فوائد الخرشوف
خرشوف
إنه نبات خرشوف صالح للأكل ويعرف أيضًا باسم كاردون. موطنه منطقة البحر الأبيض المتوسط ويوجد في أوروبا وأمريكا ودول الشرق الأوسط ، وبرعم رأس الخرشوف غير الناضج هو الجزء الصالح للأكل لأنه إذا كان الأمر كذلك يصبح غير صالح للأكل كما أنها من أكثر الأجزاء المرغوبة والبراعم الأخرى ، فهي موجودة في قلب الأرضي شوكي ، الجزء الذي تأتي منه ، وسعرها أعلى قليلاً ، كما أنها تتميز بلذيذة ولذيذة للغاية. وهكذا أصبح طعمه هو المكون الرئيسي في المطبخ بالإضافة إلى فوائده الصحية المتعلقة بالغذاء ، وستقدم هذه المقالة أهم الفوائد الصحية التي يوفرها الأرضي شوكي للجسم
فوائد الخرشوف
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، فإن الأرضي شوكي هو غذاء منخفض الدهون المشبعة والكوليسترول وهو مصدر غني بالفيتامينات الأساسية مثل فيتامين ب 6 وفيتامين ب 12 وفيتامين أ وفيتامين هـ وفيتامين ك وفيتامين د والمعادن الأساسية. الفوائد الغذائية مثل الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والمنغنيز والفوسفور والزنك ومختلف الفوائد الغذائية وأهم فوائدها تشمل الفوائد الغذائية المختلفة للجسم. الأرضي شوكي الصحي:
تحسين صحة الجلد
إن قلة تناول بعض الفيتامينات اليومية مثل فيتامين ج وفيتامين هـ في النظام الغذائي هو سبب انخفاض إنتاج الكولاجين في الجسم والعديد من مشاكل الجلد ، وفوائد الأرضي شوكي للبشرة والجلد. لتزويد الجسم بمضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتدعم جهاز المناعة. يعتمد الجسم إلى حد كبير على صحة جدار الأمعاء وكمية العناصر الغذائية التي تدخل الجسم وتمتصه ، ولهذا السبب جزئيًا يكون الجهاز المناعي مسؤولاً عن تحديد مدى قدرة الجسم على حماية الجلد من البكتيريا الضارة و العدوى وتحسين صحة الجلد وحمايته من التلف. نتيجة للتأثير الإيجابي على الخلايا الناتجة عن تناول الأرضي شوكي.
تعزيز فقدان الوزن
يعتبر الخرشوف مصدرًا غنيًا بالألياف الغذائية غير القابلة للهضم ، وهي المادة الأساسية التي تسحب العناصر الغذائية من الأمعاء ثم من الجسم ، ويؤدي تناولها إلى بعض المشاكل مثل الجوع المستمر والإمساك وزيادة الوزن. والانتفاخ ، لذلك من المهم تحسين العديد من وظائف الجسم ، والحفاظ على الأداء السليم للجهاز الهضمي ، وإزالة السموم من الجسم ، وتسهيل وظائف الكبد ، وتعزيز الشعور بالشبع والامتلاء ، والحفاظ على وزن صحي. الطريقة التي تمنع تراكم الدهون الحشوية التي تتراكم حول الأعضاء الداخلية للجسم وتسبب أمراضًا مختلفة ، تمنع الشخص من الإفراط في الأكل وتحفز على إنقاص الوزن ، وكذلك امتصاص السوائل في المعدة والأمعاء ، ومن فوائدها يساعد الأرضي شوكي على موازنة مستويات السكر في الدم.
تحسين صحة الجهاز الهضمي
يعتبر الخرشوف مصدرًا غنيًا بالألياف الغذائية التي تساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي من خلال تعزيز نمو بكتيريا الأمعاء وتخفيف الإمساك والإسهال والوقاية من سرطان الأمعاء وتخفيف أعراض عسر الهضم مثل الغثيان والانتفاخ والغازات وحرقة المعدة. ويحتوي أيضًا على مركب طبيعي يسمى سينارين الذي يساعد على تحفيز إنتاج الصفراء وتحسين هضم الدهون وتسريع حركة الأمعاء ، كما يساعد تناول الأرضي شوكي على تخفيف أعراض متلازمة القولون العصبي المعروفة باسم متلازمة القولون العصبي. وهي حالة تؤثر على صحة الجهاز الهضمي وتسبب بعض الآلام والتشنجات والانتفاخ والإسهال والإمساك بفضل المركبات التي تساعد على توازن البكتيريا المعوية وتقليل الالتهابات وتوقف وتخفيف التشنجات العضلية. أعراض القولون العصبي.