تأتي بذور الكينوا من نبات الكينوا وليست حبوبًا أو حبوبًا كاملة مثل الشعير والشوفان ، فهي مشتقة من النباتات وليس النباتات ، وعلى الرغم من أن طريقة تناولها تشبه الحبوب الكاملة ، إلا أنها بالعامية عبارة عن حبوب كاملة. خالية من الغلوتين وتحتوي على بروتينات كاملة أي أنها تحتوي على تسعة أحماض أمينية وبذور الكينوا من أفضل مصادر الألياف وفيتامين ب والحديد وأفضل العناصر الغذائية مستويات البروتين التي توفرها بذور الكينوا هي نسبة عالية من البروتين وقليلة الدهون خيار جيد أيضًا لنظام غذائي صحي خالٍ من الغلوتين.
أكثر أنواع بذور الكينوا شيوعًا هي الأبيض ، والأحمر ، والأسود ، وأكثر من 3000 نوع من الكينوا ، جميعها مختلطة معًا. يمكن استخدام بذور الكينوا عن طريق تحويلها إلى رقائق أو طحنها ومطبوخها. تختلف القيم الغذائية لبذور الكينوا باختلاف الأنواع ، لذا فإن الكينوا البيضاء هي الأكثر استهلاكًا ، وتتميز الكينوا السوداء بأقل نسبة من الدهون وأعلى نسبة من أحماض أوميغا 3 الأمينية والكاروتينات. تحتوي الكينوا الحمراء والسوداء على ضعف كمية فيتامين E الموجودة في الكينوا البيضاء ، وكلما كان اللون أعمق ، زادت قدرة مضادات الأكسدة في بذور الكينوا.
يحتوي الكينوا على العديد من العناصر الغذائية ويشتهر بقيمته الغذائية العالية من المعادن والفيتامينات والألياف والدهون الصحية. يوفر كوب واحد من بذور الكينوا 220 سعرة حرارية ، و 8 جرامات من البروتين ، و 4 جرامات من الدهون ، و 5 جرامات من الألياف. الاستهلاك اليومي من الفيتامينات والمعادن والألياف الأساسية ، وكذلك تحسين قراءات السكر في الدم وتساعد على إنقاص الوزن بفضل البروتين والألياف التي تعطي شعوراً بالشبع أكثر ، ومن أهم فوائد الكينوا:
يعتبر التسوق الإلكتروني باستخدام كوبونات الخصم وسيلة فعّالة للحصول على مختلف الاحتياجات بأسعار مناسبة، تتنوع…
في كلمة واحدة، "فلسطين" تشكّل تاريخًا طويلًا وتراثًا غنيًا يمتد عبر العصور والحضارات. يحمل هذا…
حتى مع إصدار اليوتيوب للأطفال؟ مازلت تحتاج إلى مراقبة استخدام الطفل لليوتيوب؟ هذا ما نحن…
تعتبر رحلات نهاية الأسبوع فرصة رائعة للهروب من ضغوط الحياة اليومية واستكشاف أماكن جديدة قرب…
استطاعت شركة الرحمة أن تحظى بمكانة مرموقة بين كل الشركات المنافسة التي تعمل في مجال…
إن عملية التسوق اونلاين فيها الكثير من العناصر والأسرار حتى تكون ممتعة أكثر وتحصل على…