الفوائد الصحية للحلبة

الفوائد الصحية للحلبة

عشب السمن

ينتمي نبات الحلبة إلى عائلة البقوليات ويتميز بقرون تحتوي على 10-20 بذرة ومعروف برائحة نفاذة وطعم مر قليلاً ، موطنه جنوب أوروبا ومنطقة البحر الأبيض المتوسط ​​والغرب. في آسيا ، تم استخدام الحلبة كعشب طبي في الماضي ، لعلاج مشاكل انقطاع الطمث ومشاكل الجهاز الهضمي ، كما اعتاد قدماء المصريين التحنيط ، ولكن تم مؤخرًا إدراجها كعنصر من مكونات بعض الأدوية ومستحضرات التجميل. تتميز بخصائصها المضادة للميكروبات ومحتواها من مضادات الأكسدة ، فبعض الوصفات كمُحسِّن للنكهة والتوابل ، بالإضافة إلى استخدامها كعلاج موضعي لبعض المشاكل التي تصيب الجلد ، سوف تناقش الفوائد الصحية للحلبة في هذه المقالة.

الفوائد الصحية للحلبة

بالإضافة إلى الفيتامينات مثل الحلبة وفيتامين B6 فهي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة أهمها البروتين والألياف الغذائية والمعادن مثل الحديد والمنغنيز والمغنيسيوم والنحاس ، ومن ناحية أخرى توفر الحلبة مضادات الأكسدة. تعود الفوائد الصحية لمادة الكولين والتريغونلين والديوسجينين والحلبة إلى محتوى مادة الصابونين والألياف الغذائية وفوائدها. تنص صحة الحلبة على ما يلي:

زيادة إنتاج حليب الثدي

وفقًا لدراسة أجريت على 77 امرأة مرضعة على مدار 14 يومًا ، فإن شرب شاي الأعشاب مع بذور الحلبة يزيد من إنتاج حليب الثدي ، مما يزيد من معدل زيادة الوزن عند الأطفال حديثي الولادة ، وتشير مجلة طب الأطفال إلى أنه يؤخر الرضاعة الطبيعية. يزيد من خطر وفيات الأطفال حديثي الولادة بسبب عدم قدرة الأم على إنتاج ما يكفي من الحليب ، وخلص بحث نُشر في مجلة الطب البديل والتكميلي إلى أن تناول شاي الحلبة كجزء من نظام غذائي صحي سيزيد من فرص الرضاعة الطبيعية.

خفض مستويات الكوليسترول

تكمن الفوائد الصحية للحلبة في خفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية ، وقد أظهرت الأبحاث المنشورة في المجلة البريطانية للتغذية أن الحلبة تخفض مستويات الكوليسترول في الدم ، وخاصة الكوليسترول الضار ، والذي يرتبط بزيادة مخاطر الإصابة ببعض المشاكل الصحية. مثل تصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتة الدماغية. مع العلم أن خفض مستويات الكوليسترول يقلل أيضًا من خطر تكوين جلطات الدم ، من ناحية أخرى ، فإن محتوى الدماغ من ألياف galactomannan ، وهو نوع من الألياف الطبيعية القابلة للذوبان ، يقلل من المخاطر. مرض قلبي.

تنظيم مستويات السكر في الدم

يعكس محتوى الألياف الغذائية وقدرتها على تحسين وظيفة الأنسولين الفوائد الصحية للحلبة ، خاصةً لمرضى السكري من النوع 1 أو 2 ، ويزيد من تحمل الكربوهيدرات بين الأشخاص الأصحاء.في ​​إحدى الدراسات ، استهلك الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع 1 حوالي 50 جرامًا . في الغداء والعشاء ، لاحظوا أن مسحوق الحلبة يخفض الكوليسترول الكلي ومستويات الكوليسترول الضار بعد 10 أيام ، لكنه يخفض مستويات السكر في الدم لدى غير المرضى ، ويكمن دور ألياف الجالاكتومانان فيه. في تقليل معدل امتصاص السكر في مجرى الدم.

السيطرة على الشهية

تكمن الفوائد الصحية للحلبة أيضًا في التحكم في الشهية ، حيث أظهرت 3 دراسات أنها تقلل من فرصة تناول الدهون وبالتالي قمع الشهية ، وهي دراسة استمرت 14 يومًا حيث قام المشاركون تلقائيًا بتخفيض إجمالي استهلاكهم للدهون بنسبة 17٪ أثناء تناول الطعام. البحث الذي أجرته أبحاث العلاج بالنباتات حول تأثير الحلبة على الشهية ، حيث لوحظ أن محتوى ألياف الجالاكتومانان ، وهو ألياف طبيعية قابلة للذوبان كما ذكرنا سابقًا ، يساعد في التحكم في الشهية وبالتالي زيادة الشعور بالشبع.