أطعمة أغنى من البرتقال بفيتامين C

أطعمة أغنى من البرتقال بفيتامين C

أطعمة أغنى من البرتقال بفيتامين C

فيتامين سي.

فيتامين سي ، أو فيتامين سي ، هو أحد الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء التي يحتاجها الجميع بكميات معينة ، ولكن ينصح البالغين عمومًا بتناول 75-90 مجم من فيتامين سي يوميًا ، والتي يمكن الحصول عليها من مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية ، وكذلك المكملات الغذائية التي يتم تناولها فورًا بعد الاستشارة. هل يعتبر الطبيب من أغنى ما في محتوى هذا الفيتامين الذي يعد المصدر الأول للبرتقال في أذهان كثير من الأفراد؟ وهل الأطعمة حقًا غنية بفيتامين سي من البرتقال؟

فوائد فيتامين سي

يمكن لنظام غذائي صحي ومتوازن أن يمد الجسم بالعناصر الغذائية الأكثر ثراءً من البرتقال الذي يحتوي على ما يكفي من فيتامين سي أو فيتامين سي ، إلا إذا كان يعاني من مشاكل صحية مثل أمراض الجهاز الهضمي وأنواع معينة من السرطان ، وغالبًا ما يتعين تناوله عن طريق الفم لأنه يوفر المكملات الغذائية. لهذا الفيتامين فوائد عديدة منها:

  • يساعد في بناء الأوعية الدموية والغضاريف والعضلات والكولاجين في العظام.
  • يعتبر من مضادات الأكسدة التي تقلل من آثار الجذور الحرة وغالبًا ما تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان وغير ذلك.
  • يساعد على امتصاص الحديد وتخزينه في الجسم.
  • يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان مثل سرطان الثدي وسرطان القولون وسرطان الرئة.
  • يساعد في تقليل مدة وأعراض نزلات البرد ، لكنه لا يقلل من خطر الإصابة به.
  • يساعد في تقليل خطر الإصابة بإعتام عدسة العين والضمور البقعي المرتبط بالعمر.

الأطعمة أغنى من البرتقال التي تحتوي على فيتامين سي.

كما ذكرنا سابقاً ، يساعد البرتقال على تقصير مدة الإصابة بنزلات البرد وتقليل أعراضها ، ولا يقلل من خطر التشنجات ، وقد يكون من المعروف أن البرتقال غني بفيتامين سي حتى الآن ، وهو بشكل عام أحد الخيارات الأولى المرتبطة بنزلات البرد ، وعلى الرغم من اعتبار البرتقال أيضًا ، إلا أن هناك بعضًا منها. . نظرًا لأن البرتقال المتوسط ​​يوفر حوالي 69.7 ملغ من فيتامين سي ، فإن هذا الفيتامين أغنى من البرتقال ، والأمثلة التالية هي أغنى من البرتقال الذي يحتوي على فيتامين ج:

  • الفلفل الحار: المركب الذي يميز هذا الفلفل بحرارته يساعد في تخفيف آلام المفاصل والعضلات ، بينما يحتوي نصف كوب من مكعبات الفلفل الحار على 107.8 مجم من فيتامين سي.
  • الفلفل الأحمر: كوب واحد من الفلفل الأحمر المفروم يوفر 190 مجم ، أي ثلاثة أضعاف كمية البرتقال.
  • الفلفل الأخضر: هو مصدر جيد للألياف ويحتوي الكوب الواحد على 120 مجم من فيتامين سي.
  • الملفوف: يوفر الملفوف 80.4 مجم من فيتامين سي بالإضافة إلى الفيتامينات المختلفة مثل فيتامين أ وفيتامين ك.
  • البروكلي: يوفر حوالي 132 مجم من فيتامين سي بالإضافة إلى الألياف وغيرها.
  • البابايا: يحتوي كوب واحد على 88.3 مجم من فيتامين سي.
  • الفراولة: كوب واحد من الفراولة يحتوي على 84.7 مجم من فيتامين سي ويحتوي أيضًا على حمض الفوليك وأكثر.
  • القرنبيط: يحتوي رأس القرنبيط الصغير على 127.7 مجم من فيتامين سي ، كما يوفر الألياف والبروتين.
  • كرنب بروكسل: يحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية مثل الألياف ، وكذلك الفيتامينات مثل فيتامين سي الموجود في 74.8 ملغ من هذه الدرجة الغذائية.
  • الأناناس: يحتوي على ما يقرب من 78.9 مجم من فيتامين سي.
  • الكيوي: حبتان من الكيوي توفران 137.2 مجم من فيتامين سي ، إلى جانب بعض المعادن مثل البوتاسيوم والنحاس
  • المانجو: يوفر المانجو حوالي 122.3 مجم من فيتامين سي إلى جانب بعض الفيتامينات الأخرى مثل فيتامين أ.

الآثار الجانبية لفيتامين سي

يقدم فيتامين سي مجموعة من الفوائد ، لكن هذا لا يمنع من وجود بعض العيوب أو السلبيات أو بعض الآثار الجانبية ، خاصة المرتبطة بتناول أو تناول المكملات الغذائية دون استشارة الطبيب ، ومن الأمثلة على ذلك:

  • إن تناول هذا الفيتامين بكميات كبيرة على معدة فارغة في المرة الواحدة أمر غير مرغوب فيه لما له من تأثير مزعج على الجهاز الهضمي والأعراض المصاحبة له مثل اضطراب المعدة والمغص والغثيان وعسر الهضم والصداع والإرهاق والإسهال والقيء.
  • الجرعات العالية من فيتامين سي تزيد من الأعراض المصاحبة للحمل الزائد للحديد ، داء ترسب الأصبغة الدموية ، وهذا يمكن أن يسبب تسممًا وتلفًا لبعض الأعضاء.
  • نتيجة الحصول على جرعات عالية من فيتامين سي مما يؤثر سلبًا على إنتاج بعض الهرمونات الجنسية مثل البروجسترون ، فإنه يزيد من خطر حدوث تشوهات خلقية لدى الجنين أثناء الحمل وبالتالي يقلل من مستوياته.
  • تقلل المكملات الغذائية من قدرة التحمل لدى الرياضيين وبالتالي تؤثر سلبًا على أدائهم الرياضي.
  • نتيجة لزيادة تناول فيتامين ج ، فإنه يزيد من خطر الإصابة بحصوات الكلى وبالتالي يتحول إلى أكسالات تشكل هذه الحصوات.

طرق الاستفادة من فيتامين سي

لكي يحصل الفرد على مصادر فيتامين سي ويستفيد منها ، فإن الطرق البسيطة ضرورية للمساعدة في ذلك عمليًا في نظام غذائي يومي صحي ومتوازن ، بما في ذلك:

  • إضافة الفاكهة المبشورة أو المهروسة إلى الوصفات المختلفة وخاصة الفطائر والشوربات.
  • تحضير الفاكهة المقطعة بين اليدين لسهولة الوصول إليها في جميع الأوقات والتشجيع على تناولها والاستمتاع بها.
  • استفد من شرائح الفاكهة المجمدة للحصول على انتعاش طبيعي في الصيف.
  • استخدم بعض الأطعمة كمكون أساسي في شطائرك اليومية.
  • تناوله نيئًا وكذلك الحمص والصلصات.
  • قم بتضمين مجموعة مختارة من الفاكهة الطازجة في وصفات الحلويات والكعك والسلطات.
  • استفد من الفواكه المجففة والمكسرات بعد وضع القليل منها على بعض الأطباق.
  • تناول العصائر الطازجة من الفواكه والخضروات كوجبة خفيفة وهي قليلة السعرات الحرارية.