أطعمة رمضانية شعبية عليك تجنبها
الأطعمة الشعبية في رمضان يجب تجنبها
ما هي عادات الأكل الخاطئة التي تبرز في رمضان؟ يعتبر شهر رمضان من أقدس الشهور بالنسبة للمسلمين ، كما تنشط الحياة الاجتماعية خلال هذا الشهر ، لذلك يتشارك الأصدقاء والأقارب أكثر من وجبة واحدة على الإفطار ، لكن عادات الأكل غير السليمة يمكن أن تزيد من فرص زيادة الوزن ، خاصة هذه الأيام. لقد تم اتباعه لفترة طويلة … وشهر رمضان ومن الأمثلة على هذه العادات الخاطئة ما يلي:
- أكل سريع جدا و دسمة.
- الإفراط في تناول الحلويات الرمضانية.
- تناول الطعام المحضر خارج المنزل.
- استخدام الإلكترونيات أثناء الأكل.
لكن هل هناك أطعمة ومشروبات غير صحية في رمضان؟ نعم ، هناك عدد من الأطعمة خلال شهر رمضان يمكن أن يكون لها آثار جانبية غير مرغوب فيها لأنها تؤثر سلبًا على صحة الجسم ، ومن هذه الأطعمة والمشروبات:
- سمبوسة مقلية.
- القطايف.
- الوجبات السريعه.
- المشروبات الغازية السكرية.
سمبوسة مقلية
هل يضر تناول السمبوسة المقلية في رمضان؟ السمبوسة من الأطعمة المفضلة لكثير من الناس خاصة خلال شهر رمضان ، وتختلف القيمة الغذائية والتأثيرات الصحية للسمبوسك في مكوناتها لأن السمبوسة مصنوعة من مواد نباتية مختلفة عن غيرها يلعب تحضير السمبوسك باستخدام الزبدة دورًا مهمًا في تحديد ما إذا كان هذا الصنف ضارًا أو يمكن تناوله باعتدال ، لذلك يمكن أن تضمن طريقة القلي أن السمبوسك توفر كمية عالية من السعرات الحرارية والدهون.
في حين أن الأطعمة المقلية مقرمشة ولذيذة ، فإن تناولها يعرض جسمك للعديد من الآثار الصحية غير المرغوب فيها ، بما في ذلك:
- زيادة خطر الإصابة بالعديد من المشكلات الصحية ، بما في ذلك:
- أمراض القلب والأوعية الدموية.
- نوعان من مرض السكري.
- بدانة.
- تعتبر الأطعمة المقلية مصدرًا ضارًا للدهون غير المشبعة التي تتكون عندما تتعرض الدهون غير المشبعة لعمليات الهدرجة ودرجات الحرارة المرتفعة أثناء الطهي.
- قد تحتوي الأطعمة النشوية المقلية على مستويات عالية من مادة الأكريلاميد ، وهي مادة سامة تتشكل أثناء الطهي في درجات حرارة عالية ، لذلك قد ترتبط هذه المادة بزيادة خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان.
كيف يمكنك تناول السمبوسة الصحية في رمضان؟ التركيز على تحضير السمبوسة بطريقة صحية يمكن أن يجعلها من الأطعمة التي يمكن تناولها خلال شهر رمضان ، لذلك إليك عدد من النقاط التي تشرح أهم المعلومات اللازمة لتحضير السمبوسة بشكل صحيح كما يلي:
- ضع في اعتبارك طرق طهي بديلة للسمبوسة تحافظ على تناسق النكهة والملمس وفقًا للطرق التالية:
- تُخبز في الفرن على حرارة 232 درجة مئوية.
- القلي بالهواء باستخدام المقلاة الهوائية يقلل الدهون المستهلكة بنسبة 70-80٪.
- يؤثر نوع الدهون المستخدمة في القلي على مدى المخاطر الصحية المرتبطة بتناول الأطعمة المقلية ، لذلك يمكن استبدال الدهون غير الصحية بأصناف أكثر ثباتًا عند التعرض للحرارة العالية لتكون أكثر أمانًا لصحة الصائم.
- تحضير السمبوسة في المنزل بدلاً من شراء الأصناف الجاهزة لاختيار المكونات الصحية للتحكم في كمية السعرات الحرارية والمحتوى الغذائي.
خلال شهر رمضان ، يمكنك الاستمتاع بتناول السمبوسة من خلال التأكد من تحضيرها وتحضيرها بطريقة صحية.
