أفكار فريدة للعزائم والولائم الرمضانية

أفكار فريدة للعزائم والولائم الرمضانية

أفكار فريدة للعزائم والولائم الرمضانية

كيف يمكنك الاستمتاع بلحظة رمضانية لا تُنسى؟

من أجمل أنشطة شهر رمضان الإفطار حيث يجتمع الأهل والأصدقاء لقضاء ليلة رمضانية لا تُنسى ، بجوها الروحي الفريد ، وقلوبها الصادقة المحبة ، ومكافأتها الكبيرة ، ومأكولاتها الشهية المتنوعة ، والمشروبات المنعشة. سيكون لديك لمسة البطل والسحر في هذا ، فلا تتخطي طاولاتك الرمضانية بالطريقة التقليدية واتبع النصائح والأفكار أدناه لعشاء رمضاني لا ينسى:

تقديم أطباق رئيسية جديدة

للحصول على وجبة رمضانية مميزة ، أدخل أطباق رئيسية جديدة وغير مألوفة وإليك بعض الأفكار لها:

  • الدجاج بالكريمة والكاري: طبق مشابه للأطباق الهندية المطبوخة بالكاري مع الكريمة والبهارات ، يقدم مع الأرز ومزين بالكزبرة.
  • فيتوتشيني: طبق جديد وشهي وسريع وسهل التحضير مكون من الدجاج والفطر والفيتوتشيني الطويل والسميك المطبوخ بالبهارات والقشدة والجبن.
  • دجاج محشي بالارز: دجاجة كاملة متبله من الخارج ويطهى الارز بالبهارات والفلفل والبقدونس ثم يحشى الدجاج بالارز ويطهى تماما بالفرن.
  • الجمبري: طبق شهي لا يحظى بشعبية ، متبل بالبهارات المختلفة ، ثم مقلي أو مشوي ، يقدم مع أرز أو مكرونة.
  • شريحة الزنجبيل: ينقع اللحم لمدة 6 ساعات مع عصير الليمون وصلصة الصويا والعسل والثوم المسحوق والزنجبيل الطازج المفروم ، ثم يشوى اللحم.
  • أحواض الباذنجان: نقطع الباذنجان إلى نصفين ، نسكبه بالداخل ، نملأه بالتتبيلة ، ونطهى بصلصة الطماطم ، ونغطى بالجبن ونضعها في الفرن للشواء
  • السمك المشوي المدخن: نقع السمك بالبهارات ، اشويها في الفرن أو على الفحم ، ثم دخنها لوجبة لذيذة وفريدة من نوعها.
  • كرات اللحم الكريمية والخردل: طبق سويدي يُطهى مع كرات اللحم المتبلة ثم يُطهى بصلصة الكريمة والخردل ويقدم مع الأرز.
  • البطاطس المحشية: تُشوى البطاطس ، وتُفرغ من الداخل ، وتُحشى باللحم المفروم والجبن ، ثم تُشوى مرة أخرى في الفرن لمواءمة جميع المكونات.
  • صلصة الزبدة السلمون: غلفي السلمون المشوي بالثوم والليمون وصلصة الزبدة لنكهة لا تقاوم.

نصيحة: لا تنسى تزيين الأطباق بلمسة سحرية خاصة بك ، مثل عمل وردة من قشر الطماطم ، وتزيين الوجبة بشرائح الليمون وبعض الأعشاب الخضراء الطازجة ، كما أكلت العين قبل الفم.

