ما هي أهم الحقائق عن الذرة؟ نشأت زراعة الذرة في المكسيك القديمة منذ أكثر من 9000 عام ؛ نظرًا لأن الأمريكيين يكبرون وهم يزرعون الذرة لتكون مصدر الغذاء الرئيسي لهم ، يتم تصنيف الذرة على أنها خضروات وحبوب ، والتي يمكن استخدامها في العديد من الأشكال ، أو تناولها لاحقًا. تستخدم بذورها المسلوقة أو المجففة في صنع الفشار ، وعادة ما تكون متوفرة باللونين الأبيض والأصفر ، وعندما يتعلق الأمر بأصناف الأطعمة المحضرة من الذرة فهي كثيرة ، مثل خبز التورتيلا المصنوع من دقيق الذرة والعصيدة. شراب الزيت والذرة الحلوة ، من أكثر المنتجات استخدامًا في العالم.
فيما يلي أهم أنواع الذرة حسب طريقة طهيها ، لذلك يتم تحديد السعرات الحرارية لكل وجبة حسب كل نوع:
| مواد غذائية | كالوري |
| كوب واحد من الذرة البيضاء الطازجة المسلوقة | 59 سعرة حرارية |
| كوب واحد من الذرة الصفراء الحلوة المسلوقة حديثاً | 59 سعرة حرارية |
| نصف كوب من حبات الذرة البيضاء الحلوة المسلوقة مجمدة | 66 كالوري |
| نصف كوب من حبات الذرة الحلوة المسلوقة مجمدة | 76 كالوري |
| نصف كوب من حبات الذرة البيضاء الطازجة المسلوقة | 76 كالوري |
| نصف كوب من حبات الذرة الصفراء الطازجة المسلوقة | 72 كالوري |
وفقًا لذلك ، تعد الذرة مصدرًا غذائيًا شائعًا ومتعدد الاستخدامات ، كما تختلف كمية السعرات الحرارية في الذرة المسلوقة وغير المسلوقة حسب النوع.
بالرجوع إلى مقال السعرات الحرارية على الذرة المشوية ، من الممكن تحديد الفرق بين السعرات الحرارية في الذرة المسلوقة والمحمصة على قطعة خبز.
يجيب البعض على سؤال ما هي العناصر الغذائية الرئيسية الموجودة في الذرة. في الواقع ، تعتبر الذرة من الحبوب الغنية بمضادات الأكسدة بالإضافة إلى العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم مثل الألياف والفيتامينات والمعادن ، وفيما يلي جدول يوضح القيمة الغذائية للذرة المسلوقة حيث أنها ستنظم أكثر. العناصر الغذائية الأساسية المهمة في 100 جرام من الذرة المسلوقة هي كما يلي:
| مكون غذائي | قيمة مغذية |
| طاقة | 96 كالوري |
| الذي – التي | 73.41 جرام |
| بروتين | 3.41 جرام |
| الدهون | 1.5 تذبذب |
| الكربوهيدرات | 20.98 جرام |
| الأساسية | 2.4 جرام |
| البوتاسيوم | 218 ملليغرام |
| الفوسفور | 77 ملليغرام |
| المغنيسيوم | 0.167 ملليغرام |
| حمض الفوليك | 23 ميكروغرام |
| فيتامين أ | 13 ميكروغرام |
وفقًا لذلك ، تحتوي الذرة على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية التي قد يحتاجها الجسم.
يمكن أن يجيب الموضوع السابق على سؤال حول عدد السعرات الحرارية في الذرة المسلوقة ، والاطلاع على مقالة السعرات الحرارية في الذرة لمزيد من المعلومات.
هل هناك أي فوائد صحية للذرة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول؟ في المقال ، بالإضافة إلى القيمة الغذائية العالية للذرة ، يذكر أن الذرة لها العديد من الفوائد لصحة الإنسان حيث أنها تحتوي على سعرات حرارية معتدلة ومغذيات عالية الجودة ، وسيتم ذكر بعضها. النقاط التالية:
في الواقع ، نظرًا لكونها غذاءً غنيًا بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية ذات الفوائد الصحية المختلفة ، فإن الذرة لها العديد من الفوائد الصحية التي توفرها للجسم.
في الواقع ، لفهم الطبيعة الغذائية للاختلاف بين الذرة المسلوقة والمشوية ، يجب أن يوضع في الاعتبار أن طرق الطهي المستخدمة في تحضير الذرة تلعب دورًا مهمًا في تحديد القيمة الغذائية التي توفرها للجسم. يمكن تحضيرها بعدة طرق مثل التبخير والشوي والتحميص والطبخ ، لكن العامل المهم الذي يحدد الاختلاف بين أنواع الطهي المستخدمة للذرة هو الإضافات المستخدمة في التحضير الطبيعي للذرة على سبيل المثال. ليست غنية بالدهون ، ولكن هناك الكثير من الناس الذين يستخدمون المصادر الدهنية لتحضيرها ، على سبيل المثال: الزبدة والزيوت ، والآخر يصبح مصدر غذاء غني بالدهون والسعرات الحرارية مثل الذرة.
كما أشار إلى أن “كل غليان للذرة أو تحميصها يمكن أن يساهم في تقليل محتواها الغذائي” ، بحسب دراسة نشرت في مجلة علوم وتكنولوجيا الغذاء في عام 2017.
لذلك يمكننا القول أن الطرق الصحية المستخدمة في تحضير الذرة هي عامل مهم في تحديد القيمة الغذائية التي توفرها الذرة للجسم.
يعتبر التسوق الإلكتروني باستخدام كوبونات الخصم وسيلة فعّالة للحصول على مختلف الاحتياجات بأسعار مناسبة، تتنوع…
في كلمة واحدة، "فلسطين" تشكّل تاريخًا طويلًا وتراثًا غنيًا يمتد عبر العصور والحضارات. يحمل هذا…
حتى مع إصدار اليوتيوب للأطفال؟ مازلت تحتاج إلى مراقبة استخدام الطفل لليوتيوب؟ هذا ما نحن…
تعتبر رحلات نهاية الأسبوع فرصة رائعة للهروب من ضغوط الحياة اليومية واستكشاف أماكن جديدة قرب…
استطاعت شركة الرحمة أن تحظى بمكانة مرموقة بين كل الشركات المنافسة التي تعمل في مجال…
إن عملية التسوق اونلاين فيها الكثير من العناصر والأسرار حتى تكون ممتعة أكثر وتحصل على…