استخدامات جبنة التشيدر

استخدامات جبنة التشيدر

استخدامات جبنة التشيدر

جبنة الشيدر

كيف تحصل جبنة الشيدر على لونها البرتقالي؟

جبن الشيدر هو نوع من الجبن تم استخدامه علنًا مؤخرًا وهو صلب بعض الشيء ، وعادة ما يكون أبيض اللون ، ولكن يمكن أن يكون برتقاليًا إذا تمت إضافة أناتو إليه ، ولهذا السبب اسمه. كان أول ظهور له في قرية شيدر الإنجليزية. هذا النوع من الجبن يحظى بشعبية كبيرة. وهي ثاني أكثر الجبن شعبية في الولايات المتحدة ويمكن أن تختلف أنواع الجبن المصنفة على أنها شيدر من حيث الجودة والمذاق.

تتميز جبنة الشيدر بطعمها اللاذع وتختلف كثافتها باختلاف نسبة الببتيدات فيها ، وقد شارك الشيدر في صناعة العديد من الأطباق الشهية والمحبوبة وله مجموعة واسعة من الاستخدامات والمادة ، واستخدامات جبن الشيدر.

استخدامات جبنة الشيدر

ما هي أشهى الأطباق التي يمكن تحضيرها من الشيدر؟

مع تعدد وانتشار وإدراج العديد من أنواع الجبن ، مثل الموزاريلا والبارميزان والجبن ، في العديد من الوصفات والأطباق ، لكل منها استخداماته ووصفاته الخاصة ، وستسلط المقالة الضوء على بعضها. استخدامات جبن الشيدر ، أحد أنواع الجبن اللذيذة ذات القيمة الغذائية العالية ، أصبحت لا غنى عنها في العديد من الأطباق وسوف نورد فيما يلي أبرز استخدامات جبن الشيدر:

كرات جبنة الشيدر المشوية

من استخدامات جبنة الشيدر طبق كرات اللحم بجبنة الشيدر ، والذي يقدم جنبًا إلى جنب مع الطبق الرئيسي ، وهو وصفة سهلة وسريعة محببة لجميع الفئات العمرية.

  • مقادير كرات جبنة الشيدر المشوية:
    • 100 جرام زبدة.
    • كوب كبير من الماء.
    • كوب طحين كبير.
    • 4 بيضات.
    • كوب كبير من جبن الشيدر المبشور.
    • ملعقتان صغيرتان من الزعتر البري أو أي نوع من الأعشاب حسب الرغبة.
    • ربع ملعقة صغيرة ملح.
  • طريقة عمل كرات جبن الشيدر المشوية:
    • ضعي الماء والزبدة والملح في قدر على النار حتى يغلي المزيج.
    • توضع كمية الطحين المذكورة أعلاه فوق الماء المغلي وتخلط بسرعة لمدة دقيقتين لتشكيل قطعة عجين.
    • يوضع الوعاء في مكان دافئ بعيدًا عن النار ويترك لمدة دقيقتين.
    • نضع البيض على العجينة ونخلطها جيداً ، تصبح العجينة عجينة كريمية.
    • توضع الأعشاب المبشورة والجبن على العجينة وتشكيل كرات صغيرة.
    • توضع الكرات في صينية مناسبة للخبز ويوضع ورق البرشمان في قاع الصينية لمنع العجين من الالتصاق ، وتقدم ساخنة لمدة 15-20 دقيقة في الفرن.

بيض جبنة شيدر

وجبة بسيطة وسهلة لا تتطلب الكثير من الوقت والجهد بسبب قيمتها الغذائية العالية ، تقدم ساخنة على الإفطار ، وتحتوي على قيم غذائية عالية ومكوناتها وطريقة عملها:

  • مقادير بيض جبن الشيدر:
    • خمس بيضات.
    • ربع كوب جبن شيدر مبشور.
    • طماطم متوسطة.
    • بصلة متوسطة.
    • ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون.
    • ربع ملعقة صغيرة ملح.
    • رشة فلفل أسود.
  • طريقة عمل بيضة بجبنة الشيدر:
    • نضع المقلاة على النار ونضيف نفس الكمية من الزيت كما كان من قبل ونقلى البصل حتى يصبح اللون شفافا ، نضيف الطماطم المفرومة ونتركها على النار لمدة دقيقتين. تنزع منه وتوضع على طبق آخر وتترك جانباً.
    • نضع البيض في وعاء عميق ونضيف الجبن والملح والفلفل ثم نخفق جيداً ونضع في نفس المقلاة ونخلط ونضيف البصل والطماطم وقدميها ساخنة.

جبنة شيدر ودجاج بالعنب الأحمر

وتشمل استخدامات جبنة الشيدر جبنة الشيدر والدجاج بالزبيب الأحمر وتعتبر من الوجبات الغذائية ؛ إنه غذاء صحي وقليل من السعرات الحرارية ، وتناقش المكونات وكيفية عملها أدناه:

  • مكونات جبنة الشيدر والدجاج الأحمر بالزبيب:
    • صدر دجاج.
    • نصف ملعقة كبيرة زيت زيتون.
    • ملعقة صغيرة ملح.
    • ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
    • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
    • شريحتان من الخبز الأسمر.
    • قطعة زبدة.
    • ملعقة كبيرة مايونيز قليل الدسم.
    • قليل من العنب الأحمر المفروم.
  • طريقة عمل الدجاج بجبنة الشيدر والعنب الأحمر:
    • نضع صدور الدجاج في وعاء ونخلط جيدا مع الملح والفلفل والثوم.
    • نضع زيت الزيتون في مقلاة على النار ونضع شريحة الدجاج فوقها ونقلبها حتى تنضج وتترك جانباً.
    • بعد دهن حواف الخبز بالزبدة والمايونيز والجبن المبشور وشرائح العنب ، ضعي المايونيز على شريحة الخبز.
    • ثم نضعها في الفرن بتقليب شريحة دجاج ثم قطعة خبز وعلى صينية خبز لمدة خمس دقائق وتقدم ساخنة.

فوائد جبن الشيدر

ما هي فوائد الفيتامينات الموجودة في جبن الشيدر؟

تحتوي جبنة الشيدر على دهون مشبعة ، لكنها من ناحية أخرى مصدر غني بالعناصر الغذائية ، والأكل بشكل متوازن يوفر الكثير من الفوائد للإنسان. يحتوي على الكمية الضرورية من البروتين لجسم الإنسان ويحتوي أيضًا على فيتامينات مختلفة مثل فيتامين د وفيتامين هـ وفيتامين ب 6 وفيتامين ب 12 وحمض الفوليك.

تلعب كل هذه الفيتامينات دورًا مهمًا في توفير الطاقة لجسم الإنسان ، حيث أنها مضادات أكسدة ممتازة وتحتوي على العديد من المعادن مثل الكالسيوم والفوسفور والزنك والحديد وتلعب دورًا رئيسيًا في الحد من تسوس الأسنان. إن زيادة مناعة الجسم ومحاولة إنقاص الوزن هو عكس ما هو معروف.