أضرار النسكافيه

أضرار النسكافيه

نسكافيه

نسكافيه اسم شائع للقهوة سريعة التحضير أو سريعة التحضير وتستخدم على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم. يتميز برخص سعره وسهولة تحضيره وسرعته وعمره التخزيني الطويل مقارنة بأنواع البن الأخرى ، حيث يصنع النسكافيه بتخمير وتجفيف حبوب البن المطحونة ويكون المنتج النهائي في شكل حبيبات أو ناعم يحتوي النسكافيه كغيره من أنواع القهوة على مستويات عالية من الكافيين ومضادات الأكسدة ، حيث يساهم استهلاكه المعتدل في دعم وظائف المخ والوقاية من العديد من الأمراض والمشاكل الصحية مثل السكري والسمنة والزهايمر ومرض باركنسون ، مما يمنحه خصائص صحية ووقائية. ومع ذلك فإن استهلاكها المفرط يسبب العديد من المشاكل ، فما هو ضرر نسكافيه؟

أضرار نسكافيه

قبل أن نذكر بالتفصيل أضرار النسكافيه ، هناك جدل كبير في المجتمع العلمي حول مكونات نسكافيه ، وهي ؛ بناءً على تعريف الكافيين والأكريلاميد وهذين المركبين أدناه ، تم ذكر وصف لأضرار النسكافيه والمخاطر التي قد تنجم عن استهلاكه المفرط.

أضرار الكافيين

الكافيين مركب كيميائي ذو طعم مرير ، يوجد في أكثر من ستين نوعًا من النباتات ، بما في ذلك حبوب البن ، والمعروف بتأثيره المحفز والمحفز للجهاز العصبي المركزي ، لذا فإن استهلاكه يرفع مستويات طاقة الجسم بشكل مباشر. دخول الأمعاء إلى مجرى الدم في فترة لا تزيد عن خمسة عشر.صحيح ، كمية الكافيين المسموح بها يوميًا بحد أقصى 400 ملليجرام ، وتتميز نسكافيه بانخفاض محتوى الكافيين مقارنة بأنواع القهوة الأخرى ، حيث يوفر الكوب 62 ملليجرام. . ومع ذلك ، فإن الاستهلاك المفرط لمصادر الكافيين ، بما في ذلك الاستهلاك المفرط ، يسبب العديد من الأعراض مثل النسكافيه. بالإضافة إلى بعض المشاكل التي قد تظهر على المدى الطويل مع الصداع النصفي ، والأرق ، والتهيج ، والإثارة ، وانزعاج المعدة ، وسرعة ضربات القلب ، وكثرة التبول ، والهزات ، ومن أهمها: هشاشة العظام.

ضرر مادة الأكريلاميد

إنها مادة كيميائية بيضاء وعديمة الرائحة تستخدم في العديد من الصناعات الكيميائية مثل البلاستيك والمنسوجات وإنتاج الطلاء والورق وعمليات معالجة مياه الشرب ، كما أنها موجودة بشكل كبير في المواد اللاصقة والمواد المستخدمة في تغليف المواد الغذائية ودخان السجائر. قد تظهر مادة الأكريلاميد أو تتطور ، وفي بعض أنواع الطعام يحدث بسبب التعرض للأطعمة النشوية في درجات حرارة عالية ، بما في ذلك حبوب البن المحمصة ، ومن المهم ملاحظة أن نسكافيه يحتوي على مستويات عالية من مادة الأكريلاميد مقارنة بأنواع القهوة الأخرى. مستويات طويلة ، ضرر شديد بالجهاز العصبي ، لكن هذا الضرر يقتصر على المناطق الصناعية فقط ، ولا توجد أدلة علمية كافية لإرضاء علاقة سببية بين الأكريلاميد الغذائي والسرطان ، ولكن بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في خفض مستويات مادة الأكريلاميد التي يتعرض أجسامهم بدلاً من النسكافيه ويمكن استهلاك أنواع أخرى من البن الأخضر ، وتتضمن طريقة الإنتاج معالجة حبوب البن عن طريق التحميص.