ما هو المحار
المحار
على مدى العقود الثلاثة الماضية ، أصبحت المحار شائعة بشكل متزايد ، ومن الأمثلة على ذلك المحار وبلح البحر والجمبري وسرطان البحر ، ويرجع انتشارها إلى قيمتها الغذائية العالية وكونها مكونًا أساسيًا في العديد من الوصفات. إلى جانب كونه ثروة كبيرة للعديد من التجار عند بيعهم للطعام أو عند استخراج اللؤلؤ الثمين المنتج من بعض المحار ، ستشرح هذه المقالة أحد هذه الأسماك ، المحار ، و “ما هو المحار؟” سوف يجيب على السؤال. و “ما هي الفوائد؟”
ما هو المحار
المحار هو الاسم الشائع لمجموعة من الرخويات ذات الصدفتين التي تعيش في المياه المالحة وتفضل المناخ المعتدل ، وتتميز المحار بارتباطها بالصخور تحت الماء وتشكيل مجموعات تسمى شعب المحار. صحيح أن محار اللؤلؤ والمحار الشائك والمحار السرج ، والمحار الحقيقي هو محار صالح للأكل ، ويختلف مذاقه ويشتهر بسبب الاختلاف في درجة الحموضة وملوحة الماء وعوامل أخرى. اليابان ، الولايات المتحدة الأمريكية ، فرنسا ، المحار ثروة ثروة للعديد من البلدان ، وقد تم إنشاء العديد من المزارع للسماح للعديد من أنواع المحار بالنمو وحمايتها من الانقراض.
فوائد المحار
بعد معرفة إجابة السؤال: “ما هو المحار؟” توضيح الفوائد ؛ بما أن المحار له العديد من الفوائد والاستخدامات ، فمن أهم فوائده القيمة الغذائية العالية وإنتاج اللؤلؤ ، وسيتم شرح ذلك على النحو التالي:
إنتاج اللؤلؤ
اللؤلؤ هو جوهرة ثمينة لأنه يطلق مركبات ناتجة عن عملية حيوية يقوم بها المحار عندما يدخل جزيئات الرمال ، مما يتسبب في تحول ذرة الرمل إلى لآلئ مع مرور الوقت. عادة ما تكون اللآلئ دائرية ، لكن بعضها نادر. الأنواع لها أشكال مختلفة مثل لآلئ الباروك وتختلف اللآلئ حسب النوع ، بما في ذلك الأبيض والرمادي والأحمر والأزرق والأخضر والأسود ، وقد انتشرت جميع هذه الأنواع حول العالم ، ولكن النوع الأسود موجود فقط في جنوب المحيط الهادئ .
قيمة غذائية عالية
من أهم فوائد المحار أنه كنز غذائي. نظرًا لقيمته الغذائية العالية واحتوائه على فيتامينات ومعادن مهمة ، يمكن حساب هذه القيم الغذائية التي تتميز بها المحار على النحو التالي:
- وهي منخفضة الكربوهيدرات وتقريبا خالية من الدهون وقليلة السعرات الحرارية مثالية للتحكم في الوزن.
- غني بالمعادن مثل الصوديوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم وقليل من الفوسفور.
- يحتوي على الزنك الذي يدعم العديد من العمليات الكيميائية الحيوية ، ويقوي المناعة ، ويساعد على تسريع التئام الجروح ، ويحفز نمو الخلايا وانقسامها.
- يحسن الصحة الجنسية خاصة للرجال.
- غنية بالبروتين الذي يساعد في بناء العضلات ، ثلاثة محار قد تحتوي على بروتين أكثر من البيضة أو قطعة صغيرة من صدور الدجاج.
- إنه مصدر ممتاز لفيتامين ب 12 الذي يقوي الذاكرة ويدعم صحة القلب.
- وجود نسبة عالية من الحديد ، وهو المفتاح الرئيسي لإنتاج الهيموجلوبين الذي يحتاجه الجسم لنقل الأكسجين من الدم إلى أعضاء الجسم.
- يحتوي على بعض فيتامين E الذي يدعم صحة العين.
- غني بالعديد من الأحماض الأمينية ، بما في ذلك الثايمين والريبوفلافين.
على الرغم من وجود إجابة على سؤال: “ما هو المحار؟” لقد تحدث عن فوائدها ، لكن المحار له أضرار يجب ذكرها. حذر العلماء من تناول المحار غير المطبوخ لاحتوائه على العديد من البكتيريا الموجودة بشكل شائع في الحياة البحرية ويحظر على الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه المأكولات البحرية والمحار.