أضرار زيادة فيتامين ج

أضرار زيادة فيتامين ج

أضرار زيادة فيتامين ج

فيتامين سي.

جميع الفيتامينات بما في ذلك فيتامين C هي مركبات عضوية والمركب العضوي موجود في الكائنات الحية ويحتوي على عناصر الكربون والأكسجين.فيتامين C هو أحد الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء حيث لا يستطيع الجسم تخزينه والحفاظ على مستويات كافية من فيتامين سي. يجب على الإنسان تناول الأطعمة التي تحتوي عليها يوميًا ، ويلعب فيتامين سي دورًا مهمًا في العديد من وظائف الجسم ، بما في ذلك إنتاج الكولاجين والكارنيتين وبعض الناقلات العصبية ، ويستخدم البروتينات في عملية التمثيل الغذائي ، كما أن نشاطه المضاد للأكسدة يمكن أن يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان. ستتحدث هذه المقالة عن مخاطر زيادة فيتامين سي.

أهمية فيتامين سي

فيتامين سي هو فيتامين أساسي وفيتامين قابل للذوبان في الماء ، مما يعني أن الجسم لا يستطيع إنتاجه لأن له عدة أدوار مهمة في الجسم وله فوائد صحية مذهلة ، ويمكن العثور عليه في مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات بالكمية الموصى بها. إن تناول فيتامين سي 75 ملليجرام للنساء و 90 ملليجرام للرجال ، وسوف نتحدث عن أضرار فيتامين ج الزائد لاحقًا ، وإليك أهمية فيتامين ج:

تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة

فيتامين ج هو أحد مضادات الأكسدة القوية ، حيث تعمل مضادات الأكسدة على حماية الخلايا من الجزيئات الضارة مثل الجذور الحرة ، حيث يمكن للجزيئات التي تعمل على تحسين جهاز المناعة ، وجزيئات الجذور الحرة أن تؤدي إلى حالة تتراكم فيها. يطلق عليه الإجهاد التأكسدي ، والذي يمكن أن يسبب العديد من الأمراض المزمنة ، وأظهرت إحدى الدراسات أن تناول الكثير من فيتامين ج يساعد في مكافحة الالتهابات عن طريق زيادة مستوى مضادات الأكسدة في الدم بنحو 30٪.

ارتفاع ضغط الدم

يمكن أن يؤدي ارتفاع ضغط الدم إلى الإصابة بأمراض القلب حيث أنه أحد الأسباب الرئيسية للوفاة ، وأظهرت الدراسة أن فيتامين سي يمكن أن يخفض ضغط الدم للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم ؛ وجدت دراسة أجريت على الحيوانات أن تناول مكملات فيتامين سي يجعل الأوعية الدموية تسترخي ، مما يخفض ضغط الدم.

خفض مستويات حمض البوليك

النقرس هو نوع من التهاب المفاصل ، وهو مؤلم بشكل لا يصدق ويتضمن التهاب المفاصل ، وخاصة إصبع القدم الكبير. يعاني الأشخاص المصابون بالنقرس من تورم شديد وألم ، ومن المثير للاهتمام أن العديد من الدراسات أظهرت أن فيتامين سي يمكن أن يقلل حمض البوليك. حماية الدم من نوبات النقرس ، وجدت دراسة أجريت على 1387 رجلاً أن الأشخاص الذين يستهلكون أكثر فيتامين سي لديهم مستويات حمض البوليك في الدم أقل بكثير من أولئك الذين يستهلكون أقل.

أسباب زيادة فيتامين سي

نظرًا لأن فيتامين سي يمكن أن يسبب أعراضًا غير مريحة إذا كان الشخص يستهلك الكثير ، فسيتم الحديث عن أضرار فيتامين سي الزائد. الحد الأقصى لفيتامين سي لدى الأشخاص الذين تبلغ أعمارهم 19 عامًا وأكثر هو 2000 ملليغرام للرجال ، وفقًا لـ ODS. ويبقى الحد الأقصى للنساء الحوامل والمرضعات كما هو ، حيث أن مستويات فيتامين ج اليومية للأطفال والرضع هي كما يلي:

  • 400 ملليغرام للرضع بعمر 1-3 سنوات.
  • 650 ملليغرام للأطفال من سن 4-8 سنوات.
  • 1200 ملليغرام للأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 9 و 13 عامًا.
  • 1800 ملليغرام للمراهقين 14-18 سنة.
  • 1800 ملليغرام في المراهقين للنساء الحوامل أو المرضعات من سن 14 إلى 18 عامًا.

علامات زيادة فيتامين سي

إن متطلبات فيتامين سي اليومية الموصى بها للبالغين هي 65-90 ملليجرام كل يوم وأعلى جرعة هي 2000 ملليجرام كل يوم ، ولن يكون الإفراط في تناول فيتامين سي ضارًا ، ولكن الجرعات العالية من مكملات فيتامين سي قد تسبب أعراضًا. سنتحدث عن مضار زيادة فيتامين سي ، وإليكم أعراض زيادة فيتامين سي:

تلف فيتامين سي المفرط

من أكثر الأسباب شيوعًا لتناول مكملات فيتامين سي هو فكرة أنها تساعد في الوقاية من نزلات البرد ، ولكن هناك بعض المكملات التي تحتوي على كميات زائدة من فيتامين ج يمكن أن تؤدي إلى آثار جانبية في بعض الحالات ، وإليك بعضًا منها:

زيادة الحديد

من المعروف أن فيتامين سي يزيد من امتصاص الحديد وله القدرة على الارتباط بالحديد غير الهيم الموجود في الأطعمة النباتية ، ولا يمتص كلاً من الحديد غير الهيم والحديد في المنتجات الحيوانية لأن فيتامين سي يرتبط بالحديد غير الهيم ، مما يسهل على الجسم امتصاصه. وجدت دراسة أجريت على البالغين أنه عندما يستهلكون 100 مجم من فيتامين سي مع الوجبات ، يزيد امتصاص الحديد بنسبة 67٪ ، ويمكن أن يؤدي الإفراط في تناول فيتامين سي إلى زيادة الحديد ، مما قد يتسبب في أضرار جسيمة للكبد والقلب والبنكرياس والغدة الدرقية والجهاز العصبي المركزي. من اضرار زيادة فيتامين سي

حصاة كلوية

يُفرز فيتامين ج الزائد على شكل أكسالات ، وهو منتج يُفرز من الجسم. عادة ما تفرز الأوكسالات من الجسم في البول. في بعض الحالات ، يمكن أن ترتبط الأكسالات بالمعادن وتشكل البلورات ، مما يتسبب في تكوين حصوات الكلى ، وقد يزيد استهلاك الكثير من فيتامين سي. زادت كمية الأوكسالات في البول وبالتالي خطر الإصابة بحصوات الكلى ، وفي إحدى الدراسات ، تناول البالغون 1000 مجم من مكملات فيتامين سي مرتين يوميًا لمدة ستة أيام ، مع إخراج كمية الأوكسالات بنسبة 20٪ ، وهو ما يضر بزيادة فيتامين سي.