ما هي فوائد جوز الهند
جوز الهند
يصنف جوز الهند كواحدة من الفواكه الاستوائية التي تتبع عائلة النخيل ، وهذه الثمار أصلها من جنوب شرق آسيا ومن الجزر الواقعة بين المحيط الهادئ والمحيط الهندي ، كما يستخدم جوز الهند في العديد من الصناعات مثل مستحضرات التجميل ومراهم العناية بالبشرة وغيرها. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أيضًا استخدام الالتهابات والفطريات وزيوت هذه الفاكهة للعناية بالبشرة وتكثيف الشعر وتقويته ، ويستعرض المقال أبرز الفوائد التي يمكن تحقيقها باستخدام زيوت جوز الهند أو عصيره أو عن طريق استهلاكها مباشرة.
فوائد جوز الهند
لجوز الهند العديد من الفوائد التي يمكن الحصول عليها عن طريق تناوله مباشرة أو باستخدام الزيت أو الماء ، وهذه الفوائد تعود إلى القيم الغذائية العالية للفاكهة ، ومن أهم فوائد جوز الهند ما يلي:
- يعمل على تحسين صحة القلب: يزيد تناول جوز الهند من نسبة الكوليسترول الحميد ويقلل من نسبة الكوليسترول السيئ في الجسم ، مما يؤدي إلى تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب ، مقارنةً بدراسة استمرت أربعة أسابيع مع 91 شخصًا يستهلكون زيت جوز الهند بخمسين مل. أظهرت دراسة الأشخاص الذين تناولوا زيت الزيتون أو الزبدة غير المملحة يوميًا زيادة في الكوليسترول الجيد لدى مجموعة من الأشخاص الذين تناولوا زيت جوز الهند مقارنة بالمجموعة التي تناولت الزبدة أو زيت الزيتون ، ودراسة استمرت ثمانية أسابيع على خمسة وثلاثين شخصًا بالغًا ، وتناولوا ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند مرتين يوميًا. زيادة الكوليسترول بشكل ملحوظ.
- يساعد على إنقاص الوزن: تشير الدراسات إلى أن تناول جوز الهند يمكن أن يزيد من الشعور بالشبع وكذلك يساعد على حرق السعرات الحرارية والدهون ، بالإضافة إلى أن نسبة الألياف العالية في جوز الهند تساعد على منع الإفراط في تناول الطعام ، وقد استغرق الأمر تسعين. في يوم من الأيام ، أدى تناول مائة جرام من جوز الهند الطازج يوميًا لدى ثمانية بالغين إلى خسارة كبيرة في الوزن ، وتجدر الإشارة إلى أن هذه الدراسات ركزت على استهلاك كميات كبيرة من جوز الهند أو زيته ، لذلك ليس من الواضح ما إذا كان تناول كميات أقل سيؤدي إلى ذلك. تصل إلى نفس التأثيرات.
- غدة لصحة الجهاز الهضمي: يحتوي جوز الهند على مستويات عالية من الألياف ، مما يساعد على دعم انتظام الأمعاء والحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ، كما يساعد تناول ثمار جوز الهند على امتصاص الفيتامينات التي تذوب في الدهون ، بما في ذلك الفيتامينات A و D و E و K. يقلل استهلاك زيت جوز الهند من نمو الخمائر الضارة مثل فطريات المبيضات التي يمكن أن تسبب التهابات في الجهاز الهضمي.
- يساعد على توازن السكر في الدم: يقلل جوز الهند من نسبة السكر في الدم عند تناوله ويغير بكتيريا الأمعاء للمساعدة في السيطرة على السكر.
- يحسن مناعة الجسم: تساعد مضادات الأكسدة في جوز الهند على تعزيز جهاز المناعة وتقليل الالتهابات ويمكن أن تلعب أيضًا دورًا مضادًا للفيروسات ومضادًا للفطريات.
- يحافظ على صحة العقل: يوفر زيت جوز الهند مصدرًا بديلاً للجلوكوز الذي يمكن أن يساعد الأشخاص الذين يعانون من ضعف الذاكرة ، مثل مرضى الزهايمر.
كيف يصنع حليب جوز الهند؟
يتم تحضير حليب جوز الهند من ثمارها للمساعدة في استخدامه في العديد من الأطباق المختلفة حول العالم ، ويمكن أن يكون حليب جوز الهند سميكًا أو رقيقًا ، اعتمادًا على طريقة صنعه ، ويتم صنع الحليب السميك عن طريق بشر جوز الهند الناضج ثم عصره في القماش القطني لاستخراج السائل. يتميز هذا النوع باحتباس الدهون أكثر من الحليب الرقيق المصنوع عن طريق خلط الحليب الكثيف بالماء والضغط عليه مرة أخرى بقطعة قماش.
أدخل حليب جوز الهند في النظام الغذائي
بسبب الفوائد العديدة لجوز الهند ، تقترح الأبحاث إدراجه بشكل أساسي في النظام الغذائي اليومي ، وهناك العديد من الطرق لإضافته ، واستخدام حليب جوز الهند من الطرق السهلة للقيام بذلك ، وإليك بعض الطرق لإضافة حليب جوز الهند إلى نظامك الغذائي اليومي:
- أضفه مع حبوب الإفطار: يمكن استبدال حليب جوز الهند بالحليب التقليدي.
- أضفه إلى العصائر: يمكن استخدام حليب جوز الهند في أي عصير فواكه.
- استخدم مع الحساء: يمكن استخدام حليب جوز الهند كقاعدة لأي حساء.
- استخدم مع دقيق الشوفان: يمكن غلي حليب جوز الهند بدقيق الشوفان.
- استخدمه في طهي كاري الدجاج: بعد غلي حليب جوز الهند ، أضيفي البهارات ومسحوق الكاري ، واخلطيها مع الدجاج المطبوخ والخضروات وقدميها مع الأرز.
يمكن أيضًا صنع حليب جوز الهند في المنزل عن طريق خلط جوز الهند المبشور بالماء الدافئ في الخلاط ثم تصفيته من خلال القماش الجبن.
استخدامات أخرى لجوز الهند
إن العدد الهائل من فوائد جوز الهند تجعله متميزًا عن أنواع الطعام الأخرى وكذلك استخداماته المتعددة التي لا تقتصر على تناوله ويعتبر مصدرًا غذائيًا مفيدًا للبشرة والشعر ، ومن أبرز استخدامات جوز الهند ما يلي:
- يمكن وضع زيت جوز الهند على الشعر لاكتساب الترطيب ومنع الجفاف.
- يساعد وضع زيت جوز الهند على الجلد في تقليل الجفاف.
- يستخدم زيت جوز الهند كطلاء أظافر لامع.
- يمكن استخدام زيت جوز الهند لإزالة المكياج.