قطايف
هل يجب أن أتجنب أكل القطايف في رمضان؟ القطايف هي إحدى الحلويات التي يستمتع المسلمون بإضافتها إلى وجباتهم خلال ساعات الإفطار خلال شهر رمضان ، على الرغم من أن القطايف قد يكون من الأطعمة التي يجب عليك تجنبها بالتأكيد ؛ بالنظر إلى أن الإفراط في تناول السكر سيمنع جسمك من تزويد جسمك بالسعرات الحرارية التي تفوق احتياجاتك اليومية ، بالإضافة إلى فرصة عظيمة لزيادة خطر تعرضك لمشاكل صحية غير مرغوب فيها:
- بدانة.
- أمراض القلب والأوعية الدموية.
- نوعان من مرض السكري.
- يمكن أن يزيد من فرص إصابتك بالسرطان.
- كآبة.
- النضوب السريع لمستويات الطاقة في الجسم.
- حب الشباب.
هل يمكن تحضير القطايف من حلويات رمضانية صحية؟ في الواقع ، نعم ، يمكن صنع مثل هذه الحلويات التي تبدو أكثر صحة وفائدة إذا اتبعت عددًا من القضايا المهمة في مرحلتي التحضير والتحضير ، ويمكن إبراز هاتين المرحلتين بالنقاط التالية:
- احرص على تحضير القطايف في المنزل واستخدم دقيق القمح الكامل للحصول على جرعة جيدة من الألياف الغذائية.
- بدلاً من قلي الكاتا بالزيت أو الزبدة ، استخدم مقلاة عالية الجودة غير لاصقة لتقليل كمية الدهون وطهي الكاتا بطريقة صحية.
- تناول القطايف دون إضافة شراب كثيف وإضافة الفواكه الغنية بالمغذيات لمذاق حلو ولذيذ.
- استخدام الحشوات الصحية لتحضير القطايف المحتوية على مغذيات مهمة للجسم ومنها:
- ملء الجوز إنها مصدر جيد لأوميغا 3 التي يمثلها حمض ألفا لينولينيك وهي أيضًا مادة مضافة يمكنها تحسين صحة القلب وتقليل الالتهاب في الجسم.
- حشوة الجبن قليل الدسم فهي مصدر جيد للكالسيوم والبروتين.
يجب أن يكون تناول الحلوى في رمضان بنسب معينة ويتم تحديدها وفقًا لاحتياجات الجسم اليومية من السعرات الحرارية.
الأطعمة السريعة
ما هي الأضرار الصحية لتناول الوجبات الجاهزة في رمضان؟ قد يلجأ البعض خلال شهر رمضان إلى إضافة الوجبات السريعة إلى مائدة الإفطار ، وفي الواقع الإفراط في تناولها يمكن أن يعرضهم لمجموعة من المشاكل الصحية ، وفيما يلي شرح لمدى ارتباط الأطعمة الجاهزة بالصحة. الاضطرابات:
- معظم الأطعمة السريعة غنية بالكربوهيدرات وقليلة الألياف الغذائية. هذا يمكن أن يسبب مشاكل في القلب والأوعية الدموية وكذلك مشاكل صحية في الجهاز الهضمي.
- تعتبر الأطعمة الجاهزة ، مثل المعجنات والأطعمة المقلية ، مصدرًا للدهون غير المشبعة ، حيث إنها تزيد من مستويات الكوليسترول الضار في الدم ، وتخفض مستويات الكوليسترول المفيدة ، وتزيد أيضًا من الإصابة بمرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب.
- لأن الوجبات السريعة تحتوي على كميات عالية من الصوديوم ، يمكن أن ترفع ضغط الدم وهذا يضع ضغطًا إضافيًا على صحة القلب ، ولذلك تقول جمعية القلب الأمريكية ، “يجب أن تحد من تناولك لمصادر الصوديوم حتى ينخفض استهلاكك اليومي إلى أقل من هذه القيمة. 2300 ملليغرام. “
- تحاول الوجبات السريعة أن تمد جسمك بكمية كبيرة من السعرات الحرارية التي تسبب السمنة ، وهذا يؤثر سلبًا على صحة الجهاز التنفسي ويزيد من مخاطر:
- أزمة.
- ضيق في التنفس.
هل يمكن للصيام استخدام بدائل صحية للأطعمة الجاهزة؟ يمكنك الاستمتاع بمجموعة متنوعة من الأطعمة محلية الصنع كبديل صحي للأطعمة الجاهزة ، منخفضة السعرات الحرارية وقليلة الدهون.
