3 أصناف من البقوليات لخسارة الوزن
البقوليات
تصنف البقوليات عمومًا على أنها خضروات تحتوي على البازلاء والفاصوليا والعدس. إنها أطعمة مغذية وقليلة الدسم يمكن أن تكون بديلاً صحياً للحوم الحمراء ، وهي وفيرة وتحتوي على الكثير من الدهون والكوليسترول ، والبوتاسيوم والحديد وحمض الفوليك والمغنيسيوم مصدر غني للبروتين ، وكذلك فيتامين ب ، تتكون من دهون صحية وألياف قابلة للذوبان وغير قابلة للذوبان والبقوليات لها فوائد صحية عديدة مثل خفض مستويات الكوليسترول والسكر في الدم دور البقوليات في تقليل الحميات .. الوزن الذي سنتعرف عليه من خلال المقال.
دور البقوليات في حميات إنقاص الوزن
بما أن البقوليات تحتوي أيضًا على الألياف في وجبات إنقاص الوزن ، فمن الممكن أن تسبب فقدان الوزن عن طريق التحرك ببطء في الجهاز الهضمي وبالتالي تقليل الشعور بالجوع وزيادة الشعور بالشبع والامتلاء لدى الشخص. والبروتين الموجود في البقوليات يعمل على خفض مستوى هرمون الجريلين وهو هرمون مسئول عن تحفيز الشعور بالجوع وبالتالي التحكم في الشهية لذلك يفضل إضافته إلى النظام الغذائي لفقدان الوزن واحتوائه. بالإضافة إلى كونها منخفضة السعرات الحرارية ، تعد البقوليات من الأطعمة التي تخفض نسبة السكر في الدم ، وليس لها تأثير كبير على مستويات السكر وستقلل من شعور الشخص بالجوع من خلال الحفاظ على ثبات الطاقة.
الفوائد الصحية للبقوليات
بالإضافة إلى دور البقوليات في الوجبات الغذائية لفقدان الوزن ، فإن للبقوليات العديد من الفوائد الصحية لأنها يمكن أن تساعد في علاج العديد من مشاكل الجهاز الهضمي مثل الارتجاع المعدي المريئي ، والبواسير ، والتهاب الرتج ، والقرحة الهضمية ، وتلعب الألياف الموجودة في البقوليات دورًا. إنها تمنع الإمساك في الحد من حساسية الأنسولين وتحسنها أيضًا ، وتجدر الإشارة إلى أن البقوليات تحمي الشخص من أمراض القلب لأنها تخفض ضغط الدم والدهون الثلاثية وكذلك تقلل الالتهاب للمساعدة في صحة القلب. تحتوي البقوليات على مضادات الأكسدة. بدوره ، يساعد في منع تلف الخلايا ومحاربة العديد من الأمراض ويمكن أن يساعد في الوقاية من سرطانات الجهاز الهضمي بسبب العناصر الغذائية والألياف ، فضلاً عن المساعدة في محاربة علامات الشيخوخة والتجاعيد.
تلف البقوليات
على الرغم من فوائد البقوليات واحتوائها على العديد من المعادن والفيتامينات ، إلا أن البقوليات لها بعض الأضرار والآثار الجانبية لأنها تتكون من العناصر الدقيقة ومضادات التغذية ، وهي مركبات تمنع امتصاص العناصر الغذائية الأساسية مثل الحديد والكالسيوم. المنغنيز والحديد والكالسيوم ، ومن هنا تأثيره على الأشخاص الذين يتناولون الكثير من البقوليات والنباتيين ، ومن مضادات التغذية اللاكتين ، الذي يقاوم عملية الهضم ، ويؤثر على بطانة الجهاز الهضمي ويسبب الضرر.