فوائد البطيخ الأصفر
البطيخ الأصفر
يُزرع البطيخ الأصفر أو كانتالوب ، وهو أحد أصناف الطعام الصيفي الذي ينتمي إلى عائلة القرعيات كما هو موطنه الأصلي في إفريقيا وإيران والهند ، في أوروبا وكاليفورنيا في الولايات المتحدة ، بينما يتميز من ناحية أخرى بطعمه اللذيذ ومحتواه العالي من الماء يوجد العديد من العناصر الغذائية المهمة ، وفي نفس السياق ، البطيخ الأصفر في العديد من الوصفات الغذائية التي يمكن تناولها بنظام غذائي صحي ومتوازن ، وتحتوي الأسطر القليلة التالية على معلومات حول هذا التنوع ، بما في ذلك فوائد البطيخ الأصفر.
القيمة الغذائية للبطيخ الأصفر
يحتوي البطيخ الأصفر على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية حيث يحتوي على ما يقارب 34 سعر حراري لكل 100 جرام ، و 90 جرامًا من الماء ، و 0.84 جرامًا من البروتين ، و 0.19 جرامًا من الدهون ، و 8.16 جرامًا من الكربوهيدرات ، و 9 ملليجرام من الكالسيوم ، و 12 جرامًا. ملغ مغنيسيوم ، 267 مجم بوتاسيوم ، 16 مجم صوديوم ، 36.7 مجم فيتامين ج ، 0.73 مجم فيتامين ب 3 ، وبعض الفيتامينات الأخرى مثل فيتامين أ ، فيتامين ب 1 ، فيتامين ب 2 ، فيتامين ب 6 ، فيتامين ب 9 ، فيتامين ج وفيتامين ك. هناك أيضا. كل هذه العناصر ، وهي معادن أخرى مهمة مثل الحديد والفوسفور والزنك ، تساهم في التمتع بالطعم والفوائد العديدة للبطيخ الأصفر التي يحصل عليها الجسم بعد تناوله.
فوائد البطيخ الأصفر
يتم تضمين البطيخ الأصفر في العديد من الوصفات حيث أنه مكون من بعض سلطات الفاكهة وبعض المقبلات والعصائر إلى جانب الأصناف الأخرى ، مما يجعله الاختيار المفضل لدى الكثيرين ، ومن الفوائد الرئيسية للبطيخ الأصفر:
- يقلل من خطر الإصابة بالضمور البقعي: تناول 3 حصص أو أكثر يوميًا يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالضمور البقعي المرتبط بالعمر وتطوره. وهذا بسبب المحتوى الجيد من مضادات الأكسدة التي تساهم في ذلك ، وأهمها الزياكسانثين.
- يقلل من خطر الإصابة بالربو: يلعب بيتا كاروتين وفيتامين ج دورًا مهمًا في الحد منه ، بالإضافة إلى الحصول على مصادر أخرى مثل اليقطين والجزر والخضروات الورقية والحمضيات والفواكه الاستوائية على التوالي.
- يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي: يقلل من مخاطر الإمساك ويدعم حركة الأمعاء المنتظمة. هذا لأنه يوفر نسبة عالية من الألياف والرطوبة التي تساهم حقًا في ذلك.
- يخفض ضغط الدم: لأنه مجموعة من العناصر الغذائية مثل فيتامين سي والألياف والبوتاسيوم ، كل منها يساعد على تحسين صحة القلب ، وهذا الأخير يساعد على وجه التحديد في خفض ضغط الدم ، وتقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية ، والحفاظ على كثافة المعادن في العظام. يساهم في تقليل حصوات الكلى.
- يقلل من مخاطر الإصابة بالسرطان: وفقًا لدراسة أجراها قسم التغذية بكلية هارفارد للصحة العامة ، فإن البيتا كاروتين الموجود فيه يلعب دورًا في ذلك ، خاصة أنه يظهر أنه يلعب دورًا وقائيًا لسرطان البروستاتا.
- إنه مصدر جيد للماء: تناوله يعني جعله وجبة خفيفة بعد التمرين بالإضافة إلى الماء والإلكتروليتات التي تقلل من خطر الإصابة بالجفاف.
- يقلل الالتهابات المزمنة: وهو مصدر جيد لمادة الكولين التي تساعد في الحفاظ على بنية أغشية الخلايا ونقل النبضات العصبية وامتصاص الدهون ، وكذلك النوم وحركة العضلات والذاكرة والتعلم.
- يساعد في حماية صحة الشعر والبشرة: بينما يساهم تناول فيتامين أ في الحفاظ على رطوبة الشعر وصحته ، فإن فيتامين سي مهم لإنتاج الكولاجين الضروري للبشرة وبنية الشعر.
كيفية اختيار البطيخ الأصفر
تعد إضافة البطيخ الأصفر إلى النظام الغذائي طريقة ذكية للحصول على العناصر الغذائية القوية وفوائد البطيخ الأصفر بالإضافة إلى الطعم الحلو اللذيذ كخيار صحي ، ومن الأمور التي يجب التركيز عليها عند الشراء:
- من الأفضل اختيار الحبوب الخفيفة منها وتجنب الحبوب الثقيلة.
- يجب أن يكون هو نفسه في كل شيء.
- من الأفضل اختيار اللون الأصفر الفاتح أو البرتقالي ، كما يجب تجنب الخرز الأخضر.
- يجب أن يكون لها رائحة تدل على نضجها وحلاوتها.
- يفضل عدم تناوله خلال 3 أيام للاستمتاع بالطعم الطازج والمنعش.
- بالإضافة إلى الانتباه إلى مدى نظافتها ، يفضل أن تكون الخرزات الخالية من الكدمات أو البقع على السطح.
نصائح لتناول البطيخ الأصفر
على الرغم من فوائد البطيخ الأصفر ، إلا أن هناك عددًا من النصائح التي يجب معرفتها ومتابعتها لتجنب أي ضرر قد يصيب أحدها ، خاصة للأفراد الذين يعانون من مشاكل صحية معينة ، وفيما يلي بعض الأشياء التي يجب عليك القيام بها:
- يعد تناول نظام غذائي صحي ومتوازن يتضمن مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية أحد هذه الأصناف.
- غسل السطح الخارجي وتنظيفه جيداً لتقليل خطر حدوث أي ضرر للإنسان بسبب وجود بعض البكتيريا الضارة.
- تناوله باعتدال أثناء تناول أدوية حاصرات بيتا التي توصف عادة لمرضى القلب.
- التقليل من تناوله بين الأفراد الذين لا تعمل كليتهم بشكل كامل ، حيث أن استهلاك محتوى البوتاسيوم يمكن أن يضرهم.