فوائد مغلي الزعتر
زعتر
الزعتر هو نبات ينمو في منطقة البحر الأبيض المتوسط وله استخدامات مغذية وطبية وعطرية ، وتستخدم أوراق الزعتر والزهور والزيت لعلاج مجموعة متنوعة من الأعراض والأمراض مثل الإسهال والتهاب الحلق والمفاصل. له خصائص مضادة للألم والمغص ومطهر ومضاد للبكتيريا ومضادة للفطريات ويستخدم زيت الزعتر ويمكن استخدامه لعلاج الصلع عن طريق دهنه على فروة الرأس كعامل مبيد للجراثيم في غسول العين والمراهم. بالإضافة إلى فوائد مغلي الأوريجانو المتعدد ، ومكافحة البكتيريا والالتهابات الفطرية في الأذن.
فوائد الزعتر
يحتوي الأوريجانو على الثيمول ، وهو أحد مجموعة المركبات المعروفة باسم “المبيدات الحشرية”. هذه المواد تدمر الكائنات الحية الضارة مثل البكتيريا المعدية. للزعتر العديد من الفوائد الصحية والبيئية من أهمها:
- يقتل بعوض النمر ، وهو بعوض موطنه المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في جنوب إفريقيا.
- خفض ضغط الدم.
- الوقاية من الالتهابات البكتيرية المنقولة بالغذاء.
- الوقاية من سرطان القولون.
- علاج سرطان الثدي.
- لعلاج عدوى الخميرة.
- يطيل من استقرار زيوت الطعام.
- لعلاج مشاكل الجلد الشائعة.
- علاج حب الشباب.
فوائد الزعتر المسلوق
يعتبر مغلي الزعتر مفيد للأشخاص الذين يعانون من الأمراض المزمنة والتهابات الجهاز التنفسي والسمنة وتشنجات العضلات والأرق ومرض الزهايمر وغيرها ، وذلك لاحتوائه على مستويات عالية من فيتامين سي وفيتامين أ والحديد. المغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور ومضادات الأكسدة وفيما يلي فوائد مغلي الزعتر:
- الخصائص المضادة للأكسدة: حيث تسعى لتقليل أو الوقاية من العديد من الأمراض وأهمها الدوخة والتصلب المتعدد والتهاب الكبد.
- السعال: بسبب خصائصه المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة. وهو يعمل عن طريق مهاجمة العامل الممرض والتسبب في السعال وبالتالي تسريع الشفاء.
- إنقاص الوزن: يحاول قمع الشهية ، ولكن في المقابل يزيد الطاقة ويوفر العناصر الغذائية المفيدة للجسم ؛ هذا يؤدي إلى انخفاض في تناول الطعام ، والمركبات الموجودة في مغلي الزعتر تعزز عملية التمثيل الغذائي ؛ يساهم في حرق الدهون.
- الحمل: مع ذلك لا بد من استشارة الطبيب قبل تناول الزعتر المسلوق أثناء الحمل.
- تقلصات الدورة الشهرية: يعتبر مغلي الزعتر فعالا جدا في التخلص من تقلصات الدورة الشهرية. نظرًا لخصائصه المضادة للتشنج ، فهو لا يخفف الألم وعدم الراحة أثناء فترة الحيض فحسب ، بل يحاول أيضًا تحسين التقلبات المزاجية خلال هذه الفترة.
- دعم جهاز المناعة: حيث أن فيتامين C يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين C ومضادات الأكسدة حيث أنه يحفز إنتاج خلايا الدم البيضاء ، وتعمل مضادات الأكسدة القوية مثل الثيمول على تقليل الإجهاد التأكسدي عن طريق القضاء على الجذور الحرة التي ينتجها الجسم. طبيعة مغلي الزعتر مطهر ومضاد للبكتيريا يحاول التخلص من الالتهابات ومسببات الأمراض.
- الإدراك: يزيد الثيمول من مستويات أوميغا 3 في الدماغ ، مما يحسن الإدراك ويمنع المشاكل المعرفية المرتبطة بالعمر.
- الهضم: بسبب خصائصه المضادة للالتهابات والمضادة للبكتيريا وهيكله المهدئ. يحسن الهضم.
طريقة تحضير مسلوق الزعتر
يمكن تحضير مسلوق الزعتر عن طريق توفير المكونات التالية: ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة ، وكوبين من الماء المقطر ، وملعقة صغيرة من العسل وشريحة ليمون ، وخطوات التحضير كالتالي:
- ضعي الماء على النار حتى يغلي ، ثم اتركيه على نار هادئة.
- نضيف الزعتر المجفف إلى الماء ونغطي الوعاء.
- اتركي الخليط على الموقد لمدة 5 دقائق.
- نرفع المزيج عن النار ونتركه يبرد لمدة 1-2 دقيقة.
- يُسكب مغلي الزعتر في الكوب ، ثم يُضاف العسل وشريحة من الليمون (حسب الرغبة).
اضرار الزعتر
غالبًا ما يكون الأوريجانو آمنًا عند تناوله بكميات معتدلة في الأطعمة ، ويمكن أن تكون فترات زمنية قصيرة آمنة عند تناوله عن طريق الفم كدواء ، وقد يسبب اضطرابًا في الجهاز الهضمي أو صداعًا أو دوارًا لدى بعض الأفراد وقد يكون آمنًا عند استخدام زيت الأوريجانو. لكن بالنسبة للبعض ، يمكن أن يسبب تهيجًا ، وهناك عدد من التحذيرات بشأن استخدام الأوريجانو في النقاط التالية:
- الحمل والرضاعة: يعتبر الأوريجانو آمنًا للأمهات المرضعات والنساء الحوامل عند تناوله بكميات معتدلة في الطعام ، ولكن لم يعرف بعد ما إذا كان آمنًا عند استخدامه بكميات كبيرة كعلاج.
- حساسية من التوابل أو الأعشاب المماثلة: الأشخاص الذين لديهم حساسية من التوابل قد يكون لديهم حساسية من الزعتر.
- النزيف: يعمل الزعتر على إبطاء تخثر الدم ، كما أن تناول الزعتر يمكن أن يزيد من خطر النزيف ، خاصة عند تناوله بكميات كبيرة.
- الأمراض الحساسة للهرمونات: أمراض مثل سرطان الثدي وسرطان الرحم وسرطان المبيض ، وقد تلعب الأوريجانو دورًا مشابهًا لدور هرمون الاستروجين في الجسم ، لذلك يوصى بتجنب الأوريجانو عند التعرض للإستروجين إذا كان الشخص يمر بمرحلة تدهور. الحالة الصحية.
- الجراحة: يمكن أن يقلل الزعتر من معدل تخثر الدم. إذا كان هناك قلق من زيادة النزيف أثناء الجراحة أو بعدها ، يجب التوقف عن تناول الزعتر قبل أسبوعين على الأقل من الجراحة.
فوائد الزعتر لانقاص الوزن
يعتبر زيت الأوريجانو مدرًا جيدًا للبول حيث يساعد على التخلص من الماء والملح الزائد والمواد السامة الأخرى في الجسم عن طريق زيادة التبول ، وهذه الخصائص تجعله مفيدًا لفقدان الوزن وخفض ضغط الدم ، كما أنه مفيد للأشخاص المزمنين. . فشل كلوي.
فيديو عن فوائد مطهي الزعتر
يوصى بمشاهدة هذا الفيديو الذي تتحدث فيه أخصائية التغذية العلاجية دانا بردكجي عن فوائد الزعتر المسلوق.