طريقة تخزين الليمون
ليمون
هي إحدى الخضروات الحمضية التي تنتمي إلى عائلة Rutaceae ، وتتميز أشجار الليمون دائمة الخضرة بصغر حجمها الذي يتراوح ارتفاعه من 3 إلى 6 أمتار ، كما أنها تتميز بأوراق بيضاوية صغيرة خضراء ذات مسامير حادة في الأطراف. الزهور البيضاء العطرة والفواكه الصفراء الصالحة للأكل سواء كانت طازجة أو محفوظة. ينمو عصير الليمون في مناطق محدودة في معظم البلدان الاستوائية وشبه الاستوائية ، وهو مشروب شائع في الطقس الحار وغالبًا ما يستخدم للشاي وحمض الستريك وكذلك فيتامين ج وفيتامين فيتامين ب ، ثيامين ، نياسين ، ريبوفلافين غني بالليمون وقد استخدم في علاج العديد من الأمراض المختلفة ، وفي هذه المقالة سيتم اكتشاف الفوائد الصحية والتخزين المناسب للليمون
فوائد الليمون
وفقًا لقاعدة بيانات التغذية الوطنية التابعة لوزارة الزراعة بالولايات المتحدة ، يحتوي الليمون على العديد من العناصر الغذائية مثل الفيتامينات الأساسية مثل فيتامينات ب وفيتامين ج ، والعديد من المعادن الأساسية مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك ، وكلها توفر مجموعة متنوعة من فوائد. أبرز الفوائد الصحية للجسم والليمون هي:
- فقدان الوزن.
- تعزيز صحة القلب.
- منع حصى الكلى.
- علاج عسر الهضم.
- لتقليل الحمى ومنع ارتفاع درجة الحرارة.
- رعاية صحة الأسنان.
- العناية بشعر وبشرة صحية.
- لتقليل الحروق وإزالة الندبات.
- لوقف النزيف الخفيف.
- القضاء على اضطرابات ومشاكل الجهاز التنفسي.
- يساعد على استرخاء القدمين والعضلات.
- الحد من حصوات المرارة.
- لتقليل الكتل الجلدية.
- علاج التهاب الحلق.
- لتقليل التوتر والاكتئاب.
كيفية تخزين الليمون
على الرغم من حموضة الليمون كما هو الحال مع الفواكه الأخرى ، إلا أنه يمكن أن يسبب لونًا باهتًا وبعض العلامات مثل البقع الداكنة أو الصلبة التي تدل على التدهور وفقدان الطعم ، لذا فإن معرفة الطريقة الصحيحة أمر ضروري. تخزين الليمون في درجات حرارة مناسبة تحميه من التلف.
- كيفية تخزين الليمون الكامل: إذا كنت ترغب في استخدام الليمون على الفور أو لفترة قصيرة ، فيمكن تخزينه على رف الثلاجة مع أكبر كمية من الهواء لمدة أسبوع في درجة حرارة الغرفة بعيدًا عن ضوء الشمس. درجة الحرارة من 4 إلى 10 درجات مئوية على مدى 4 أسابيع.
- كيفية تخزين الليمون المفروم: يتم ذلك عن طريق وضع الجانب المقطوع من الليمون على طبق لحمايته من العوامل الجوية أو مواجهته لأسفل أو لفه بغشاء بلاستيكي أو وضعه في أكياس أو أكياس. حاويات محكمة الإغلاق ، ثم برد لمدة 2 إلى 3 أيام.
- كيفية تخزين شرائح الليمون: حافظي على شرائح الليمون مجمدة. حيث توضع الشرائح على صواني الخبز بعيدًا عن بعضها البعض وتوضع في المجمد حتى تتجمد ، توضع الشرائح في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق وتخزن في الفريزر لفترة طويلة بعد التجميد.
- كيفية تخزين عصير الليمون: يمكن تخزين عصير الليمون لمدة 7 إلى 10 أيام عن طريق وضعه في الثلاجة في زجاجات غير شفافة أو مجمدًا بصواني ثلج لمنعه من التأثر بالضوء الذي يتسبب في فساده. حيث يتم نقلها بعد التجميد إلى الأكياس ، وتخزين البلاستيك والمكعبات المختومة في الفريزر.
- كيفية تخزين قشر الليمون: أولاً ، قم ببشر قشر الليمون ووضعه في وعاء زجاجي محكم الغلق ، قم بتخزينه لمدة 2 إلى 3 أيام وضع الأوعية في مكان جاف وبارد لتجنب فقدان الطعم ، أو قم بتخزين القشر المبشور فيه. المجمد عن طريق تجميده على صواني الخبز ، ثم نقله إلى حاويات محكمة الإغلاق.