قم بإعداد أطباق رئيسية متسقة

إذا كنت ترغب في تحضير وجبة رمضانية متنوعة وفريدة من نوعها ، فعليك اختيار الأطباق بعناية والتنسيق بينها ، وإليك بعض النصائح لذلك:

  • أولاً ، اختر الأصناف التي يفضلها ضيفك ، على سبيل المثال إذا كان ضيوفك لا يحبون اللحوم ، وتجنب جميع الأطباق الرئيسية التي تعتمد على اللحوم.
  • تجنب طهي الأسماك واللحوم على نفس المائدة ، لأنها لها آثار ضارة على الصحة.
  • تأكد من أن مائدتك تحتوي على جميع العناصر الغذائية ، وهي وجبة غنية بالبروتين مثل اللحوم والدجاج ، ووجبة أخرى بالفيتامينات مثل الخضار المشوية.
  • إذا كانت طاولتك تحتوي على أحد مكونات الطبق الرئيسي مثل الدجاج ، فاستخدمه بطرق متعددة ، مقلي ، مشوي ، مدخن ، أو كجزء من سلطة أو بيتزا.
  • إذا كنت تفضل الأطباق الرئيسية مع الصلصات مثل كرات اللحم بالخردل الكريمي أو الدجاج مع صلصة الخضار ، فلا تنس تقديم الأرز الأبيض أو أرز النودلز أو المعكرونة ، ويمكن أيضًا تقديمه مع السمك.
  • حافظ على التوازن على طاولتك حتى لا تكون كل الأطباق دهنية جدًا مثل سمك السلمون بالزبدة ، ولكن اختر الأطباق الخفيفة والدهنية.
  • إذا كان الطبق الرئيسي معقدًا ويتطلب الكثير من الوقت والجهد ، فاختر بقايا الطعام بسرعة وسهولة ، وتجنب إرباك ضيوفك.

نصيحة: التخطيط والاختيار المسبق للوجبات الرئيسية بما يتناسب مع ميزانيتك ووقتك وجهدك ومعداتك سيضمن لك رحلة رمضانية خاصة وتذكر أن أهم شيء هو الإجهاد والتعب.

إنشاء السلطات المناسبة والمميزة

فيما يلي بعض الأفكار الخاصة بالسلطات الخاصة بطاولتك:

  • سلطة الدجاج المشوي: تتكون من دجاج مشوي بنكهة الليمون والزيتون والطماطم والخيار والأفوكادو ، ويمكنك اختيار ما إذا كانت طاولتك تعتمد على الدجاج فقط في الأطباق الرئيسية.
  • سلطة الكرنب والجزر: تتكون في الغالب من الملفوف والجزر والكرفس والذرة الحلوة وهي غنية بالألياف ومناسبة تمامًا للشوي.
  • التبولة: سلطة من البرغل والأعشاب تقدم مع مكعبات الخيار والطماطم والطاووق وورق العنب المزين بالبقدونس وزيت الزيتون وعصير الليمون.
  • فتوش: سلطة خضار منكهة بالليمون ورقائق التوست ومناسبة للمشاوي.
  • سلطة التونة: تتكون في الغالب من التونة ومكونات أخرى مثل الخضار أو الخبز المحمص وهي مناسبة لأطباق الأسماك والمأكولات البحرية.
  • سلطة الطحينة: تتكون من طحينة وخضروات ليمون ، تصلح كملء للسندويشات وخاصة الفلافل ، ومناسبة لأطباق السمك.
  • سلطة البقدونس: يتكون ما يسمى بالبقدونس بشكل أساسي من البقدونس المفروم وبعض الخضار الأخرى وهو مناسب للاستهلاك مع الأسماك.
  • سلطة الخيار بالزبادي: سلطة بسيطة ومنعشة تتكون من خيار مقشر ومقطع بالزبادي والملح والفلفل لاستخدامه مع الأطباق الحارة.
  • بابا غنوج: يتكون من الباذنجان المشوي والطحينة وزيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والملح والكمون المطحون والفلفل الحلو المدخن والبقدونس الطازج ، يصلح للمأكولات البحرية.
  • سلطة الباستا الكريمية: سلطة منعشة من البروكلي ، والخيار ، والفلفل الأحمر ، والزيتون الأسود ، والبصل الأخضر والمعكرونة ، ومناسبة للمشاوي ، تقدم مع صلصة كريمية خفيفة.

