فوائد الجوز الصحية
البندق
الجوز غني بالبروتين والألياف والدهون الصحية ، بالإضافة إلى المساعدة في إدارة الوزن ، فهو يدعم أيضًا صحة القلب والعظام. يناقش المقال حول العناصر الغذائية المفيدة للجسم ، مثل زيوت أوميغا 3 والكثير من مضادات الأكسدة التي تساعد في الوقاية من الأمراض المختلفة ، فوائد الجوز والقيم الغذائية وغيرها من الموضوعات.
العناصر الغذائية الموجودة في الجوز
يحتوي الجوز على الكثير من العناصر الغذائية بالإضافة إلى البروتين والألياف والدهون الصحية ، وبالتالي فإن تناول الجوز يساعد في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية ، وإليك أهم العناصر الغذائية في كوب أو ثلاثين جرامًا من الجوز:
- يحتوي على مائتي سعرة حرارية من الطاقة.
- يحتوي على ثلاثة وتسعين بالمائة من الكربوهيدرات.
- يحتوي على غرام واحد من السكر.
- يحتوي على جرامين من الألياف.
- يحتوي على خمسة جرامات من البروتين.
- يحتوي على عشرين جرامًا من الدهون.
- يحتوي على عشرين ملليغرام من الكالسيوم.
- يحتوي على اثنين وسبعين بالمائة من الحديد.
- لا يحتوي على الصوديوم.
- وهي غنية بالمنغنيز.
- وهي غنية بالنحاس.
- غني بالمغنيسيوم.
- وهي غنية بالفوسفور.
- يحتوي على فيتامين ب 6.
- يحتوي على الحديد.
الفوائد الصحية للجوز
بفضل العناصر الغذائية التي يحتويها البندق ، بالإضافة إلى قدرته على تقليل مخاطر الإصابة ببعض الأمراض ، فإن الفوائد التي يمكن الحصول عليها منه لا تعد ولا تحصى وإليك أهم فوائد الجوز:
- الجوز غني بمضادات الأكسدة.
- إنه أحد الأطعمة الغنية بالأوميغا 3.
- يعمل على تقليل فرصة الإصابة بالعدوى.
- يوفر نظام هضمي صحي.
- يمكن أن يقلل من فرصة الإصابة ببعض أنواع السرطان.
- يساعد في الحفاظ على الوزن.
- يقلل من الإصابة بمرض السكري من النوع 2.
- يمكن أن يساعد في تقليل المعلومات حول ضغط الدم.
- يساعد على دعم الجسم في الشيخوخة.
- يساعد في الحفاظ على وظائف المخ.
- يساعد على دعم القدرة الإنجابية للذكور.
- تحسين مستويات الدهون في الدم.
- إنه طعام شائع جدًا يمكن إضافته بسهولة إلى النظام الغذائي.
لماذا الجوز مفيد للجسم
تعود فوائد الجوز إلى العديد من العناصر المفيدة ؛ نظرًا لأن الأبحاث الجديدة تظهر أن الجوز – بالإضافة إلى أنواع الدهون المستخرجة منه – يعمل بشكل كبير في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية ، فهو أكثر صحة من الدهون المشبعة نظرًا للعدد الكبير من الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة في الجوز وكذلك الجوز ألفا لينولينيك ، والتي يمكن أن يكون لها تأثيرات مضادة للالتهابات. وأحماض اللينوليك ، مما يجعل الجوز من الأطعمة التي تساعد في الحفاظ على سلامة الأوعية الدموية ولها تأثير إيجابي على الدهون الأخرى عند تناول الجوز. دم.
الفيتامينات والمعادن الموجودة في الجوز
يعتبر الجوز من الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن المختلفة التي تساعد الجسم في العديد من العمليات الحيوية ، ومن أبرز الفيتامينات والمعادن الموجودة في الجوز:
- النحاس: يدعم هذا المعدن صحة القلب ويساعد أيضًا في الحفاظ على وظيفة الأعصاب والعظام والجهاز المناعي.
- حمض الفوليك: المعروف أيضًا بفيتامين B9 ، يساعد في العديد من الوظائف الحيوية الهامة في الجسم ، ونقصه أثناء الحمل يمكن أن يسبب تشوهات خلقية في الجنين.
- الفوسفور: ما يقرب من واحد في المائة من الجسم مصنوع من الفوسفور ، وهو معدن موجود بشكل رئيسي في العظام.
- فيتامين ب 6: يقوي هذا الفيتامين جهاز المناعة ويدعم صحة الأعصاب ، كما يمكن أن يسبب نقص فيتامين ب 6 فقر الدم.
- المنغنيز: يوجد هذا المعدن بكميات كبيرة في المكسرات والحبوب الكاملة والفواكه والخضروات.
- فيتامين E: يحتوي الجوز على مستويات عالية من فيتامين E خاص يسمى جاما توكوفيرول.
فوائد الجوز للدماغ
تظهر العديد من الدراسات أن تناول المكسرات يمكن أن يحسن وظائف المخ وتظهر أيضًا أن الجوز قد يساعد في الاكتئاب وفقدان الوظيفة المرتبط بالعمر ، وربطت إحدى الدراسات مساهمة استهلاك الجوز المنتظم في تحسين الذاكرة لدى كبار السن. لمدة ثمانية أسابيع على 64 من البالغين الأصحاء والشباب ، تحسن فهمهم بعد تناول الجوز خلال هذه الفترة ، وفي دراسة أخرى ، تم إعطاء الفئران المصابة بمرض الزهايمر الجوز كل يوم لمدة عشرة أشهر ، مما أدى إلى تحسن كبير في الذاكرة ومهارات التعلم لدى الفئران.
فوائد الجوز للقلب والأوعية الدموية
تعد أمراض القلب والأوعية الدموية من أكثر الأمراض شيوعًا في جميع أنحاء العالم ، وفي معظم الحالات يمكن الوقاية من أمراض القلب باتباع نمط حياة صحي ، وقد أظهرت العديد من الدراسات أن تناول الجوز يعمل على مكافحة عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب من خلال:
- التقليل من نسبة الدهون المشبعة وقليلة الكثافة وكذلك الكوليسترول الضار.
- تقليل الالتهاب.
- تحسين وظائف الأوعية الدموية وتقليل مخاطر تراكم الترسبات في الشرايين.
من الممكن أن تكون هذه التأثيرات ناتجة عن مضادات الأكسدة الموجودة في الجوز وكذلك الزيوت المفيدة.