الفرق بين السلق والسبانخ

الفرق بين السلق والسبانخ

مغلي

يعتبر السلق من الخضروات الغنية بالمغذيات لأنه يوفر 3 أضعاف ما يحتاجه الكوب من فيتامين K يوميًا ، وهو معروف بأسماء عديدة مثل البنجر الرمادي ، وبنجر السبانخ ، وبنجر السلطعون ، ويمكن تناوله طازجًا أو مطبوخًا ، والسلق والعديد من الخضار الورقية الخضراء تنتمي إلى عائلة البنجر. حيث أن العضلة ذات الرأسين تحتوي على مستويات عالية من النترات ، حيث تظهر قدرتها على خفض ضغط الدم وتقليل حاجة الجسم للأكسجين أثناء التمرين وتحسين أداء الرياضيين. يمكن أن تعمل هذه الأنواع من الخضروات أيضًا في الوقاية من السرطان وسنتحدث عن ذلك في هذه المقالة. الفرق بين السلق والسبانخ.

سبانخ

تعتبر السبانخ من الخضروات الورقية الخضراء حيث أن موطنها الأصلي إيران ، ينتمي السبانخ إلى عائلة القطيفة حيث يرتبط بالبنجر والكينوا. هناك طرق عديدة لتحضير السبانخ من السرطان إلى خفض ضغط الدم ، ويمكن شراؤها معلبة أو طازجة ويمكن تناولها نيئة أو حتى مطبوخة لأنها لذيذة تناولها بمفردها أو مع وجبة أخرى ، وسنتحدث عن الفرق بين السلق والسبانخ.

الفرق بين السلق والسبانخ

تعتبر الخضروات الورقية الخضراء مثل السبانخ والسلق السويسري من الأطعمة الغنية بالمغذيات لأنها مصدر عالي لفيتامين أ وك والبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم وكذلك المنغنيز وتحتوي على كميات قليلة من الفيتامينات والمعادن الهامة الأخرى ، كما أنها منخفضة جدًا في السعرات الحرارية والكوليسترول والصوديوم. هو واحد. نفس العائلة لا تعني أن أحد الطرفين هو اختيار سيء إلا أن هناك اختلافات قليلة ، والفرق بين العضلة ذات الرأسين والسبانخ هو كما يلي:

• السبانخ من أغنى الأطعمة بالكالسيوم لأن كوب السبانخ المطبوخ يحتوي على 24٪ من RDI ، بينما الغليان ينتج 10٪ من الكالسيوم.
• بينما توفر السبانخ 36٪ من احتياجات الحديد اليومية ، يوفر السلق 22٪ من الحديد.
• يحتوي السبانخ على فيتامينات ب أكثر من السلق. كوب من السبانخ المطبوخ ينتج 66٪ ، بينما كوب السلق المطبوخ ينتج 4٪.
• تدل الألوان المتعددة بين الأحمر والبنفسجي والأصفر والبرتقالي في الغليان من الأوردة الموجودة على الساق على وجود صبغة البيتالين لما لها من خصائص مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات وهي من المركبات غير الموجودة في السبانخ والفرق بين السلق والسبانخ.
• يوفر فنجان السلق المطبوخ حوالي 53٪ من احتياجات فيتامين سي اليومية ، بينما يوفر كوب السبانخ المطبوخ 29٪ من فيتامين سي ، بينما يحتوي السلق على فيتامين سي.