- استخدم خبز الحبوب الكاملة والمعكرونة.
- اصنع شطائر منزلية الصنع باستخدام شرائح اللحم قليلة الدسم.
- يمكنك تحضير أكثر من نوع واحد من المعجنات محلية الصنع باستخدام دقيق القمح الكامل.
- استبدل الأرز الأبيض بالأرز البني أو كسكس القمح الكامل.
- تأكد من اختيار منتجات الألبان والأجبان قليلة الدسم.
- استخدم أوعية عالية الجودة غير لاصقة لتقليل كمية الزيت المستخدمة في الطهي.
- تأكد من تضمين الخضار والفواكه في وجبات رمضان لأنها تزيد من قيمتها الغذائية.
يعد تحضير وجبات رمضان في المنزل من الأمور المهمة التي تحد من تعرضك لمشاكل صحية غير مرغوب فيها.
المشروبات الكربونية
ما هي الآثار الصحية لتناول المشروبات الغازية في رمضان؟ تعتبر المشروبات الغازية من المصادر الإضافية للسكر التي يجب أخذها في الاعتبار عند تناولها في شهر رمضان ، وعندما يتعلق الأمر بترتيب المشروبات الأكثر فائدة للجسم ، تأتي المشروبات الغازية في أسفل القائمة. هذا لأنه بالإضافة إلى كونها منخفضة في العناصر الغذائية ، فهي غنية بالسعرات الحرارية ، كما أن استهلاكك من المشروبات الغازية يزيد عادة من خطر التعرض لمجموعة من المخاطر الصحية ، بما في ذلك:
- بدانة.
- أمراض القلب والأوعية الدموية.
- نوعان من مرض السكري.
- النقرس.
- يؤثر سلبًا على صحة العظام.
ما هي البدائل الصحية للمشروبات الغازية؟ يمكنك استبدال المشروبات الغازية بمشروبات أخرى صحية ومنخفضة السعرات الحرارية ، ويمكن لهذه المشروبات الصحية أن تروي عطشك خلال شهر رمضان وتوفر فوائد صحية لجسمك ، وتشمل هذه المشروبات الصحية:
- ماء منكه ، فكل ما عليك فعله هو إضافة شرائح من الفواكه والخضروات والأعشاب المفضلة لديك إلى الماء.
- الشاي الأخضر سواء كان ساخنًا أو باردًا.
- عصير فواكه وخضروات طازجة.
- ماء جوز الهند غير المحلى.
- قهوة غير محلاة.
هناك مجموعة متنوعة من المشروبات الصحية التي يمكنك الاستمتاع بها وتحضيرها بسهولة خلال شهر رمضان.
نصائح لجعل وجبتك صحية خلال شهر رمضان
ما أهم النصائح للأكل الصحي في رمضان؟ خلال هذه الفترة ، من أجل تلبية احتياجات جسمك الغذائية ، من الضروري اتباع أهم التوصيات الغذائية خلال شهر رمضان واتخاذ عدد من النصائح لجعل نظامك الغذائي صحيًا قدر الإمكان في العدد التالي:
- اشرب كمية كافية من السوائل لأنه من المهم تعويض جسمك بالسوائل المفقودة أثناء الصيام للبقاء رطبًا وليس مجففاً
- وجبة الإفطار هي إحدى الوجبات التي يجتمع فيها الأقارب والأصدقاء لتناول وجبات رمضانية مختلفة ، ولكن يجب الحرص على عدم الإفراط في تناول الطعام.
- يجب التركيز على مصادر الألياف الغذائية مثل الحبوب الكاملة والخضروات والفواكه ، لأنها يمكن أن تقلل من حدوث الإمساك.
- عند تحضير وجبات الإفطار ، تأكد من الحد من إضافة كميات كبيرة من الملح وإضافة التوابل والأعشاب المفضلة لديك لإثراء النكهات.
- قللي من الحلويات الرمضانية التي تحتوي على كميات كبيرة من السكر وعادة ما تتطلب منك إضافة شراب أسمك إليها.
- تجنب تحمير الطعام. حيث أن هذه الطريقة تتطلب كميات كبيرة من مصادر الزيت مثل الزبدة والزيوت النباتية.
بمساعدة النصائح الغذائية في رمضان ، يمكنك الاستمتاع بالعديد من خيارات الطعام المفيدة لجسمك.