بذور الكرفس للتنحيف

بذور الكرفس للتنحيف

بذور الكرفس للتنحيف

بذور الكرفس

بذور الكرفس هي بذور نبات الكرفس ، وهي من الخضروات الورقية التي توجد عادة في العديد من الأطعمة ، وتنتمي هذه البذور إلى نفس عائلة البقدونس والجزر والكزبرة ، والبذور صغيرة وبنية ، ونكهة الكرفس لها نكهة قوية وتتشكل البذور على زهرة الكرفس وتستخدم على نطاق واسع كتوابل . غالبًا ما تضاف بذور الكرفس إلى الحساء اللذيذ ووصفات الخبز وهي عنصر شائع في المحاليل المخللة وتوابل السلطة.هذه البذور سهلة الإضافة إلى النظام الغذائي وتشمل فوائدها الصحية خصائصها المضادة للسرطان بالإضافة إلى الخصائص المدرة للبول والوقاية والعلاج من أمراض القلب والأوعية الدموية. وآخرون وهذه المقالة سوف تتحدث عن إمكانية استخدام بذور الكرفس لفقدان الوزن.

القيمة الغذائية للكرفس

قبل الحديث عن إمكانية استخدام بذور الكرفس للتخسيس ، من الضروري معرفة القيمة الغذائية لملعقة صغيرة من بذور الكرفس لأنها تحتوي على 8 سعرات حرارية ونصف جرام من الدهون ، وهذه البذور تحتوي أيضًا على الكثير من الكالسيوم ، وفقًا لقاعدة بيانات وزارة الزراعة الأمريكية. كميات معتدلة من الحديد والزنك والمغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور ، والجدول أدناه يوضح كمية العناصر الغذائية الموجودة في 100 جرام من بذور الكرفس:

كمية العناصر الغذائية في 100 جرام من بذور الكرفس
هذا 6.04 جرام
بروتين 18.07 جرام
السعرات الحرارية 392 كالوري
الكربوهيدرات 41.35 جرام
الأساسية 11.8 جرام
الكالسيوم 1767 ملليغرام
حديد 44.9 ملليغرام
المغنيسيوم 440 ملليغرام
الفوسفور 547 ملليغرام
البوتاسيوم 1400 ملليغرام
صوديوم 160 ملليغرام
الزنك 6.93 ملليغرام
فيتامين سي. 17.1 ملليغرام
الثيامين 0.34 مليغرام
النياسين 3.06 ملليغرام
حمض الفوليك 10 ميكروجرام
فيتامين هـ 1.07 ملليغرام

بذور الكرفس لانقاص الوزن

يتساءل الكثيرون عن إمكانية استخدام بذور الكرفس للتخسيس وإنقاص الوزن ، وفي الحقيقة لا يوجد بحث أو دراسة تثبت أن هذه البذور تستخدم في حمية التخسيس ، لكن إدراجها في النظام الغذائي يعد خيارًا نظرًا لقيمتها الغذائية العالية بسبب محتواها الواسع من الفيتامينات المختلفة والمعادن المختلفة. له فوائد صحية عديدة ، لكنه غير متوفر لفوائد بذور الكرفس للتنحيف ، لكن يمكن استخدام الكرفس الأخضر للتنحيف لأنه منخفض للغاية في السعرات الحرارية ، لذلك يمكنك الاستمتاع به دون زيادة السعرات الحرارية الداخلية للجسم حيث يحتوي على كوب من الكرفس الخام المفروم. 16 سعرة حرارية ، وهي 1٪ فقط من الحد اليومي لنظام غذائي يحتوي على 1500 سعر حراري ، وكل ساق كرفس كبير يحتوي على 10 سعرات حرارية فقط ، ويحتوي الكرفس المطبوخ على سعرات حرارية أكثر بقليل ، حوالي 27 سعرة حرارية لكل كوب ، ولكن هذا يمثل٪ من الدخل اليومي من السعرات الحرارية في نظام غذائي يحتوي على 1500 سعر حراري يستهلك أقل من 2 منهم ، ويحتوي الكرفس على كمية كبيرة من الألياف الغذائية ، مما يساهم أيضًا في إنقاص الوزن. أيضا ، لا يوجد دليل على فوائد بذور الكرفس لفقدان الوزن.

الفوائد الصحية لبذور الكرفس

مع العلم أن بذور الكرفس لا تفيد في التخسيس وإنقاص الوزن ، فمن الجدير بالذكر الفوائد الصحية الأخرى التي توفرها لجسم الإنسان حيث توفر فوائدها الخاصة وتؤدي وظائفها الحيوية إلى أقصى حد ، وسوف نذكر بعضها أدناه:

  • السيطرة على ضغط الدم: تتمتع بذور الكرفس بخصائص خفض ضغط الدم المرتفع لأن تناول هذه البذور بانتظام وبشكل معتدل يحاول السيطرة على ارتفاع الضغط بشكل كبير.
  • خصائص مطهرة: لبذور الكرفس خصائص مطهرة تجعلها إضافة ممتازة لحفظ الأطعمة مثل المخللات.
  • تخفيف أعراض التهاب المفاصل والنقرس: يعتبر مستخلص بذور الكرفس فعالاً مثل الإيبوبروفين والأسبرين في تقليل الالتهاب في المفاصل ، كما أن بذور الكرفس تعد خيارًا إيجابيًا في علاج التهاب المفاصل والنقرس لأنها لا تتفاعل مع الأدوية الأخرى.
  • يخفف آلام الدورة الشهرية: تساعد بذور الكرفس في تخفيف تقلصات العضلات وأعراض الدورة الشهرية ، ويمكن مشاركة بذور الكرفس مع اليانسون والزعفران ، مما يساعد في تقليل الألم وعدم الراحة أثناء الحيض.
  • خصائص مضادة للبكتيريا: تحتوي بذور الكرفس على خصائص مضادة للبكتيريا وغيرها من الخصائص الميكروبية التي يمكن أن تساعد في علاج بكتيريا الملوية البوابية المسؤولة عن التهاب المعدة والأمراض البكتيرية الأخرى.

بعض الأعشاب لفقدان الوزن

بعد ذكر فوائد بذور الكرفس للتخسيس ، من المهم ذكر بعض الأعشاب التي يمكن أن تساعدك على إنقاص الوزن بشكل فعال ، وبغض النظر عما إذا كان من الممكن استخدام بذور الكرفس للتنحيف أم لا ، فهناك بذور وأعشاب فعالة جدًا للحمية وإنقاص الوزن وتشمل هذه:

  • الكمون: بالإضافة إلى النكهة المختلفة والفوائد الصحية التي يقدمها لجسم الإنسان ، يمكن أن يساعد الكمون في إنقاص الوزن وزيادة معدل حرق الدهون.
  • مستخلص حبوب البن الأخضر: وجدت إحدى الدراسات أن تناول مستخلص حبوب البن الأخضر يقلل من مؤشر كتلة الجسم (BMI) ودهون البطن في 20 مشاركًا ، حتى مع عدم وجود تغيير في السعرات الحرارية.
  • القرفة: تحتوي القرفة على مركب خاص يمكنه محاكاة تأثيرات الأنسولين التي تساعد في نقل السكر من مجرى الدم إلى الخلايا كوقود للطاقة ، كما يمكن للقرفة أن تقلل من مستويات بعض الإنزيمات الهضمية لإبطاء تكسير الكربوهيدرات التي تساعد على إنقاص الوزن.
  • الفلفل الأسود: يحتوي الفلفل الأسود على مركب قوي يسمى بيبيرين يوفر نكهة وتأثيرات محتملة على فقدان الوزن.