فوائد لحم العجل

فوائد لحم العجل

فوائد لحم العجل

لحم العجل

اللحم البقري هو نوع من اللحوم الحمراء ، وقد ناقش خبراء التغذية والصحة فوائد ومخاطر تناول اللحوم الحمراء لسنوات. هذا في محاولة لتحديد ما إذا كان تناول اللحوم مفيدًا أم سيئًا للصحة ، وحتى الآن لا يزال هناك اختلاف في الرأي حول هذه المسألة. وفقًا للباحثين ، تحتوي اللحوم الحمراء على عناصر غذائية مهمة. ومع ذلك ، هناك أدلة تشير إلى أن الاستهلاك المفرط للحوم الحمراء ، بما في ذلك البروتين وفيتامين ب 12 والحديد ، قد يزيد من خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان وأمراض القلب ومشاكل الجهاز الهضمي ومشاكل صحية أخرى. سنتحدث عن الفوائد الصحية للحوم البقر.

فوائد لحم البقر

لحم البقر هو مصدر غني للبروتين عالي الجودة ويحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية ؛ وتشمل هذه الفيتامينات والمعادن ، وبالتالي يمكن أن يكون لحم البقر مكونًا ممتازًا خلال اتباع نظام غذائي صحي ، حيث تحتوي الوجبة على حوالي 8-11 مجم من الزنك ، مما يساهم في بناء وتقوية العضلات ، كما يحتوي لحم البقر على المزيد من الحديد. وتجدر الإشارة إلى أنه في الكميات العديدة التي يمكن للشخص تناولها أثناء تناول الدجاج أو السمك ، يحتوي لحم البقر على مجموعة متنوعة من المركبات المتعلقة بصحة الإنسان ، وأكثرها شيوعًا حمض اللينوليك ، ويرتبط حمض اللينوليك بالعديد من الفوائد الصحية ، بما في ذلك الخسارة. الوزن والفوائد الصحية الأخرى للحوم البقر تشمل:

الحفاظ على كتلة العضلات

مثل جميع أنواع اللحوم ، يعتبر لحم البقر مصدرًا غنيًا للبروتين عالي الجودة ويحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية ويمكن تسميته مصدرًا كاملاً للبروتين ، وبعضها ، وخاصة كبار السن ، لا يستهلكون ما يكفي من البروتين. وهذا يؤدي إلى تسريع عملية تدهور العضلات وفقدانها ، وهذه المشكلة مرتبطة بالعمر ، ونقص استهلاك البروتين بالإضافة إلى ما سبق يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بضمور العضلات ، وهي مشكلة صحية شائعة لدى كبار السن ، ويمكن الوقاية منها عن طريق تناول البروتين. وممارسة التمارين الرياضية.

تحسين الأداء أثناء التمرين

عند الحديث عن فوائد اللحم البقري يجب أن نذكر أحد المركبات الموجودة بكثرة ؛ أي مركب بيتا ألانين وجسم الإنسان يستخدم هذا المركب لإنتاج مركب الكارنوزين ، وهو مركب يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على وظيفة العضلات ، وقد ارتبطت المستويات العالية من الكارنوزين في عضلات الإنسان ، بالإضافة إلى ما سبق ، بتقليل التعب وتحسين الأداء أثناء التمرين. تشير الدراسات إلى أن مكملات بيتا ألانين يمكن أن تزيد من الجهوزية والفعالية.

الوقاية من فقر الدم

فقر الدم يعني انخفاض عدد خلايا الدم الحمراء ، مما يعني انخفاض قدرة الدم على حمل الأكسجين ، ويعاني المريض من أعراض مثل الشعور بالضعف والتعب ، ونقص الحديد شائع جدًا يسبب فقر الدم ، ومن فوائد لحم البقر الحماية من نقص الحديد. ؛ بالإضافة إلى هذه الدراسات ، فقد تم اقتراح أن اللحوم بشكل عام تساعد الجسم على امتصاص كميات أكبر ، لأنها تحتوي على كميات كبيرة.