فوائد الزبدة الصحية
سمنة
الزبدة هي منتج ألبان مصنوع من الحليب أو الكريمة المخفوقة ويفصل المكونات الصلبة عن السائلة ، وتستخدم الزبدة وتوزع في الطبخ والخبز ، وتحتوي ملعقة كبيرة من الزبدة على 100 سعرة حرارية و 12 جرامًا من الدهون ، وأيضًا 7 جرام من الدهون المشبعة و 0.5 في بعض البلدان التي تأكل فيها الأبقار الحشائش ، تُصنع الزبدة من الكريمة المبسترة ، وأحيانًا يضاف الملح ، كما أن منتجات الألبان من الأبقار التي تتغذى على العشب تحتوي على نسبة عالية من أوميجا 3. والعديد من العناصر الغذائية. تحدث عن الفوائد الصحية للزبدة.
الفوائد الصحية للزبدة
الزبدة مصنوعة من حليب البقر أو من الثدييات الأخرى مثل لحم الضأن والأغنام والجاموس ، وهناك أنواع عديدة من الزبدة تتغذى على الأعشاب والزبدة المصفوفة ، سواء كانت مالحة أو غير مملحة ، لأن كل منها يختلف عن الآخر. المكونات وطريقة الإنتاج ووجود تركيز عالٍ من الزيت له نكهة غنية وقوام كريمي في الزبدة ، وإليكم الفوائد الصحية للزبدة:
يحتوي على حمض اللينوليك متعدد الروابط
الزبدة هي مصدر غني لحمض اللينوليك مع روابط متعددة. وهو أحد أنواع الدهون الموجودة في اللحوم ومنتجات الألبان لأن هذا الحمض قد ارتبط بفوائد كبيرة لصحة الجسم ، وهو أحد الفوائد الصحية للزبدة ، وقد أظهرت دراسة معملية ذلك. للحمض خصائص مضادة للسرطان ويمكن أن يقلل من نمو الخلايا السرطانية في الثدي والقولون والمعدة والبروستاتا والكبد ، وقد اقترحت دراسات علمية أخرى أن تناول مكملات من هذا الحمض يمكن أن يقلل من دهون الجسم. بناءً على فقدان الوزن ودراسة لمدة 24 شهرًا ، تم إعطاء 3.4 جرام من هذا الحمض يوميًا ، وتم إعطاء 134 بالغًا يعانون من زيادة الوزن دهون الجسم ، كما أنه يزيد من أداء جهاز المناعة ويقلل من ظهور علامات الالتهاب. . أظهرت صحة الجسم ودراسة أجريت على 23 رجلاً أعطوا 5.6 جرامًا من هذا الحمض لمدة أسبوعين أن لديهم مستوى أقل من العديد من البروتينات المرتبطة بالالتهابات ، ومعظم هذه الدراسات تحتوي على تركيز أعلى من اللينوليك شديد الارتباط. تم استخدام الحمض من المكمل بدلاً من الكمية الموجودة حتى حجم جزء الزبدة.
صحة العين
تحتوي الزبدة على كميات كبيرة من البيتا كاروتين ، المعروف بتحسين صحة العين لأنه يحمي العينين ويحفز النمو الخلوي ويمنع إعتام عدسة العين ، ويقلل أيضًا من فرصة الإصابة بالتنكس البقعي في العين والبيتا كاروتين. تعتبر الذبحة الصدرية ومخاطر المرض أو الحالات الأخرى المتعلقة بالعين من بين الفوائد الصحية للزبدة.