نصيحة: يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من السلطات على مائدتك ولا تقتصر على نوع واحد يناسب وجباتك.

أضف مجموعة متنوعة من العصائر

لا تنسَ تقديم المرطبات على طاولتك بعد يوم صيام متعب لاستعادة الرطوبة ، وإليك بعض الأفكار لذلك:

  • الجلاب: عصير منعش يحضر بخلط دبس العنب والتمر وماء الورد والسكر ثم يشرب بالبخور العربي ويقدم عادة مع الثلج والمكسرات والزبيب.
  • قمر الدين: مشروب مغذي مصنوع من المشمش المجفف ، لتحضير المشمش المجفف ، ينقع في ماء دافئ لبضع ساعات ، ثم يخلط مع السكر وماء الورد ويقدم بارداً.
  • عرق السوس: مشروب حلو ، مرّ قليلاً ، أسود يروي العطش مصنوع من جذر عرق السوس.
  • التمر الهندي: مشروب حلو وحامض مصنوع من لب الفاكهة الاستوائية التي تحمل الاسم نفسه ، ممزوجة بالسكر والماء.
  • عصير الخروب: عصير منعش يقدم بارداً خلال شهر رمضان.
  • عصير البرتقال: عصير منعش وصحي ومناسب مع أطعمة متنوعة.
  • التمر بالحليب: هنا يمكنك أن تبدأ فطورك بمشروب صحي وغني.

نصيحة: يمكنك تناول المشروبات الغازية على طاولتك إذا أراد ضيوفك ذلك ، لكنه بالتأكيد ليس خيارًا صحيًا.

قدم الطعام بطريقة فريدة

من المهم أن تقدم الطعام بشكل مختلف وأن تنتبه إلى جميع تفاصيل المائدة حتى يشعر ضيوفك بأهميتهم عندما يدركون مقدار الجهد الذي بذلته فيهم وبالتالي تعميق حبهم حتى تتمكن من ذلك أيضًا. اتبع ما يلي:

استخدم أطباق تقديم مختلفة ومتسقة

يمكنك استخدام أواني الطعام مع جميع الأدوات اللازمة وكلها بنفس الشكل واللون ، وإلا يمكنك اختيار الألوان والأشكال التي تتناسب مع بعضها البعض ، ويجب أن تتوفر الأدوات التالية على الطاولة. لكل ضيف: طبق كبير ووعاء شوربة وسكين وملعقة وشوكة وكوب ماء وكوب عصير.

يقدم ساخنا

احرص على تقديم الطعام ساخناً عن طريق لف الطعام بورق قصدير وتركه في الفرن الساخن ، ويمكنك إعادة تسخين الطعام باستخدام الميكروويف مثلاً قبل وضعه على المنضدة. يتم طهيها ببطء للحفاظ على دفئها حتى وقت الإفطار ، كما يمكنك تسخين الأطباق الخزفية ووضع الطعام بداخلها وقت التقديم.

لا تنس الخدمات الإضافية

يجب أن تكون جميع الخدمات التي قد يحتاجها الضيوف متاحة في مكتبك ، ومن الأمثلة على ذلك:

  • مفرش المائدة: نظيف ومنعش وملون ليلائم العناصر الأخرى.
  • المناديل: سواء كانت مصنوعة من القماش أو الورق ، لكل ضيف منديله الخاص.
  • الأطباق والأواني الزجاجية: يجب أن تكون نظيفة ونظيفة.
  • خدمات أخرى: ماء وخبز وعلبة ملح صغيرة على سبيل المثال.

نصيحة: تعرف على كيفية ترتيب الأدوات والمناديل على غرار المطاعم الفاخرة وتطبيقها على طاولتك ، وإضافة الزهور أو الشموع للحصول على لمسة جمالية أخرى.