زيوت صحية بديلة عن زيت الزيتون

زيوت صحية بديلة عن زيت الزيتون

زيوت بديلة

من المهم العمل على تحسين النظام الغذائي باستمرار ، ويحاول بعض الأشخاص تجنب الدهون في النظام الغذائي ، لكن الدهون تعتبر من العناصر الغذائية الأساسية والدهون الصحية تساعد الجسم على العمل بشكل أفضل ، ولكن اختيار النوع والكمية أمر مهم. زيت الزيتون حكيم ويعتمد الكثير من الناس على زيت الزيتون. كبديل لا غنى عنه للدهون الغذائية ، والبعض يسميها السائل الذهبي لما لها من طعم لذيذ وفوائد صحية عديدة ، وعند البحث عن الدهون قليلة الدسم والغنية بالسعرات الحرارية. بالنظر إلى المحتوى والتكلفة أيضًا ، هناك زيوت صحية بديلة لزيت الزيتون ، وهو ما تتناوله هذه المقالة للحديث عنها.

الزيوت الصحية البديلة لزيت الزيتون

تتطلب العديد من الوصفات من التزيين إلى التخليل والقلي زيت زيتون ، زيت الزيتون يحتوي على زيوت صحية ولكن يمكن أن يكون مكلفًا وأيضًا نظرًا لأنه يباع في زجاجات يسهل تناوله بكميات زائدة ، مما يجعل من الصعب التحكم في الجزء أثناء الصب. كما يصعب تخزين زيت الزيتون حيث يمكن أن يتلف إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح ، وهناك زيوت بديلة لزيت الزيتون الصحي يمكن استخدامها لتحضير وصفات صحية لأنه أرخص من زيت الزيتون ، وتضيف هذه الزيوت نكهات مختلفة إلى أقصى حد الأطباق الشعبية: الزيوت ضرورية لاتباع نظام غذائي صحي ، ولكن لأنها تحتوي على دهون فقط الكمية التي تتطلبها الوصفة ، ومن المهم الالتزام بها ، وتعتبر الزيوت الصحية التالية بديلاً لزيت الزيتون:

زيت الكانولا

مثل زيت الزيتون ، يحتوي زيت الكانولا على دهون أحادية غير مشبعة تعمل على خفض مستويات الكوليسترول الضارة ورفع مستويات الكوليسترول المفيدة. ويمكن استخدام زيت الكانولا بعدة طرق ، مثل إضافة زيت الكانولا إلى السلطات أو الخضار المشوية ، أو يمكن استخدامه مع البروتينات المقلية. ويتكون هذا الزيت من بذور اللفت وبعض زيت الكانولا ويعتبر زيت الزيتون من أفضل الزيوت الصحية كبديل لزيت الزيتون لاحتوائه على نسبة عالية من أوميغا 3 وله مستوى متوسط. بديل مناسب للطبخ والقلي بسبب درجة احتراقه.

زيت عباد الشمس أو القرطم

قد لا يتوفر زيت عباد الشمس والقرطم لجميع الناس ، ولكن يجب أن تكون هذه الزيوت متاحة للجميع ، لأنها تحتوي على مستويات عالية من فيتامين E مع مضادات الأكسدة التي تساعد الجسم على مكافحة الأمراض ، وزيت عباد الشمس وزيت القرطم. تحتوي على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة ، وهي نسبة مئوية من الزيوت الصحية ، ولها نكهة خفيفة ، لذا يمكن استخدامها لأغراض متعددة ، ومن الفوائد الأخرى لزيت عباد الشمس والقرطم ارتفاع درجة الحرارة دون التسبب في حرقان ، مما يجعلهما قابلين للتطبيق خيارات لأغراض القلي.

زبدة الفول السوداني

يستخدم لقلي زيت الفول السوداني. نظرًا لمذاقه المعتدل ودرجة احتراقه العالية ، يمكن استخدام زيت الفول السوداني كبديل لزيت الزيتون في السلطات أو المخللات ، وزيت الفول السوداني سهل الاستخدام لأنه يظل طازجًا لفترة أطول من أنواع الزيت الأخرى. الزيت مثالي لأولئك الذين لا يطبخون بالزيت طوال الوقت ، عند شراء الزيت ، من المهم التأكد من عصر الزيت ، لأن هذه العملية ستنتج زيوتًا بمواد كيميائية أقل ، وفقًا لمجلة Real Simple.

زيت السمسم

يأتي زيت السمسم بلونين الأول فاتح اللون ويستخدم هذا النوع في الهند والشرق الأوسط ، وهذا الزيت مشتق من عصر الحبوب غير المحمصة ويتميز بنكهة خفيفة ودرجة عالية من الحرق. بينما النوع الثاني ذو لون غامق ورائحة مميزة ونكهة تشبه المكسرات ، يستخدم هذا النوع في الأطباق الآسيوية والمخللات والأطعمة المقلية ، وكلا النوعين من الدهون يحتويان على نسبة عالية من الدهون المتعددة غير المشبعة. لا يجب تسخينه لفترات طويلة ويحتوي زيت السمسم على المغنيسيوم والنحاس والكالسيوم والحديد وفيتامين ب 6.