العصر: ما فوائده الصحية؟
هل عصير الفاكهة صحي أكثر من تناول الفاكهة أو الخضار الكاملة؟
عصر العصير ليس أفضل لصحتك من تناول الفواكه والخضروات الكاملة.
العصير هو طريقة لاستخراج العصير من الفاكهة أو الخضار الطازجة لاحتوائه على معظم الفيتامينات والمعادن والمواد الكيميائية النباتية الموجودة في الفاكهة (المغذيات النباتية) ، إلا أن الفاكهة والخضروات الكاملة تحتوي على ألياف صحية تُفقد في معظم عمليات العصر. .
يعتقد بعض الناس أن شرب عصير الفاكهة أفضل بالنسبة لك من تناول الفاكهة والخضروات الكاملة. لأن جسمك سيمتص العناصر الغذائية بشكل أفضل ويريح الجهاز الهضمي من هضم الألياف ، ويضيفون أن الضغط يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالسرطان ، ويقوي جهاز المناعة ، ويزيل السموم من الجسم ، ويساعد في عملية الهضم وفقدان الوزن.
ومع ذلك ، لا يوجد دليل علمي على أن العصائر المستخرجة صحية أكثر من العصير الذي ستحصل عليه عند تناول نفس الفاكهة أو الخضار.
إذا كنت لا تحب تناول الفاكهة أو الخضار ، فقد تكون هناك طريقة لإضافتها إلى نظامك الغذائي أو تجربة الفواكه والخضروات التي لا تأكلها.
ضع في اعتبارك الخلط بدلًا من العصر. ينتج عن خلط الأجزاء الصالحة للأكل من الفاكهة والخضروات بالخلاط مشروبًا يحتوي على مغذيات نباتية وألياف أفضل ، ويمكن أن تساعدك الألياف على الشعور بالشبع.
إذا جربت عصر العصير ، اصنع أكبر قدر ممكن من العصير في المرة الواحدة ؛ يمكن أن تنمو البكتيريا الضارة بسرعة في العصير الطازج ، وإذا اشتريت عصيرًا طازجًا منتجًا تجاريًا ، فاختر منتجًا مبسترًا.