فوائد النخالة
نخالة
النخالة أو نخالة القمح هي الطبقة الخارجية لحبوب القمح التي يتم استخلاصها من داخل القمح أثناء عملية الطحن ، وتعتبر نخالة القمح مصدرًا مهمًا للألياف ويتناولها البعض للوقاية من العديد من الأمراض التي يمكن أن تصيب الأمعاء الغليظة. للقشرة فوائد عديدة ، مثل سرطان القولون أو سرطان المعدة ، أو للوقاية من بعض أنواع السرطان الأخرى ، مثل سرطان الثدي ، وكذلك للوقاية من أمراض المرارة والبواسير وفتق المعدة ، وللمساعدة في علاج الإمساك. متلازمة القولون العصبي ، ارتفاع الكوليسترول ، ارتفاع ضغط الدم ومرض السكري.
فوائد قشرة الرأس
تعتبر نخالة القمح مصدرًا مهمًا للعديد من العناصر الغذائية مثل الزنك والنحاس والبروتين ، وهي منخفضة السعرات الحرارية ومصدر جيد جدًا للألياف الغذائية بالإضافة إلى النخالة التي تحتوي على العديد من الفوائد الأخرى من بين فوائد النخالة. كل ما يلي:
تعزيز صحة الجهاز الهضمي
من فوائد قشرة الرأس تحسين صحة الجهاز الهضمي ، حيث أنه يحتوي على الكثير من الألياف غير القابلة للذوبان التي تسرع حركة البراز عن طريق تخفيف أو حتى منع الإمساك ، كما تساعد في الحفاظ على حركة الأمعاء المنتظمة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لنخالة القمح أن تقلل من اضطرابات الجهاز الهضمي والأعراض المزعجة ، ونخالة القمح هي واحدة من الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك مثل البروبيوتيك ، والألياف غير القابلة للهضم التي تعمل كمصدر غذائي لبكتيريا الأمعاء الصحية وبالتالي تعزز صحة الأمعاء.
تعزيز صحة القلب
يعد تناول نخالة القمح من أفضل الطرق للوقاية من بعض أمراض القلب لاحتوائها على كميات هائلة من الألياف ويمكن أن تساعد أيضًا في تقليل الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية في الدم بعد تناولها لمدة ثلاثة أسابيع ، مثل نخالة القمح والدهون الثلاثية. إذا كانت أمراض القلب مرتفعة في دمائهم ، لذلك ينصح الأطباء الأشخاص المعرضين لخطر الإصابة ببعض أمراض القلب باتباع نظام غذائي يومي يحتوي على قشرة الرأس والألياف لمنع الإصابة بأمراض القلب المحتملة.
الحماية من بعض أنواع السرطان
الفوائد الأخرى لقشرة الرأس هي ؛ دوره في الوقاية من بعض أنواع السرطان ، مثل سرطان القولون ، وهو ثالث أكثر أنواع السرطانات شيوعًا على مستوى العالم ، وقد يثبط أيضًا نمو الورم في القولون ، حيث يحتوي على بعض المكونات الأخرى مثل قشرة الرأس وكميات كبيرة من الألياف ومضادات الأكسدة الطبيعية . حمض الفيتيك الذي يقي من سرطان الثدي ، وكذلك الألياف الموجودة في قشرة الرأس تساعد في تقليل معدل هرمون الاستروجين الذي ينتجه الجسم عن طريق منع امتصاص هذا الهرمون في الأمعاء ، وبالتالي تقليل الهرمون في مجرى الدم. يقلل من خطر الاصابة بسرطان الثدي.
فقدان الوزن أو التحكم في الوزن
إن تناول نخالة القمح أو بعض الأطعمة الغنية بالألياف يمكن أن تجعل الشخص يشعر بالشبع ، وبالتالي فإن الشعور بالشبع يمكن أن يساعد الشخص في الحفاظ على وزن صحي أو تقليل الوزن ، حيث تنخفض نسبة الطعام الذي يتناوله الشخص وقد تكون نخالة القمح. أو بإضافته إلى الحبوب الساخنة أو الزبادي ، من الممكن أيضًا زيادة نسبة استهلاك الألياف الغذائية وإضافتها إلى الوجبات الغذائية ، والشعور بالشبع والحيوية لبضع ساعات خلال اليوم. إنها من أفضل الطرق للتخلص من السمنة.