ومن الضروري التمييز بين القرطم والكركم وعدم الخلط بين كل منهما في استخداماتهم العلاجية ، على وجه الخصوص.

هل الكركم مثل القرطم

القرطم

يُعرف الزعفران بأنه نبات ذو أزهار حمراء تشبه الزعفران في اللون والشكل ، حيث يصعب التمييز بين الزعفران والزعفران ، ولهذا يخدع الكثير من التجار الزعفران ويخلطونه مع القرطم. حيث أنه يستخدم في علاج الأمراض التي تصيب العين ، فالأطعمة بالإضافة إلى استخداماته العديدة في العلاج ، وتخفيف الصداع ، والوقاية من مرض السكري ، وتعتبر من المسكنات لأنها تخفف آلام الدورة الشهرية عند النساء ، وتعالج الالتهابات الجلدية وتساعد في تقليل نسبة الكوليسترول في الدم. الدم.

المكونات المستخلصة من القرطم

تستخدم أوراق نبات القرطم في الأطعمة والعلاج وكذلك استخراج زيت العصفر والذي يعتبر من الزيوت الصحية لاحتوائه على الأحماض الأمينية والدهون غير المشبعة. يتم الحصول عليها من نبات القرطم.

كركم

الكركم من عائلة الزنجبيل وهو مشابه تمامًا للزنجبيل من حيث الشكل والحجم ، مع ميل إلى الزنجبيل بلون الكركم ، ويستخدم الكركم في مجموعة متنوعة من الأطعمة لأنه يضيف لونًا قريبًا من اللون الأصفر إلى الأطعمة والأطعمة. يعتبر من أقوى العلاجات للتخلص من الالتهابات وخاصة التهاب المفاصل ، ويعالج بعض أمراض السرطان ، كما يساهم في خفض مستوى الكوليسترول في الجسم ، ويساعد على حرق الدهون وفقدان الوزن. .

مادة مشتقة من الكركم

جذور نبات الكركم هي الجزء المستخدم في الغذاء أو العلاج ، وعند استخراجه يعتبر زيت الكركم من الزيوت الأساسية التي تساعد في تخفيف الآلام وتخفيف مشاكل الجهاز الهضمي وعلاج مشاكل الشعر.