فوائد العدس الصحية

فوائد العدس الصحية

عدس

العدس هو نوع من الحبوب ينتمي إلى عائلة البقوليات ويمكن تناوله دون تقشير أو تقشير بطريقة معينة ثم تناوله ، ولكن معظم الألياف الغذائية التي يحتويها العدس موجودة في القشر ، لذلك يفضل طهيه وتناوله كاملاً ويقدم العدس فوائد عديدة. الصحة مثل الهضم وتحسين صحة القلب والمساعدة في إدارة أعراض مرض السكري والوقاية من فقر الدم وتحسين النشاط الكهربائي في الجسم لاحتوائه على البوتاسيوم ، كما أنه مصدر جيد للبروتينات الأساسية للحوامل ، كما يساهم في الوقاية من تصلب الشرايين والحفاظ على صحة الأعضاء. إنه متوتر ، وفي هذه المقالة سنشرح بالتفصيل بعض الفوائد الصحية للعدس.

الفوائد الصحية للعدس

العدس مصدر غني بالفيتامينات المختلفة مثل فيتامين ب 6 والنياسين وحمض الفوليك والعديد من المعادن الأساسية مثل الحديد والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك والنحاس ، ويحتوي العدس على الكثير من البروتين والألياف الغذائية ، وهي مهمة بشكل خاص لصحة الجهاز الهضمي. وبالتالي استمتع. للعدس قيمة غذائية عالية ، مما يجعله من الحبوب المفيدة جدًا لجسم الإنسان ، وسنذكر أدناه بعض الفوائد الصحية للعدس:

تعزيز صحة القلب

من الفوائد الصحية للعدس احتوائه على العناصر الغذائية التي تدعم صحة القلب ، وهي الألياف وحمض الفوليك والبوتاسيوم ، ووفقًا لجمعية القلب الأمريكية ، فإن الألياف تقلل من مستويات الكوليسترول الضارة في الدم ، وبالتالي تقلل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وتبطئ من تطور المرض لدى البشر. يمكن للأشخاص الذين يعانون من هذه الأمراض والبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم الموجود في العدس أن يساهموا في خفض ضغط الدم بشكل طبيعي ، والعدس من أفضل مصادر الغذاء للبوتاسيوم ، وفقًا للمعاهد الوطنية للصحة.

حمل

يحتوي العدس على كميات كبيرة من حمض الفوليك ، وهو أمر ضروري للحوامل لمنع حدوث تشوهات في الأنبوب العصبي في الجنين ويساعد أيضًا في تقليل احتمالية الإصابة بسكري الحمل ، وأظهرت دراسة أجريت عام 2019 على 14553 امرأة حامل أنهن يستهلكن كميات جيدة من الحمض. نظرًا لأن مركز السيطرة على الأمراض يوصي بأن تستهلك النساء ما لا يقل عن 400 ميكروغرام من حمض الفوليك يوميًا خلال سن الإنجاب ، ويوصي أيضًا بزيادة استهلاكهن أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية ، فقد كانوا أقل عرضة لتطوير حمض الفوليك أثناء الحمل. .

محاربة التعب

يعد نقص الحديد سببًا شائعًا للإرهاق وعدم احتوائه على كمية كافية من الحديد في النظام الغذائي يمكن أن يؤثر على فعالية استخدام الجسم للطاقة ، ويعتبر العدس مصدرًا جيدًا بشكل خاص للحديد ، وبالتالي يساعد العدس على استبدال الجسم بالحديد ويمنع فقر الدم ، ولكنه غني بالحديد الذي يمكن امتصاصه بشكل مباشر وغني أيضًا بفيتامين سي. يجب مشاركتها مع الأطعمة الأخرى.