البطاطا الحلوة هي محصول درني ونبات زاحف يحمل الاسم العلمي “Ipomoea batatas” ، بأوراق على شكل قلب أو أوراق تشبه الفصوص. يتراوح لونه من البنفسجي إلى الأحمر ، والأصفر الفاتح إلى الأبيض ، وكل هذا يتوقف على نوع التربة والجو الذي تزرع فيه. أيضًا ، بالحديث عن درجة واسم المعادن ، لها طعم حلو حقًا و يزيد الطعم عند الطهي. البطاطا الحمراء جافة وصلبة ، والبطاطا البيضاء والصفراء تحتوي على عصائر فيها ، ويرجع اللون إلى احتوائها على مضادات الأكسدة والفيتامينات ، وسنتحدث في هذا المقال عن فوائد البطاطا الحلوة المشوية.
البطاطا الحلوة من الخضروات الجذرية النشوية الحلوة التي تنمو في جميع أنحاء العالم ومتوفرة بأحجام وألوان متنوعة ، بما في ذلك البرتقالي والأبيض والأرجواني ، وهي غنية بالمعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة والألياف ، وما يليها هي فوائد البطاطا الحلوة المحمصة:
إن وجود الألياف ومضادات الأكسدة في البطاطا الحلوة مفيد للأمعاء ، حيث تحتوي البطاطا الحلوة على نوعين من الألياف أحدهما قابل للذوبان والآخر غير قابل للذوبان. لا يستطيع الجسم هضم كلا النوعين ، مما يعني أن هذه الألياف تبقى في الداخل. يغذي الأمعاء وبالتالي يوفر العديد من الفوائد الصحية للأمعاء ، فالألياف القابلة للذوبان المعروفة باسم الألياف اللزجة تحاول امتصاص الماء مما يعطي البراز ليونة ، بينما النوع غير القابل للذوبان لا يمتص الماء ويعطي كتلة للشتلات. يرتبط النظام الغذائي الذي يحتوي على 20-33 جرامًا من الألياف يوميًا بالمساعدة في تقليل مخاطر الإصابة بسرطان القولون وتنظيم حركة الأمعاء ، وقد توفر مضادات الأكسدة الموجودة في البطاطا الحلوة فوائد صحية للأمعاء ، ووجدت دراسة معملية أن مضادات الأكسدة موجودة. الأكسدة الموجودة في البطاطا الحلوة الأرجواني تعزز نمو البكتيريا المفيدة في الأمعاء ، بما في ذلك Bifidobacterium و Lactobacillus ، وجود مثل هذه البكتيريا بكميات جيدة. في القناة الهضمية ، يمكن أن تساعد في الحفاظ على صحة الأمعاء وتقليل مخاطر الإصابة بأمراض مثل متلازمة القولون العصبي والإسهال الالتهابي ، والتي تعد من بين فوائد البطاطا الحلوة المحمصة.
تعد البطاطا الحلوة مصدرًا جيدًا لبروفيتامين أ على شكل بيتا كاروتين ، حيث يجب أن تحصل النساء على 700 ملليجرام من فيتامين أ يوميًا ، ويجب أن يحصل الرجال على 900 ملليجرام بعد سن 18 عامًا ووفقًا للإرشادات الغذائية. فيتامين أ ضروري للحفاظ على صحة العين ، وبحسب مكتب المكملات الغذائية ODS ، تحتوي البطاطا الحلوة المشوية بقشرتها على 1403 ميكروغرام من فيتامين أ ، وهو ما يمثل حوالي 561٪ من الاحتياج اليومي. يعمل فيتامين أ أيضًا كمضاد للأكسدة ويعمل على حماية الجسم من الظروف الصحية المختلفة بمساعدة مضادات الأكسدة الأخرى.
يعتبر التسوق الإلكتروني باستخدام كوبونات الخصم وسيلة فعّالة للحصول على مختلف الاحتياجات بأسعار مناسبة، تتنوع…
في كلمة واحدة، "فلسطين" تشكّل تاريخًا طويلًا وتراثًا غنيًا يمتد عبر العصور والحضارات. يحمل هذا…
حتى مع إصدار اليوتيوب للأطفال؟ مازلت تحتاج إلى مراقبة استخدام الطفل لليوتيوب؟ هذا ما نحن…
تعتبر رحلات نهاية الأسبوع فرصة رائعة للهروب من ضغوط الحياة اليومية واستكشاف أماكن جديدة قرب…
استطاعت شركة الرحمة أن تحظى بمكانة مرموقة بين كل الشركات المنافسة التي تعمل في مجال…
إن عملية التسوق اونلاين فيها الكثير من العناصر والأسرار حتى تكون ممتعة أكثر وتحصل على…