طريقة تجفيف النعناع
نعناع
هل النعناع يدخل صناعة العطور؟
يمتاز برائحته العطرية والرائحة ، وهو من أشهر الأنواع النباتية المعروفة منذ مئات السنين لما له من خصائص طبية وعلاجية ، ويتميز بتعدد أصنافه وأصنافه. يستخدم في تحضير العديد من المنتجات والمواد الغذائية ، وفي صناعة معجون الأسنان ، ومستحضرات الحلاقة ، ومضغ العلكة ومسكنات الألم ، ويمكن تناوله طازجًا أو جافًا ، وبسبب مذاقه المميز ، يصنع الكيك والمكملات الغذائية ، وزيته. تم استخدامه في صناعة العطور والشوكولاتة ، وبالتالي فإن النعناع له قيمة غنية وهو مادة غذائية تقدم العديد من الفوائد الصحية للجسم وسنتحدث عنها أكثر في هذا المقال. فوائد مهمة. طريقة صحية ومريحة لتجفيف النعناع.
طريقة تجفيف النعناع
ما هي التعليمات التي يجب اتباعها قبل التجفيف؟
النعناع في صورته المجففة يمكن استخدامه كنوع من البهارات أو كزينة أو كديكور ، لذلك يجدر معرفة الطريقة الصحيحة لتجفيف النعناع وطرق تجفيفه كثيرة ومختلفة ، لكنها كلها تحقق المطلوب الهدف أولا الانتباه إلى بعض النصائح والتعليمات التي يجب اتباعها .. قم بإجراء عملية التجفيف والتي تبدأ بغسلها جيدا بالماء البارد ثم تجفيفها من الماء بوضعها عليها. يوصى بتجفيف الورق أو استخدام مناشف نظيفة وتركه لمدة ساعة أو ساعتين على الأقل حتى يجف تمامًا من الماء الزائد ، وشرح أهم هذه الطرق أدناه. إمكانية الحفظ بالنعناع المجفف لمدة تصل إلى عام:
- النعناع يجفف طبيعيا:
- التقط أعواد النعناع بعد غسلها في حزم أو في مجموعات صغيرة.
- اربط المجموعات جيدًا بحبل المطبخ.
- علق العبوات في مكان جاف ومظلم ودافئ.
- بعد أسبوع إلى أسبوعين يجف النعناع تمامًا ، لذا افصل الأوراق عن السيقان في طبق أو وعاء.
- ضع أوراق النعناع في حاويات نظيفة وغير مسامية وغير ماصة مثل الكرتون والبلاستيك والأوعية الخشبية التي يمكن أن تمتص الزيوت العطرية.
- ضع ورقة تحتوي على تاريخ التخزين.
- يحفظ في مكان مظلم وجاف وبارد
- كيفية تجفيف النعناع في الميكروويف: اتبع الخطوات التالية:
- انزع الأوراق من الفروع بعد غسلها وتأكد من جفافها.
- انشر الأوراق في طبقات على صينية وحرك الأوراق عن بعضها.
- اطوي الأوراق وضعها في الميكروويف لمدة 10 ثوانٍ عدة مرات.
- قد يستغرق النعناع من 15 إلى 45 ثانية حتى يجف تمامًا.
- بمجرد أن تجف الأوراق ، ضعيها في عبوات نظيفة وغير مسامية وغير ماصة.
- اكتب تاريخ التخزين على العبوة وضعها في مكان مظلم وبارد وجاف.
- طريقة تجفيف النعناع بالفرن: يتم اتباع الخطوات التالية:
- انزع الأوراق من الفروع بعد غسلها وتأكد من جفافها.
- سخني الفرن على 140 درجة فهرنهايت ، أي ما يعادل 60 درجة مئوية.
- أغلق الفرن فورًا بعد 5 دقائق وتأكد من وصوله لدرجة الحرارة المطلوبة.
- انشر الأوراق في طبقة على صينية بها صواني خبز وافصل بينها.
- ضع الأوراق في الفرن حتى تجف تمامًا وقد تستغرق العملية من 5 إلى 20 دقيقة بينما تستمر في التجفيف كل 5 دقائق.
- ضع الأوراق في وعاء جاف ، واكتب تاريخ التخزين عليها ، واحفظها في مكان جاف ومظلم وبارد.
فوائد النعناع
النعناع من أقدم الأعشاب المعروفة المستخدمة في الطبخ وتحضير الأطعمة المختلفة ويتميز بخصائصه الطبية المميزة ومضادات الأكسدة القوية والعديد من العناصر الغذائية التي تساعد الجسم على التعافي من العديد من المشاكل الصحية ، وفيما يلي وصف لأبرز فوائدها نعناع:
- يساعد على الهضم.
- يعالج الربو.
- يساعد الجسم على التخلص من نزلات البرد.
- يستخدم في علاج الصداع.
- يمنع نمو البكتيريا في الفم.
- ينظف رواسب البلاك على الأسنان.
- يساعد على إنقاص الوزن.
- يحسن قوة الدماغ.
- عناية البشرة.
- يساعد في تخفيف أعراض غثيان الصباح.
- يقلل من الإجهاد والتعب.