هل البرغل يسمن
هل يجعلك البرغل سمينا؟
ما هي أهم الحقائق التي يجب أن تعرفها عن البرغل؟ في الواقع ، يُصنع البرغل من حبوب القمح المسلوقة والمجففة ثم المطحونة ، وتجدر الإشارة إلى أن تناول كميات معتدلة من الطعام ، بما في ذلك البرغل ، مهم ، فهو يقلل من الآثار الصحية غير المرغوب فيها وهو من أهمها. فيما يلي المعلومات التي يمكن استخلاصها عن زيوت البرغل للتأكد من ماهيتها:
- إنها حبوب كاملة غنية بالعديد من العناصر الغذائية المختلفة مثل الألياف والبروتين والحديد والفيتامينات والمعادن الأخرى.
- يحتوي على نسبة أقل من السعرات الحرارية مقارنة بالحبوب الكاملة المماثلة مثل الأرز البني والكينوا.
البرغل من الأطعمة الغنية بالعديد من العناصر الغذائية الأساسية التي تتيح للجسم تقديم العديد من الفوائد الصحية للجسم ، ولمزيد من المعلومات حول المحتوى الغذائي للبرغل ، راجع مقال السعرات الحرارية في البرغل ، بالإضافة إلى إمكانية ذلك. إن معرفة الدور الذي يربط البرغل بنظام كيتو الغذائي مع مقال كيتو دايت هو أهم المعلومات عن نفسه.
ما هي صحة الاعتقاد بأن البرغل يتغذى؟
قد يعتقد البعض أن البرغل يسبب السمنة ، ما مدى صحة ذلك؟ في الحقيقة هذه المزاعم حول البرغل غير صحيحة ، لذا يمكن تصحيحها من خلال تسليط الضوء على الخصائص الغذائية للبرغل والتي لها تأثير على زيادة الوزن ، وهي من أهم المعلومات حول صحة البرغل. السمنة على النحو التالي:
- تحتوي حصة واحدة من البرغل على حوالي ثلث الكمية الموصى بها من الألياف ، لذا فإن محتوى الألياف في البرغل يتطابق مع الكينوا والشوفان والذرة.
- بشكل عام ، فقد ثبت أن الأطعمة الغنية بالألياف ، بالإضافة إلى آثارها الإيجابية على تنظيم مستويات السكر في الدم ، يمكن أن تزيد من الشعور بالامتلاء والامتلاء في الدم وتقليل مستويات الكوليسترول. قد يشير هذا إلى إمكانية تعزيز الألياف للوزن. فقدان أو الحفاظ على وزن صحي للجسم.
لهذا السبب ، تمكنا من القضاء على هذه المفاهيم الخاطئة عن البرغل في الموضوع السابق ، حيث يعتبر من الأطعمة التي تعزز فقدان الوزن.
ماذا قالت الدراسات عن البرغل؟
هل هناك أي دليل علمي يقف أمام الادعاءات القائلة بأن البرغل يصنع دهن البرغل؟ في دراسة أجراها الباحث كيفن وزملاؤه عام 2019 ، حيث جمعوا نتائج أبحاث سابقة لتأكيد تأثير الحبوب الكاملة مثل البرغل الغني بالألياف الغذائية على زيادة الوزن ، تم العثور على النتائج التالية:
- إن تناول الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية والعناصر الغذائية المختلفة سيعزز فقدان الوزن.
- هذه الأطعمة لها القدرة على تقليل الدهون خاصة في منطقة المعدة.
- هذه الحبوب لها بعض التأثيرات الفسيولوجية التي تؤثر بشكل إيجابي على وزن الجسم ، لذلك يمكن أن يحدث هذا عندما يتم الجمع بين هذه الأطعمة ونظام غذائي صحي منخفض السعرات الحرارية.
لذلك يمكن القول أن الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية مثل البرغل لها العديد من الآثار الإيجابية على الجسم ، بما في ذلك فقدان الوزن ، ولكن هناك حاجة لمزيد من الأدلة العلمية لتوضيح طبيعة العلاقة بينهما. الأطعمة الغنية بالألياف الغذائية وفقدان الوزن بطريقة ما.
دور البرغل في إنقاص الوزن
هل البرغل فعال في إنقاص الوزن؟ على الرغم من تأثره بالعديد من العوامل التي يمكن أن تسبب زيادة أو نقصان في وزن الجسم ، يمكن القول أن تناول هذه الأطعمة الغنية بالألياف يرتبط بفقدان الوزن ، كما تفعل ما يلي:
- تقليل فرص اكتساب المزيد من الوزن ، حيث يمكن أن تحاول الألياف الموجودة فيه تقليل كمية السعرات الحرارية التي تتناولها.
- يقلل من إجمالي الطاقة الممتصة من الطعام الذي يتم تناوله.
لذلك ، فإن إدراج البرغل مع الأطعمة الأخرى الغنية بالألياف هو جزء من نظام غذائي متوازن يدعم الحفاظ على وزن صحي للجسم مع تأثيرات صحية مفيدة ، ولكن لا يزال هناك حاجة إلى مزيد من الأدلة العلمية لإظهار كيفية القيام بذلك. الألياف الغذائية تؤثر بشكل خاص على الوزن.
طريقة تحضير البرغل لخسارة الوزن
هل هناك أي طرق صحية يمكن استخدامها عند تحضير البرغل لإنقاص الوزن؟ في الحقيقة البرغل ينقسم إلى قسمين حسب حجم حباته ويمكن تقسيم البرغل على النحو التالي:
- نوع من الحبوب الطرية يُطهى بسرعة عند سكب الماء الساخن.
- النوع الآخر يحتوي على حبيبات خشنة وقد يستغرق وقتًا أطول للطهي.
هناك العديد من الطرق التي يمكن استخدامها لإعداد وجبات صحية تحتوي على البرغل الذي يحمل العديد من الفوائد الصحية الهامة للجسم.
مواد
ما هي المكونات الرئيسية التي يمكن استخدامها أثناء تحضير البرغل بطريقة صحية؟ يتطلب تحضير هذه الوصفة مكونات بسيطة ومقادير مناسبة بحيث يسهل على الكثيرين تحضيرها على النحو التالي:
كيف يتم إعدادها
كم من الوقت يستغرق تحضير البرغل بهذه الطريقة؟ من أجل تحضير البرغل بهذه الطريقة يتطلب الأمر خطوات سهلة وبسيطة يمكن الوصول إليها من النقاط التالية:
- اخلطي المكونات في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة إلى عالية.
- عندما يبدأ الماء في الغليان ، غطي المقلاة وخفضي النار واتركيها على النار لمدة 12 دقيقة.
- ارفعي القدر عن النار واتركيه مغطى لمدة 10 دقائق وقدميه كطبق جانبي.
لهذا السبب ، هناك خطوات بسيطة لضمان التحضير الصحي للبرغل كجزء من الأطباق الجانبية الصحية.
فيديو البرغل والتسمين
يوصى بمشاهدة الفيديو أدناه الذي تتحدث فيه أخصائية التغذية العلاجية دانا بردكجي عن البرغل.